Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Muško

<para>Pitate se što je to što se neizostavno mora naći na popisu opreme za kuhinju po mjeri <ulink url="https://www.coolinarika.com/preview/clanak/kuvarska-odjeca-zasto-profesionalni-kuvari-nose-uniforme/">profesionalnog kuhara</ulink>? Odgovor je jednostavan - kuhinja u kojoj sve savršeno funkcionira jeste ona koja je opremljena kvalitetnim uređajima i alatima koji se koriste u pripremanju hrane. </para><heading2>Šta sve treba sadrži vrhunski opremljena kuhinja?</heading2><para>Da bi vaš rad u kuhinji bio lakši, potrebno je uložiti u funkcionalne kućanske aparate i tako učiniti pripremu hrane što efikasnijom i jednostavnijom. </para><para>Pored uređaja za kuhanje i hlađenje, odnosno čuvanje namirnica, ova osnovna lista sadrži opremu za pripremu hrane, pranje suđa i neophodne male aparate. <ulink url="https://topizbor.ba/">Razni uređaji  i tehnika</ulink> koja udovoljava zahtjevima cijele obitelji u svakom domu mogu odrediti tijek pripreme svakog obroka.</para><heading3>Oprema za pripremu hrane</heading3><para>Poznato je da je srce svake kuhinje njezin kuhar, a iza svakog dobrog kuhara stoji oprema za kuhanje bez koje on ne bi mogao da bude tako vešt u pripremi kulinarskih đakonija. </para><heading3>Pećnice</heading3><para>Pećnice su najčešće korišteni dijelovi opreme u kuharskom “arsenalu”. Idealne su za <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/marinirano-svinjsko-pecenje/">pečenje</ulink>, kuhanje, sušenje mesa, povrća i svega što šefu kuhinje može pasti na pamet. </para><para>Profesionalni kuhari preferiraju plinske pećnice zbog veće mogućnosti kontrole temperature i cijelog postupka kuhanja. Međutim, i električni štednjaci i ugradbene ploče za kuhanje nisu rijedak izbor. Funkcija precizne regulacije temperature samo je jedna od brojnih smart opcija koje proizvođači bijele tehnike nude danas svojim kupcima. </para><heading3>Štednjaci</heading3><para>Kombinirajući svestranost i praktičnost plamenika i pećnice u jednoj samostalnoj jedinici, štednjaci nude većufleksibilnost u rasporedu kuhanja. Možete birati između plinskih i električnih štednjaka ili se odlučiti za kombinovane (el. struja + plin). Postoji i opcija kupnje samo plinskih plamenika koji se proizvode u samostojećim varijantama ili kao ugradbeni modeli. Naravno, mnogi kulinari često ističu da je hrana pripremljena na štednjaku na drva nezamjenjivog okusa, pa možete razmisliti i o toj opciji. </para><heading3>Roštilji i rešetke</heading3><para>Roštilji mogu biti na plin ili ugljen. Izuzetno su praktični jer omogućuju brzu i pouzdanu pripremu hrane. Mogu biti samostalni ili u fiksnim varijantama. Rešetke se brzo zagrijavaju i osiguravaju stalnu temperaturu kuhanja, pa će biti još prikladnije za pripremu svih <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/rostilj-s-hladnim-umakom-od-rajcice/">specijaliteta s roštilja</ulink>. Što se tiče materijala, lijevano željezo je tradicionalni izbor popularan zbog svoje trajnosti. Uz to savršeno zadržava i prenosi toplinu. Solidna alternativa su rešetke od nehrđajućeg čelika, jer se lako čiste i ne utječu na okus određene hrane. </para><heading3>Friteze</heading3><para>Za siguran i higijenski način prženja velikih količina hrane koji jamči preciznost kupite za kuhinju i fritezu. Ovim se uređajem lako rukuje, lako se čisti i održava. Postoje samostojeći modeli, kao i oni koji se postavljaju na radnu površinu. Također možete birati između plinskih i električnih friteza.</para><heading2>Oprema za hlađenje i skladištenje hrane</heading2><para>Hladnjaci jamče svježinu hrane i njeno pravilno skladištenje. Nijedna kuhinja koja se koristi svakodnevno ne može bez hladnjaka i zamrzivača. Naročito je važno pronaći uređaje koji su funkcionalni i nude uštedu prostora.</para><heading3>Zamrzivači</heading3><para>Zamrzivači različitih kapaciteta i od raznih proizvođača proizvode se uglavnom u dva tipa: vertikalni i horizontalni ( tzv. škrinja) zamrzivači. </para><para>Vertikalni zamrzivači su praktično rješenje za manje prostore i nude jednostavan pristup prehrambenim proizvodima. Izgledaju poput frižidera i imaju police i ladice za lakše raspoređivanje hrane. </para><para>Sa druge strane, za kuhinje koje zahtijevaju značajan kapacitet zamrzivača (preko 100, 200, 300 pa i 400 litara) zamrzivači-škrinje su bolji izbor. Međutim, ovi modeli nisu pregledni kao uspravni – imaju samo viseće korpe, što ne olakšava naročito organiziranje namirnica. </para><para>Posljednjih godina na tržištu bijele tehnike se mogu naći modeli zamrzivača inovativne tehnologije koji imaju mnoge pametne opcije: automatsko odmrzavanje, digitalni temperaturni indikator, LED osvjetljenje, te LED ekran za lakše upravljanje. Ovi zamrzivači sasvim izvjesno omogućuju efikasniji rad u kuhinji.</para><heading3>Hladnjaci</heading3><para>Moderni hladnjaci dizajnirani su da udovolje potrebama savremenih obitelji. Postoje hladnjaci sa zamrzivačem,side-by-side hladnjaci, kao i ugradbeni frižideri. Vertikalni hladnjaci u različitim konfiguracijama poput jednostrukih, dvostrukih i staklenih vrata od nehrđajućeg čelika idealni su za kuhinje s ograničenim prostorom. </para><para>Posebno praktični su hladnjaci koji se mogu ugraditi ispod radne površine. Ovi modeli pružaju učinkovito hlađenje, a dodatna pogodnost u kuhinji je veći prostor za pripremu hrane. Zahvaljujući rashladnim aparatima možete uspješno održavati visoku razinu higijene i sigurnosti hrane i osigurati najimpresivnije boje, teksture i okuse hrane u svojoj kuhinji.</para><heading2>Korisni mali kuhinjski aparati</heading2><para>Mnogi bi rekli da su male tajne velikih majstora kuhanja skrivene u malim kuhinjskim alatima koje koriste. Temelj produktivnosti u kuhinji je redovita uporaba kvalitetnih uređaja poput blendera, raznih mješalica i sjeckalica, tostera, strojeva za pripremu povrća i slično. Komercijalne mješalice dizajnirane su tako da izdrže stalnu uporabu. Blenderi su idealni za mješanje smoothija, mliječnih napitaka, smrznutih sokova i kremastih napitaka u samo nekoliko trenutaka.</para><para>U obiteljima u kojima se često pripremaju sendviči, rezači pružaju jednostavan, siguran, higijenski i brz način pripreme velikih količina hrane. Salamander je još jedan u nizu učinkovitih uređaja koji pripada svestranom kuhinjskom posuđu. Može se koristiti se za pečenje, karameliziranje, pečenje na žaru i tostiranje. Također treba spomenuti da su ti uređaji energetski učinkoviti, daju izvrsne rezultate i lako se čiste i održavaju.</para><para>Ovom popisu dodajemo i grill tostere koji se, osim za tostiranje sendviča, mogu koristiti i za prženje pljeskavica i pripremu <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/malo-ljetno-savrsenstvo-palacinke-grasak-sir-gljive-slatko-vrhnje/">palačinki</ulink>. Uz ove, vertikalni modeli aparata za sendviče su posebno praktični. Mikrovalne pećnice također su se pokazale vrlo praktičnim aparatom u kuhinjama profesionalnih kuhara. Osim što omogućuju kraće vrijeme pripreme, ovi su <ulink url="https://www.nezavisne.com/zivot-stil/nekretnine-vrt/Stvari-koje-trebate-znati-ako-koristite-mikrovalnu-pecnicu/458138">uređaji</ulink> idealni za podgrijavanje hrane.</para><heading2>Perilica posuđa i čaša</heading2><para>Čistoća je presudna u kuhinji, a značajnu pomoć u održavanju posuđa i pribora čistim donosi mašina za <ulink url="https://miss7.24sata.hr/lifestyle/upozorenje-ovih-7-stvari-nikada-nemoj-stavljati-u-perilicu-posu-a-27408">pranje suđa</ulink>. Perilice posuđa dolaze kao ugradbeni i samostojeći modeli. Vertikalne perilice posuđa kombiniraju brzinu i učinkovitost pranja u kompaktnom dizajnu koji štedi prostor i pritom zadovoljava potrebe velikih i malih kuhinja. Pri kupnji ovog uređaja vrlo je važno procijeniti koliko često će se koristiti kako biste odabrali onaj odgovarajućeg kapaciteta.</para><heading2>Oprema za pripremu hrane</heading2><para>Naravno, uz sve potrebne električne i plinske uređaje za čuvanje i termičku obradu hrane, svaka kuhinja trebat će i alate i opremu za pripremu. Od seta oštrih noževa, preko dasaka za rezanje do zdjela za miješanje – svi ovi predmeti zaslužuju posebno mjesto u kuhinji. Tave, lonci, posude raznih oblika i veličina, te kuhinjske žlice sastavni su dio ovog pribora. Ako planirate koristiti rešetke ili roštilje strugači će biti neophodni alati za njihovo održavanje. </para><para>Ovo su neki od osnovnih elemenata, a ovisno o potrebama, jelovniku i stilu vaše kuhinje,ovaj se popis može značajno proširiti.</para>

Kako opremiti kuhinju po mjeri profesionalnog kuhara

<para>Priznaćete da može biti prilično frustrirajuće kada prilikom otvaranja zamrzivača, kako bi u njega nešto dodali, shvatite da apsolutno nema načina to i uraditi. Ako niste pravilno upakirali hranu i napravili neki red u zamrzivaču apsolutno nećete uspjeti. Možda će vam i poći za rukom, ali uz bjesomučno prepakivanje već uskladištenih namirnica. Na kraju, nećete više znati ni gdje šta stoji ni kako doći do njega, ni prije koliko vremena je zamrznuto.</para><para>Ipak, uz pravilno pakiranje, prostor u zamrzivaču možete uštedjeti, čime ćete povećati i njegovu ekonomičnost, a istodobno ćete uvijek znati gdje vam se šta nalazi od zamrznutih namirnica.</para><heading2>Neka bude ravno</heading2><para>Prvi i vjerojatno najvažniji savjet za uštjedu prostora vezan je za način na koji pakirate hranu koju želite zamrznuti. Hrana se obično pakira u providne plastične vrećice za zamrzivač od po nekoliko kilograma zapremine. Veličina pakovanja zavisiće najviše od vaših potreba, od broja članova obitelji i od vrste hrane koju želite zamrznuti.</para><para>Najbolje je prilikom pakiranja, ako je to ikako izvodljivo, istisnuti sav zrak iz vrećice, a vrećice sa hranom ređati na poslužavnik ili tacnu, tako da pakovanje bude što ravnije. Tako poređanu hranu zajedno sa tacnom odložite u zamrzivač. Nakon zamrzavanja dobit ćete ravne smrznute ploče hrane koje lako i bez gubitka međuprostora možete ređati jednu na drugu ili pored druge.</para><heading2>Zamrznite pakovanja u veličini koja vam je potrebna za jedan obrok</heading2><para>Ukoliko namirnice kupujete u velikim pakovanjima, podjelite ih prije nego ih zamrznete. Ako kupite <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/kako-prepoznati-kvalitetno-svjeze-meso/">svježe meso</ulink>, ali znate da nećete za pripremanje obroka iskoristiti svu kupljenu količinu odjednom,  podjelite ga u onoliko djevola koliko obroka možete pripremiti od ukupne količine, i onda stavite u vrećice za zamrzavanje. To pomaže u uštjedi prostora, ali vam i olakšava rad u budućem pripremanju hrane.</para><heading2>Izvadite hranu iz kutija</heading2><para>Ako vam hrana za zamrzavanje dolazi pojedinačno upakirana u kartonskim pakovanjima, uklanjanje iz kartonske kutije omogućit će vam više prostora za skladištenje u zamrzivaču. Naime, kartonske kutije često sadrže puno praznog prostora, jedno tipično pakovanje nekog proizvoda puno je zraka, plastičnog omota i hrane. Ovo je trik proizvođača kojim se na neki način vizualno obmanjuju kupci, kako bi pomislili da pakovanje sadrži veću količinu namirnica nego što zaista jeste. Ako proizvodi nisu pojedinačno umotani, možete ih izvaditi i staviti u kese za zamrzavanje, a u skladu sa željenom veličinom porcije.</para><para>Ispišite trajnim markerom na papiru oznake koje će vam pomoći da da znate šta se nalazi u pakovanju I kada je to pakovanje zamrznuto. Papir zaljepite na spolјnu stranu vrećice. Nemojte zaboraviti da prepišete rok trajanja koji je utisnut na ambalaži.</para><heading2>Uvijek obilježite pakovanja prije skladištenja u zamrzivaču</heading2><para>Kada otvorite zamrzivač svaka neobilježena vrećica stvorit će vam glavobolju. Ako niste sigurni u koje pakovanje trenutno gledate, a tek ste ga stavili u zamrzivač, nećete ga zasigurno prepoznati ni za nekoliko tjedna kada budete željeli da ga odmrznete. Ako ne možete ni odrediti koliko je dugo već zamrznuto, možda je bolje da ne rizikujete i da ga jednostavno bacite.</para><para>Zato spriječite da se takva situacija ponovi. Napravite naljepnicu kako biste jasno označili šta se nalazi u svakom pakovanju, kao i datum kada ste to pakovanje hrane zamrzli. Hrana koja je dugo u zamrzivaču vremenenom postaje nebezbjedna za prehranu.</para><heading3>Izbjegavajte plastične posude + trik za zamrzavanje tečne hrane</heading3><para>Plastične, posebno dizajnirane posude za pakiranje ostataka hrane mogu očuvati svježinu hrane u zamrzivaču, ali su glomazne i teško ih je ugurati u skučene prostore za zamrzavanje. Tipična plastična vrećica za zamrzavanje dovolјna je za skladištenje bilo koje vrste hrane, od <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/tehnologija-zamrzavanja-povrca/">povrća</ulink>, voća pa do juhe.</para><para>Ukoliko skladištite tečnu hranu, i brine vas curenje uvijek možete duplirati kesu i tako riješiti problem. Najbolji način da zaledite neku tečnu hranu, <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/supa-za-zamrzivac/">recimo  juhu</ulink> ili čorbu, jeste da neku posudu pravougaonog oblika, zapremine koja odgovara  porcijama dovoljnim za jedan obrok čitave obitelji, obložite folijom. Foliju ostavite da viri sa strane u dužini dovoljnoj da kasnije njome može obuhvatiti gornji dio posude. Zatim u tako pripremljenu posudu ulijte sadržaj, zatvorite poklopcem i zamrznite. Kada je sadržaj posude zamrznut, izvucite zamrznutu kocku iz posude zajedno sa folijom i obuhvatite je ostatkom folije. Paket spakujte u plastičnu vrećicu i odložite na željeno mjesto u zamrzivaču. Na ovaj način možete ređati porcije jednu na drugu i tako uštedjeti gomilu prostora u zamrzivaču.</para><heading2>Prije kupnje zamrzivača pogledajte koje sve opcije vam stoje na raspolaganju</heading2><para>Novi, moderni uređaji, pored klasičnog zamrzavanja hrane nude i mnoge druge pogodnosti i na svaki mogući način podižu ekonomičnost uređaja. Brojne robne marke danas nude zamrzivače raznih inovativnih funkcija. Pa tako, primjerice ako kupite novi Bosch, LG, Gorenje, <ulink url="https://www.inelektronik.rs/karakteristike-liebherr-kombinovanih-frizidera">Liebherr zamrzivač</ulink>, ali i zamrzivače drugih poznatih brendova, dobit ćete mnoštvo različitih pregrada za sortiranje hrane, police posebno dizajnirane za čuvanje boca i sl.</para><para>Mnogi suvremeni zamrzivači dolaze sa <emphasis>noFrost </emphasis>funkcijom koja osigurava da nikada ne dođe do gomilanja leda, već se on kroz višak vlage automatski odstranjuje iz uređaja. Ova funkcija znači da se hlađenje vrši na način da zrak kružno cirkulira tako da nema miješanja mirisa. Novi uređaji posjeduju i čitav niz drugih korisnih i pametnih funkcija koje doprinose većoj ekonomičnosti.</para><heading2>Obratite pozornost na gomilanje leda</heading2><para>Ukoliko ne planirate ili vam pak financijski uvjeti ne dozvoljavaju da nabavite neki od modernih uređaja u kojima se suvišna voda odstranjuje van sistema i gdje nema nagomilavanja leda, već posjedujete zamrzivač starijeg datuma proizvodnje, neminovno je ručno odstranjivanje leda.</para><para>Sigurno već znate koliko to može biti naporan posao, ali ako želite da vaš uređaj dobro radi, morate redovito odstranjivati led iz njega. Na taj način osigurat ćete dobro hlađenje i istodobno utjecati na manju potrošnju električne energije. Da biste dobro očistili zidove zamrzivača I odstranili sve neprijatne mirise, čistite ih rastvorom vode i sode bikarbone.  </para><para>Nadamo se da smo vam u ovih nekoliko savjeta pomogli da napravite red u zamrzivaču.Najbitnije je da <ulink url="https://kakolako.info/kako-se-ugojiti-zdravo-saveti-i-preporuke/">zdrava hrana</ulink> u vašem zamrzivaču ostane zdrava, i da ne izgubi puno na kvaliteti kada je odmrznete i pripremite za konzumiranje.</para>

Kako uštedjeti prostor i povećati ekonomičnost zamrzivača?

<para>Naravno, podrazumijeva se da nije baš svako cvijeće jestivo. Pripremili smo vam nekoliko korisnih savjeta koji vam mogu pomoći u prikupljanju i odabiru pravog <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/jedete-li-cvijece/">cvijeća za vaš obrok</ulink>. Pročitajte u tekstu koje cvijeće kuhari entuzijasti koriste u pripremanju jela, tko zna, možda ćete i vi neko uvrstiti u svoj jelovnik.</para><heading2>Osnovni savjeti za branje i održavanje cvijeća</heading2><para>Imajte na umu da je neko cvijeće otrovno, te da nije svaka vrsta za jelo. Prije nego krenete u vrt u potragu, budite uvjereni da ste odabrali samo jestive vrste koje dobro poznajete. </para><heading3>Pazite gdje berete cvijeće</heading3><para>Prvo pravilo kod branja cvijeća je definitivno ono koje se odnosi na mjesto na kom ćete ga brati. Izbjegavajte cvijeće koje je tretirano pesticidima ili drugim kemikalijama. Najbolje je uzgajati organske biljke ili ih brati tamo gdje kemikalije  pouzdano nisu korištene. Potražite <ulink url="http://www.urbangarden.rs/rasadnik/">rasadnik</ulink> u kome je   uvijek svježe cvijeće i posadite ga u svom vrtu. Tako ćete znati sa sigurnošću na koji način su tretirane.</para><para>Međutim, bilo cvijeće organsko ili ne, važno je dobro ga protrijesti i oprati vodom prije korištenja u kuhinj. Okrenite ga naopako, uronite u ledenu vodu i ostavite tako 30 do 60 sekundi.</para><heading3>Birajte cvijeće u pravo vrijeme</heading3><para>Najbolje vrijeme za branje je jutro, kada sadrži najviše vode. Nakon što su sakupljeni i oprani, treba ih čuvati umotane u vlažni papirnati ručnik u zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše jedan tjedan. Oštećene ili slomljene primjerke možete oživjeti tako što ćete ih ostaviti da lebde u ledenoj vodi nekoliko minuta. Pripremite ih za jelo neposredno prije posluživanja da biste izbjegli daljnje venjenje.</para><para>Također, poželjno je da uklonite prašnike i tučke zbog peluda. Neki ljudi mogu doživjeti alergijsku reakciju ili pak biti lišeni delikatnog okusa osjetljivih latica. </para><heading2>Koje cvijeće je jestivo?</heading2><para>Cvijeće kao hrana nije izum modernog svijeta. Koristilo se još u starom Rimu, Kini i Indiji. Danas se može koristiti svježe, u salati, ili pak sušeno i kandirano. </para><heading3>Begonija</heading3><para>Begonija ima jestive cvjetove sa blago gorkim do oštrim citrusnim okusom. Cvjetovi begonije sadrže oksalnu kiselinu, pa bi ga ljudi koji pate od bubrežnih kamenaca, gihta ili reume trebali izbjegavati.</para><heading3>Ljubičica</heading3><para>Mnoge sorte ljubičice prikladne su za ukrašavanje hrane. Šareno i u paleti slatkih i parfemisanih okusa, cvjetovi ljubičice <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/glazirane-ljubicice/">odličan su dodatak kolačima</ulink>, pićima i salatama.</para><heading3>Bosiljak </heading3><para>Većina uzgajivača koristi lišće bosiljka prije nego biljka cvjeta. Nakon cvatnje, lišće se mijenja i postaje manje atraktivno, ali cvjetovi se mogu jesti. Mogu biti bijele boje do boje lavande, a dobit ćete posebno zapajujuć prizor ako njima pospete tjesteninu. Tajlandskom bosiljku ponekad je dopušteno cvjetanje prije nego se pokupe cijele stabljike, sa pričvršćenim lišćem. Cijeli je cvijet jestiv.</para><heading3>Ruža</heading3><para>Još jedan iznenađujuće jestiv vrtni cvjet je <ulink url="https://www.novilist.hr/dom-i-vrt/kraljica-u-carstvu-cvijeca-znate-li-koliko-ima-vrsta-ruza/">ruža</ulink>. Prepoznatljive po intenzivnoj aromi, ružine latice zapravo imaju suptilan, pomalo voćni okus, koji ovisi o sorti i uvjetima tla. Iako su latice svih ruža jestive, potrebno je ukloniti gorku bijelu bazu svake latice. Obavezno koristite samo cvjetove ruže iz pouzdanog izvora, tj. koji se uzgajaju organski.</para><heading3>Neven</heading3><para>Latice cvijeta nevena su jestive. Njihov lijep i nježan okus varirat će od paprike do gorkog, a jelu dodaju svijetlo žutu, zlatnu i narančastu boju. Mogu se koristiti kao začin poput šafrana, kada jelu daju poseban okus. </para><heading3>Lavanda</heading3><para>Ukoliko izdvojite cvjetove lavande iz cvasti i njima pospete čokoladni kolač dobit ćete poslasticu nevjerojatnog okusa. No, cvijet lavande može se umjereno koristiti i u jelima.</para><heading3>Suncokret</heading3><para>Iako svi obilato koristimo suncokretovo ulje, još uvijek je malo poznato da se neotvoreni pupoljci ovog cvijeta mogu jesti. Spremite ih na pari ili pržite na maslacu, a zatim ih poslužite cijele. Sa druge strane, latice sa otvorenog cvijeta mogu biti lijep dodatak u juhi ili salati. Njihov okus je pomalo gorak.</para><heading3>Šafran</heading3><para>Svi znamo za dragocjen i skupocjen začin <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/safran-sto-s-njim/">šafran</ulink>. Međutim, malo je poznato da delikatan okus dolazi od cvjetova šafrana. Koristi se u mediteranskoj kuhinji, a toliko je specifičan da ga morate osjetiti u svakom jelu.</para><heading3>Ružmarin</heading3><para>Mirisni cvjetovi ružmarina sadrže manje ulja od lišća, ali su oba dijela ove biljke  sličnog okusa i koriste se na isti način. Ovisno o tlu, boja cvjetova može biti tamno plava do ružičaste. </para><heading3>Maćuhica (dan i noć)</heading3><para>Izuzetno lijepe i dekorativne cvjetne latice dan i noć su jestive, također. Njihov okus možda nije jak, ali možete koristiti i cijeli cvijet. U tom će slučaju biti izvrstan sastojak u voćnim salatama.</para><heading3>Češnjak</heading3><para>Ukoliko ste ljubitelj češnjaka, ali biste željeli da njegov okus i miris budu malo blaži, probajte cvjetove ove biljke. Cvjetovi od ružičaste do bijele boje divan su sastojak salata. Prije otvaranja, pupoljici se mogu pržiti na maslacu i poslužiti kao blago ljetno jelo. Ako se pomiješa sa parmezanom, maslinovim uljem i pinjolama dobit ćete fantastičan pesto.</para><heading3>Kadulja</heading3><para>Čaj od kadulje nije novost na našem stolu, ali cvjetovi <ulink url="https://www.k-013.com/news/zdravlje/spas-iz-prirode-ova-biljka-najbolji-je-antibiotik-i-antiseptik.html">kadulje</ulink> u pripremi ribe svakako jesu. Zbog svoje intenzivne arome dobro se slaže ne samo s jelima od ribe, već i s telećom džigericom. Poslužite samo nekoliko plavih cvjetova, jer je okus vrlo jak.</para><heading3>Jorgovan </heading3><para>Kandirane latice jorgovana u vašem frappeu ili jogurtu imat će raskošan citrusni okus. Može se koristiti kao ukras ili jesti s voćem.</para><heading2>Neko cvijeće je i otrovno! </heading2><para>Nakon popisa cvijeća koje možete staviti u svoje jelo, dodajmo i cvijeće koje se nikako ne smije naći u vašem tanjuru. Otrovni su narcisi, oleander, rododendron, đurđevak, gisterija. Prije nego se odlučite isprobati nešto cvijeća dobro se informirajte da li je jestivo. Kako je ovo novost na vašem jelovniku, za početak pokušajte s manjim obrocima.</para>

Cvijeće na jelovniku – da li ste probali?

<para>Ako se ovako i vi osjećate, onda ćemo zajedno sada izlistati neke prirodne i provjerene recepte koji vam mogu pomoći da kod kuće njegujete kožu vašeg lica i na taj način ne samo predupredite stvaranje nečistoća i problema na njoj, već i eliminirati postojeće probleme.</para><heading2>Recept za podočnjake</heading2><para>Ah, ti podočnjaci! Ima li išta gore nego kada se probudite podbuli?</para><para>Hajde da krenemo od onih čestih, jutarnjih, nabujalih podočnjaka. Za njih je dovoljan hladan oblog i oni se povlače. A za one tamne podočnjake, predlažit ćemo vam jedan recept koji je provjereno dobar.</para><para>Trebat će vam:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1 žličica sode bikarbone</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 šalica čaja od kamilice</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo kokosovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 tufera.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>U mlak čaj, koji se gotovo ohladio (pošto temperatura ne smije biti previsoka), dodajte žličicu sode bikarbone i dobro promiješajte. Potom namočite dva tufera ovom mješavinom i stavite ih ispod očiju petnaestak minuta, dok se ne prosuše.Kada prođe određeno vrijeme, skinite tufere i na osjetljivu kožu podočnjaka nanesite kokosovo ulje.</para><para>Ovo možete učiniti ujutro, navečer prije spavanja ili tijekom dana, svejedno je, primetit ćete ogromnu razliku. Neka to bude samo vrijeme vašeg odmora, vaš <ulink url="https://minutzamene.com/">Minut za mene</ulink>.</para><para>Bitno je izdvojiti barem malo vremena svaki dan  kako biste se njegovali.</para><heading2>Recepti protiv bora</heading2><para>I ovdje su prirodni sastojci neprikosnoveni saveznici u borbi protiv nevidljivog neprijatelja, pa vam mi danas donosimo recept za provjerenu masku koja uklanja bore.</para><para>Bit će vam potrebno:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1 mrkva</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice meda.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Svježu mrkvu je potrebno izblendati sve dok se ne pretvori u kašu, a zatim dodati u nju med. Smjesu također možete nanijeti na lice rukom ili četkom i sačekati dvadeset minuta. Potom lice isperite mlakom vodom.</para><para><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/sargarepa-lek-i-hrana/">Mrkva je odličan antioksidans</ulink>, tako da će spriječiti preuranjene bore. Ovo je sjajan način da vaše lice dobije potrebnu blistavost. Ovu masku možete primjenjivati dva puta tjedno.</para><para>I maska od jabuke bit će vrlo učinkovita. Potrebno vam je:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1 jabuka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica meda         </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice ovsene kaše</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>nekoliko kapi ružine vodice.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Oljuštenu jabuku treba prvo malo ispeći u pećnici, a zatim od nje napraviti pire u koji dodajemo prvo med, potom ovsenu kašu, a onda i malo ružine vodice. Ne bi bilo loše gnječiti jabuku dok je još topla, kako bi se sastojci bolje izmiješali.</para><para>Masku koja je gusta pažljivo nanesite na lice i vrat i ostavite da odstoji petnaest minuta. Zatim ispirajte naizmjenično toplom i hladnom vodom.</para><para>Ova maska će preporoditi vaše lice. Bit ćete svježi i odmorni, a bore će biti manje vidljive, pogotovo ako je redovito upotrebljavate.</para><heading2>Recept za fleke na koži</heading2><para>Ovdje prvenstveno mislimo na fleke i pigmentacije, kao i na neke sitnije bubuljice koje narušavaju izgled naše kože. Ono što je njima potrebno, to je da budu izbijeljene, zato ćemo u pomoć pozvati vitamin C, odnosno, <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/753873/">sok od limuna</ulink>.</para><para>Biti će vam potrebno:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1 limun</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice meda.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Iscijedite sok od jednog limuna, a u njega stavite 2 žlice meda. Smjesa će biti relativno rijetka, tako da je potrebno da je nanesete na lice lijepo utrljavajući, posebice na one dijelove koji su problematični.</para><para>Kada ste je nanijeli, sačekajte određeno vrijeme da se zasuši.Možete je namazati po čitavom licu, uključujući i usne.</para><para>Ova mješavina koja se sastoji od citrusa i meda bit će fantastična, jer instant <ulink url="https://www.sensa.hr/clanci/kucni-spa/maske-koje-osvjezavaju-lice">osvježava lice</ulink>. Ponavljajte je jednom tjedno i sve nepravilnosti sa vaše kože će nestati, kao rukom odnesene.</para><heading2>Univerzalni recepti za njegu</heading2><para>Poštujte pravila svakodnevne njege i nikada neće biti problema sa kožom lica. Ta pravila podrazumijevaju nekoliko važnih koraka, a tu spadaju prije svega umivanje i čišćenje lica, blagi piling i tonik.</para><para>Tek poslije toga možete stavljati maske koje smo preporučili, a nakon svega, neku kvalitetnu kremu ili <ulink url="https://www.adiva.hr/ljepota/koza-kosa-i-nokti/trend-prirodna-ulja-za-ciscenje-lica-su-apsolutni-hit-doznajte-zasto/">prirodno ulje</ulink> za njegu.</para><para>Dovoljna količina vode i zaštita od sunca, naročito u ljetnjem periodu (ne zaboravite da ultravioletnog zračenja ima i zimi) i vaša koža lica će blistati - bez bora, podočnjaka, fleka i sličnih stvari koje joj oduzimaju od ljepote!</para>

Provjereni recepti za manje podočnjake i bore!

<para>Svojoj koži želimo pružiti najbolji mogući tretman, a postoji li bolja metoda za to nego njegovati je na što prirodniji način? Naravno da ne postoji! Kada koža postepeno počne gubiti svoju punoću i elestičnost, a bore se krenu javljati, želimo uraditi sve kako bismo spriječili prevremeno starenje kože i sačuvali joj mladolikost. Kupujemo različite kreme, koristimo serume, vitamine za lice, a sve više žena su pristalice botoksa i estetske kirurgije.</para><para>I sve je to u redu, ali hajde da se okrenemo prirodnim metodama i njegujemo lice onako kako su to činile naše bake. Jednostavno je. Sve što nam je potrebno jeste macerat koji ćemo pripremiti od biljaka za koje provjereno znamo da brišu bore sa lica, vrata, dekoltea, a koje vjerojatno već imamo u svojoj kuhinji. Pa da počnemo.</para><heading2>Šta je macerat i kako ga napraviti?</heading2><para>Macerat, to jest biljno ulje, spravlja se već stoljećima unazad. Cilj je da biljke sačuvaju svoje ljekovito i blagotvorno djelovanje i da ih možemo koristiti tijekom čitave godine.</para><para>Priprema nije komplicirana, a sam proces pripreme ovakvih biljnih ulja naziva se maceracija. Izgleda tako što ljekovite biljke potapamo u hladno prešana ulja i nakon nekog vremena, dobivamo proizvod koji se naziva<emphasis> macerat.</emphasis></para><para>Možemo ga koristiti za različita kožna oboljenja, za reumu, liječenje plućnih bolesti, a postoje i oni macerati koji će kao gumicom obrisati bore sa lica. Prvo je važno da znamo kako ga napraviti.</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Za početak, potrebna nam je čista i <ulink url="https://www.coolinarika.com/forum/kuhanje/razmjena-recepata/47965/">sterilizirana staklenka</ulink>, odlično će poslužiti najobičnija tegla. Potrebne su nam biljke od kojih želimo da napravimo macerat, ulje po izboru i gaza;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Veoma je bitno da ulje koje koristimo bude hladno prešano, nerafinirano. U suprotnom, neće imati nikakva ljekovita svojstva. Možemo koristiti različita ulja, ali kada pravimo macerat protiv bora naša preporuka je da koristite neko od ovih. Maslinovo ulje veoma je cijenjeno kada pričamo o njegovanju kože. Bogato je antiksidansima, vitaminima A, D, E i K, a sadrži i nezasićene masne kiseline. <ulink url="https://www.pressserbia.com/za-lice-bez-bora-jaku-kosu-evo-kako-da-koristis-kokosovo-ulje-u-svakodnevnoj-nezi/">Kokosovo ulje</ulink> je odlično, sprječava prevremeno starenje kože, obnavlja je i štiti  od sunčevog zračenja. Možete upotrebiti i ulje jojobe, avokada, ulje sjemenki grožđa, koja također imaju dokazana djelovanja u borbi protiv starenja kože;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Sljedeći korak jeste pripremiti biljke koje želite da potopite u ulje. Količina biljaka će zavisiti od količine macerata koji želite da napravite. Primjerice, na 100 ml ulja, stavlja se 10 grama biljaka. Koriste se  kako cvjetovi, tako i listovi i korijen biljke, ovisno o namjeni macerata;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Najbolje bi bilo cvjetove i listove biljaka ostaviti da se prosuše dan ili dva, kako bi iz njih isparila sva voda;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Nakon toga se biljni materijal stavlja u staklenu posudu i to tako što ga rukom lagano pritiskamo, pa potom nalivamo ulje. Posudu treba dobro zatvoriti i držati je na osunčanom ili tamnom mjestu, a to zavisi od biljke koju maceriramo. Na neke biljke sunčeva svjetlost može djelovati negativno, pa se dobro raspitajte na koji način bi trebalo da čuvate svoj macerat;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kako bismo dobili krajnji proizvod biće potrebno od četiri do šest tjedana, biljke treba povremeno promiješati plastičnom žličicom. Pazite da sa poklopca obrišete nakupljenu vodu koja se stvorila zbog vlažnosti, jer je veoma važno da macerat nema ni kap vode. U suprotnom, može se lako pokvariti;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Završni korak jeste procijediti ulje kroz gazu i ostaviti da stoji 24 sata. Onda odlijte ulje u drugu posudu, do taloga koji je ostao na dnu.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>
 <emphasis>Macerat čuvajte u manjim staklenim bočicama, na suhom i tamnom mjestu. Moći će trajati od nekoliko mjeseci do dvije godine.</emphasis>
</para><heading2>Najbolji macerat protiv bora</heading2><para>Biljke protiv bora mogu učiniti magiju, a mi vam donosimo nekoliko recepata za macerat od onih biljaka koje najučinkovitije štite kožu od starenja.</para><heading3>Macerat od smilja</heading3><para>Žuti cvjetovi smilja veoma su ljekoviti i kao takvi sve više se koriste u kozmetologiji. Ova biljka briše bore i licu vraća mladolikost. <ulink url="https://lepolice.com/najbolja-krema-protiv-bora/">Kreme su odlične protiv bora</ulink>, a upravo kreme i  anti- age proizvodi koji sadrže smilje smanuju dubinske bore za 19 %, a ukupnu naboranost kože za 38%.</para><para>Smilje sadrži vitamine A, B, C, D i K, neril-acetat koji pospješuje izgradnju kolagena i tako uklanja bore, ali i flavonoide, snažne antioksidanse koji djeluju protuupalno. Ovo je sve što vam treba za macerat od smilja, naravno, ukoliko ste u mogućnosti da dođete do cvjetova ove biljke. U Hrvatskoj ga najviše ima u Dalmaciji, a raste i u Hercegovini i u nekim djelovima Srbije, prije svega na planini Rtanj.</para><para>Najbolje bi bilo cvjetove smilja potopiti u <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/maslinovo-ulje-sa-zacinima/">maslinovo ulje</ulink> ili bademovo ulje, jer će tako imati najjači efekat. Tegla sa cvjetovima i uljem treba da stoji na hladnom i tamnom mjestu oko 6 tjedana, a povremeno je protresite i promiješajte smjesu. Ulje će biti intenzivnog mirisa, veoma žute bolje. Čuvajte ga u tamnim bočicama i to u hladnjaku. Koristite ga svakodnevno za njegu kože.</para><heading3>Macerat  od kamilice</heading3><para>Kamilica je poznata po svojim antibakterijskim i protuupalnim svojstvima. Sadrži derivate fenola i antioksidanse koji brzo obnavljaju kožu, poboljšavaju njezinu elastičnost i smanjuju oštećenja nastala od UV zraka. Zato je kamilica čest sastojak anti- age proizvoda. Eterično ulje kamilice umiruje osjetljivu kožu i spriječava pojavu bora oko očiju i usana. Zato je vrijeme da napravimo svoj macerat od ove ljekovite biljke.</para><para>Trebaće nam osušeni cvjetovi kamilice i maslinovo ulje, kao što smo rekli u srazmeri 1:10. Dakle, na recimo 50 grama kamilice, stavite 500 ml nerafiniranog ulja masline. Držite se koraka koje smo naveli i u ovom slučaju, teglu sa maceratom čuvajte na mjestu gdje će imati dovoljno sunčeve svetlosti. Sadržaj promiješajte svaki dan, a postupak će potrajati oko tri tjedna. Tada ćete imati svoj macerat kamilice, koji će, vjerujemo, itekako djelovati protiv bora.</para><heading3>Macerat od lavande</heading3><para>Lavanda je biljka koja nam pomaže da zadržimo prirodnu vlažnost kože i izbegnemo njezino sušenje, što neminovno vodi ka pojavi bora. Preparati sa lavandom brzo ulaze u dubinske slojeve kože, hrane je i regenerišu. Esencijalno ulje lavande pokazalo se kao najbolje za bore oko očiju.</para><para>Ljubičasti cvjetovi lavande omamljujućeg mirisa daće nam odličan macerat protiv bora. Stotinak osušenih cvjetova možete kombinirati sa suncokretovim ili maslinovim uljem. Prelijte ih i uljem i ostavite da stoje na tamnom mjestu oko 30 dana. Svakog dana promiješajte smjesu. Nakon toga, procijedite ulje kroz gazu i dobićete svoj macerat, a redovitom upotrebom vaše lice će biti hidrirano, povratiće prirodnu elasatičnost i volumen. Ovo je ujedno i prirodan lijek za akne, iritacije i opekline na koži.</para><heading3>Macerat od nevena</heading3><para>Još jedna izuzetno ljekovita biljka koja će pomoći našoj koži.  <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/nevenovo-ulje/">Ekstrakt nevena zateže kožu</ulink>, povećava hidrataciju i na taj način spriječava starenje kože. Ovaj prirodni antioksidans štiti kožu od sunčevog zračenja i zagađenja iz vazduha, potiče proizvodnju kolagena i spriječava isušivanje lica.</para><para>Za macerat od nevena potrebne su nam sušene latice ove biljke koje ćemo staviti u teglu i preliti maslinovim, bademovim ili uljem avokada. Sve dobro izmješajte i zatvorite teglu, pa je čuvajte na toplom mjestu. Protresite teglu na nekoliko dana i ostavite smjesu da stoji oko 6 tjedana. Procijedite ulje i čuvajte ga u tamnoj staklenoj boci. Njegujte lice svakodnevno ovim maceratom i ono će biti i više nego zahvalno. Preporučuje se i za njegu osjetljive kože, kao i u liječenju ekcema, dermatitisa i psorijaze.</para><para>I za kraj, jedan mali trik. Ukoliko u bilo koji od ovih macerata dodate i <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/vitamin-e-manji-rizik-od-bolesti-srca/">vitamin E</ulink>, produžićete mu rok trajanja. A ujedno, vitamin E je neophodan koži da bi bila elastična i kako  bi se brže obnavljala.</para><para>Ukoliko ste ikada pomišljali da napravite savršen prirodni lijek za bore, sada je vrijeme da to i učinite. Ove macerate ćete sigurno obožavati!</para>

Napravite sami najbolji macerat protiv bora od ljekovitog bilja

<para>Međutim, kada se radi o ljepoti, odnosno njezi lica i tijela, sastojci i sve namirnice koje imamo u svojoj kuhinji mogu biti dragoceni za našu kožu. Ne samo za kožu, već i za njegu kose, kao i njen sjaj, volumen, gustinu I zdravlje.</para><para>Sastojci iz kuhinje, kao što su svježe voće i povrće ili mnoge druge namirnice, se mogu iskoristiti na veoma koristan način. Odnosno, skoro sve što se nađe u frižideru ili špajzu se može iskoristiti za lako i brzo pravljenje najzdravije, domaće kozmetike.</para><para>Recimo: jaja, čaj, kava, šećer, med, jogurt, mlijeko, čokolada, čaj, <ulink url="https://www.coolinarika.com/namirnica/persin/">peršin</ulink>… ovo su često glavni sastojci maski. Rajčica je popularna jer vraća koži sjaj, krastavac se koristi za sve i svašta - podočnjaci, hidratacija, bore... Banana je super za akne i bubuljice, majonez se može koristiti za suhu kosu. Sve ove namirnice i sastojci mogu poslužiti da se napravi kozmetika za prirodnu njegu tijela, lica i kose.</para><heading2>Recepti za ličnu njegu od namirnica iz kuhinje</heading2><para>Iako domaća kozmetika iz naše kuhinje ima mnoge prednosti, prvenstveno što je organska i 100% prirodna, pojedine kozmetičke preparate moramo da kupimo. Recimo, šampone za kosu, regeneratore, kreme za dubinsku hidrataciju i bore, zaštitne kreme sa UV filterom, proizvode za sunčanje, losione za negu tijela i sličnu kozmetiku.</para><para>I u ovom slučaju svakako je najsigurnija opcija da koristite prirodnu kozmetiku, a znaćete da je organska tako što piše u sastavu šta sadrži od prirodnih sastojaka. Zato, prije nego što se odlučite za kupovinu kreme, šampona, losiona, tonika, sapuna… tj. bez obzira o kom je preparatu riječ obavezno čitajte sastav. Također, istražite ili potražite<ulink url="https://kozmetickimagazin.com/"> iskustva i recenzije prirodne kozmetike</ulink>, pitajte prijatelje za preporuku i čitajte sastojke.</para><para>Najviše je recepata sa voćem ili povrćem za maske za lice, za sapune, zatim za kreme, pa čak i za mirišljava ulja. Isto tako, možemo začas napraviti masku za kosu ili losion protiv peruti, piling za lice, piling za tijelo i još mnogo toga.</para><para>U nastavku slijedi nekoliko sjajnih recepata za ličnu njegu! Možete ih lako pripremiti od svih sastojaka iz kuhinje i to kod svoje kuće.</para><heading2>Maska za umorno lice od kave i meda</heading2><para>Ukoliko volite da pijete kavu, ova maska je sjajan recept za vas. Za <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/peeling-maska-za-umornu-kozu-na-bazi-kave/">domaću masku za lice od kave</ulink>, koju možete povremeno nanositi da osvježite lice i malo sakrijete umor, potrebno vam je samo malo kuhane kave i meda.</para><para>Skuhajte sebi kavu, a zatim u posebnoj šoljici odvojite malo i izmješajte sa žličicom meda. Po želji možete da dodate malo svog mlijeka za čišćenje lica koje inače uveče koristite (ako koristite). Mlijeko za lice nije obavezno, dodaje se da bi masku lakše razmazali po licu, tako da neće smetati ukoliko ga nemate i ne ubacite.</para><para>Nanesite na lice ovu masku i kružnim pokretima utrljajte u kožu, sve dok koža potpuno ne upije masu. Ostavite da odstoji na licu oko 10-tak minuta, kako bi sastojci djelovali, a zatim se umijte mlakom vodom. Dobro isperite lice i nježno obrišite kožu ručnikom.</para><para>Ova maska će vam podariti lijepu, glatku i mekanu kožu. Pored toga što je ojačava, štiti i osvježava lice, ona smanjuje crvenilo, ublažava natečenost oko očiju i obnavlja kožu.</para><heading2>Maska sa avokadom, kakaom i medom za hidrataciju kože</heading2><para>Pravo iz vaše kuhinje dolazi i maska za hidrataciju kože sa avokadom. Za pripremu ove maske za lice potrebno je da imate: četvrtinu avokada, kakao (jedna žličica) i jednu žlicu meda. Avokado hidrira kožu, kakao je prirodni antioksidans, a med ima antibakterijsko u protuupalno djelovanje.</para><para>Avokado isitnite u manjoj zdjeli, pa dodajte kakao i med. Izmiksajte i izmješajte da se sve zajedno sjedini. Kada maska bude gotova nanesite je na čisto lice i ostavite oko 10 minuta, koliko je potrebno da koža upije sve vitamine i hranljive tvari iz namirnica. Nakon toga isperite lice toplom vodom i namažite svoju redovitu prirodnu kremu za hidrataciju kože.</para><heading2>Tonik za čišćenje lica od čaja</heading2><para>Za pripremu ovog domaćeg tonika potrebno vam je samo maslinovo ulje i čaj od kamilice. Skuvajte čaj od kamilice i ostavite da se ohladi. U manju flašicu (idealno je manja staklena, a može i plastična ako nemate drugu) prespite ohlađen čaj i nekoliko kapi maslinovog ulja ilii jednu žličicu.</para><para>Promućkajte da se što bolje sjedini, a zatim natopite tupfer ili vatu i očistite lice. Preporuka je da se tonik promješa prije svake upotrebe, kako bi se sastojci uvijek što efikasnije sjedinili.</para><para><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/tonik-za-ciscenje-lica/">Tonik za lice sa čajem i maslinovim uljem</ulink> možete koristiti za čišćenje lica, za skidanje šminke, kao i za hidrataciju kože. Iako ima maslinovog ulja u sastavu ovaj tonik je blag, nije agresivan, takođe nije masan, što znači i da ne ostavlja masan trag.</para><heading2>Maska za akne sa kurkumom</heading2><para>Ukoliko imate problematičnu kožu i čest problem sa bubuljicama, <ulink url="https://zrnoznanja.com/kurkuma-zasto-je-vazno-uvrstiti-je-u-ishranu/">može vam pomoći kurkuma</ulink>. Također, ovu masku možete koristiti i ukoliko imate mitisere.</para><para>Maska sa kurkumom se sprema lako i brzo. Potrebno vam je: 3 kašičice kurkume u prahu, malo vode i dve kašičice svježeg limunovog soka. Ukoliko nemate limun možete ga zameniti svježim sokom drugog cirtusnog voća, koje je također bogato vitaminom C.</para><para>Sjedinite sastojke i miješajte sve dok se ne napravi potpuno gusta masa. Kada postane gusta znaćete da je spremna. Nanesite na lice masku i pustite je da odstoji, tj. da kurkuma i limun osvježe vašu kožu. Nakon desetak minuta dobro isperite lice.</para><heading2>Domaći gel za bore oko očiju</heading2><para><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/gel-protiv-bora-oko-ociju/">Za pripremu gela protiv bora oko očiju</ulink> potrebno vam je nekoliko sastojaka koje sigurno imate u svojoj kuhinji. To su: 2 žličice meda, 1 dl <ulink url="https://beleznica.wordpress.com/2012/08/02/%D0%B7%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%9A%D0%B5-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B5-%D0%BE-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D1%98-%D0%B2%D0%BE/">destilovane vode</ulink>, 1 žličica želatina i jedna žličica limunovog soka. Trebaće vam i jedna prazna zdjela.</para><para>Priprema se jednostavno.</para><para>Staviti destilovanu vodu da se skuha i kada je dovoljno vruća skloniti sa štednjaka. U toj vrućoj vodi rastopite želatin, a potom dodajte med i limunov sok da se sve pomiješa. Miješajte u kontinuitetu sve dok se masa ne zgusne i dobro svi sastojci sjedine. Kada vaš domaći gel bude gotov prespite sve u čistu posudu (idealno je da bude staklena teglica) i zatvorite je. Kada se gel ohladi spreman je za upotrebu i za mackanje.</para><heading2>Prirodni losion protiv peruti i svraba vlasišta</heading2><para>Za ovaj <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/protiv-peruti/">prirodni losion protiv perutanja i svraba glave</ulink> potrebno je da pripremite litra jabučnog ocata i 4 dl vode. Sprema se na sljedeći način. U vanglu prespite jabučni ocat iz flaše, pa dodajte vodu (voda bi trebalo biti topla). Operite kosu normalno šamponom kojim redovito perete kosu, a kada završite sa tim polijte ponovo glavu ovom tekućinom, samo što sporije.</para><para>Nemojte zaboraviti na vlasište koje je zapravo problematično, već dok ispirate kosu utrljavajte tekućinu i na kožu. Kada završite sve, isperite kosu još jednom i to čistom toplom vodom, kako ne bi mirisala na ocat.</para><heading2>Maska za kosu sa zelenim čajem</heading2><para>Za pripremu ove maske za kosu potrebno vam je: jedna skuhana šolja zelenog čaja, dvije kapljice eteričnog ulja peperminta, kao i jedna žličica jabučnog ocata. Ova maska se koristi za masažu nadraženog vlasišta jer zeleni čaj djeluje protuupalno.</para><para>Maska je korisna iz više razloga. Recimo, ako imate suho vlasište, ako ste primjetili da vam se kosa kida, pa čak i ukoliko ste skloni pojavi peruti.</para><para>Nanosi se na mokru, odnosno blago navlaženu kosu. Prije pranja pomiješajte ove sastojke. Nakvasite lijepo i zatim lagano polijte glavu maskom koju ste prethodno spremili i dobro utrljajte. Kada to uradite ostavite oko 5-6 minuta da odstoji na kosi. Zatim operite normalno šamponom koji inače koristite, a još bolje da to bude šampon protiv opadanja kose.</para><heading2>Maska sa cimetom i kokosovim uljem za rast kose</heading2><para>Kada nanesete masku za kosu sa cimetom, on radi sljedeće - cimet pospješuje cirkulaciju krvi, odnosno povećava prokrvljenost skalpa, ojačava korijen dlake, oživljava je i može pospešiti zdrav i ubrzan rast kose. Kokosovo ulje također potpomaže zdrav rast kose, hrani i jača dlaku, kao i njen korijen.</para><para>Smješa se pravi u zavisnosti od dužine vaše kose, ali je važno da odnos sastojaka bude isti. Potrebno je da imate samo cimet i kokosovo ulje. Sjedinite ih dobro, a zatim nanesite ovu masku na korijen dlake. Dobro umasirajte i svuda neka bude ravnomjerno, pa ostavite da odstoji od 30 do 45 minuta. Nakon toga dobro operite kosu, a postupak je idealno ponavljati jednom sedmično.</para><para>Kao što možete vidjeti, u kuhinji je moguće da se priprema kozmetika i da se sprema hrana! I to je, priznaćete jako zabavno!  Uz to, kada kozmetiku pripremate sami, znaćete u svakom trenutku šta stavljate na svoju kožu. Vrijedi pokušati, zar ne?</para>

Recepti za kozmetiku pravo iz vaše kuhinje

<para>S obzirom na brz tempo života, često se događa da ne vodimo mnogo računa o tome šta jedemo. Čuvena izreka kaže: "Ti si ono što jedeš". Iako to doslovce ne može biti istinito, vaša prehrana ima značajan utjecaj na sve aspekte zdravlja, uključujući i zdravlje vaše kose.</para><para>Ako želite ojačati kosu i maksimalno povećati njen rast, valjalo bi veću pozornost posvetiti namirnicama koje unosite. Istražimo ciklus rasta kose i njenu anatomiju kako bismo bolje shvatili koje su hranjive tvari najvažnije u zdravoj prehrani kose.</para><heading2>Koje su hranjive tvari potrebne vašoj kosi?</heading2><para>Prije nego uđete u pojedinosti o tome koje hranljive tvari su potrebne vašoj kosi za optimalan rast, pogledajmo njenu anatomiju. Razumijevanje od čega se sastoji kosa pomoći će da shvatite šta je najvažnije za njen optimalan rast.</para><para>Vaša kosa je većim dijelom sastavljena od proteina zvanog keratin. Keratin se nalazi i u vašim noktima i na koži, a čine ga aminokiseline. Svaka pojedinačna dlaka sastoji se od dva djela folikula dlake (korijena) i stabla. Folikul je dio dlake koji se nalazi ispod kože i zadužen je za rast vlasi.</para><para>Korijen je umetnut u lopticu (bulbu) koja služi za prehranu folikula koji predstavljaju izvor stem stanica. One služe za rast kose. Jedne su od najaktivnijih stanica u organizmu. Folikul se također hrani sebumom koji proizvodi žlijezda lojnica. Locirana je na njezinim rubovima, što kosi daje fleksibilnost i elastičnost.</para><para>S obzirom da je vaša kosa prvenstveno sačinjena od proteina, ne treba čuditi da je protein najvažnija hranjiva tvar za jaku i zdravu kosu.</para><para>U nastavku teksta pročitajte <ulink url="https://sveokosi.com/">sve o kosi</ulink> i hrani koja utječe na njen izgled!</para><heading3>Koje su najbolje namirnice za zdrav rast kose?</heading3><para>Osnova zdrave prehrane za kosu je proteina. Proteini uključuju namirnice kao što su piletina, puretina, riba, nemasni mliječni proizvodi i jaja. Također, možete ih pronaći u vegetarijanskim izvorima poput graha, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki. Ribe poput lososa i tune odlični su izvori proteina za zdrav rast kose jer su bogati omega-3 masnim kiselinama.</para><para>Pored proteina, zdrava prehrana za kosu sadrži integralne žitarice, pasulj i mahunarke, svježe voće i povrće, orašaste plodove, sjemenke i zdrave masti. Antioksidanti su važan sastojak koji utiču na izgled kose. Osim što štite od efekta slobodnih radikala od starenja, oni pomažu u smanjenju upala što može dovesti do privremenih i trajnih oblika gubitka kose.</para><para>Evo na koji način pojedine namirnice utječu na zdravlje kose.</para><para>Avokado - Odličan izvor esencijalnih masnih kiselina. <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/7-razloga-za-avokado-na-vasem-jelovniku/">Avokado na vašem jelovniku </ulink>se podrazumijeva i redovito ga trebate jesi. Avokado je posebno bogat antioksidansom vitamina E koji pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa.</para><para>Pasulj - mahunarke - su odličan izvor biljnih proteina. Obiluju cinkom i drugim hranjivim tvaarima koje podržavaju zdrav rast kose poput željeza, biotina i folata.</para><para>Bobice - šarene bobice, poput borovnica i jagoda, pune se antioksidativnim vitaminima koji štite folikule kose od oštećenja slobodnih radikala.</para><para>Jaja - Cijela jaja (naročito žumanjak) su odličan izvor proteina i biotina, dvije najvažnija hranljive tvari za rast kose. Također sadrže cink i selen. Prijedlog, probajte <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/ukusna-punjena-jaja/">ukusna punjena jaja.</ulink></para><para>Masna riba - losos, haringa, skuša i druge masne ribe opterećene su zdravim proteinima, kao i omega-3 masnim kiselinama. Sadrže vitamin D i B.</para><para>Zeleno povrće - Tamno lisnato zelje poput špinata, kelja i blitve napunjeno je hranljivim tvarima koje pospešuju rast kose, poput željeza, vitamina A, vitamina C i vitamina E.</para><para>Orasi - Osim što su biljni izvor proteina, orasi su bogati omega-3 masnim kiselinama, cinkom, vitaminom A, vitaminom E i B vitaminima.</para><para>Oštrige - Neophodne za zdrave uvjete vlasišta kako bi se olakšao rast kose. <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/dagnje-u-umaku-od-ostriga/">Oštrige</ulink> također sadrže i željezo.</para><para>Meso - Osim što predstavlja dobar izvor proteina, meso piletine i puretine sadrži razne B vitamine, kao i željezo, cink i selen.</para><para>Sjeme - Razno sjeme nudi različite hranjive vrednosti, ali većina je bogata omega-3 masnim kiselinama, kao i B vitaminima, vitaminom E i cinkom.</para><para>Slatki krumpir - pun vitamina A i C, slatki krumpir je blagotvoran za zdrav rast kose. Štiti od oštećenja slobodnih radikala i preranog starenja.</para><para>Tropsko voće - Svježe voće poput guave, papaje i agruma prepuno je hranljivih tvari koje podržavaju kosu, poput vitamina C. U stvari, šolja guave sadrži 4 puta više ovog vitamina od dnevne preporučene vrijednosti.</para><para>Žitarice - Integralne žitarice odlični su izvori cinka, kao i vitamina E, vitamina D i raznih B vitamina.</para><para>Kao dio uravnotežene prehrane, ove namirnice će pomoći vašoj kosi da raste dugo i snažno, pojačavajuči ciklus rasta. Na taj način možete izbjeći brojne probleme kao što su suho vlasište i perut koja može biti veoma uporna i predstavljati estetski problem.</para><para>Ukoliko vas brine perut, znajte da perut rješava samo šampon, ali će pravilna prehrana u kombinaciji sa šamponom, pomoći da što prije riješite ovaj problem. Obično osobe koje imaju perut, konzumiraju veće količine slatke, slane i masne hrane koja dovodi upravo do ove pojave.</para><para>Svoj problem ćete lako riješiti ukoliko u svoju svakodnevnu prehranu budete uvrstili što više namirnica kao što su voće, povrće i integralne žitarice. Izbjegavajte brzu hranu i gazirana pića.</para><para>Zapamtite, ključ je u postizanju opće ravnoteže u vašoj prehrani. Ne morate svakodnevno biti opsednuti pojedinim vrstama hrane. Da biste u prehranu uključili više ovih namirnica koje pospešuju rast zdrave i lijepe kose, možete u svoju rutinu dodati i smoothie koji su veoma hranljivi i zdravi ili unositi dovoljno vitamina i minerala kroz svježe i lagane salate za ručak.</para><para>Uživajte u pecivima od cijelih žitarica nasuprot onima napravljenim od rafiniranih ugljikohidrata. Unosite bjelančevine preko crvenog mesa i pokušajte uključiti neke biljne bjelančevine. Jednostavne promjene poput ovih mogu donijeti veliku razliku u kvaliteti vaše kose. Isprobajte i sigurni smo da ćete biti veoma zadovoljni postignutim rezultatima!</para><heading2>Važnost minerala i vitamina za zdravlje kose</heading2><para>Vitamini i minerali koji utječu na zdravlje i <ulink url="https://www.centarzdravlja.hr/hrana-i-zdravlje/zdrava-prehrana/ovi-vitamini-poticu-rast-kose/">potiču rast kose</ulink> su:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Vitamin A</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Viatmin B kompleksa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Vitamin C</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Vitamin D</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Vitamin E</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Željezo</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Cink</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Omega-3 masne kiseline</para>
 </listitem>
</itemizedlist><heading3>Vitamin A</heading3><para>Svim stanicama u ljudskom tijelu za rast je neophodan vitamin A. Budući da je vaša kosa tkivo koje se najbrže razvija, njoj je posebno potreban vitamin A. Vitamin A također igra ključnu ulogu u potpori stvaranja sebuma koji vlaži vaše vlasište i folikule dlake kako biste ih održali zdravima i jakim.</para><para>Prehrambeni izvori vitamina A uključuju sladak krumpir, špinat, bundevu, mrkvu, kelj, crvenu papriku, <ulink url="https://nasinternetmagazin.com/kantarion-lekoviti-cajevi-i-ulje-od-kantariona/">kantarion</ulink>, mlijeko, jaja, jogurt i ulje jetre <ulink url="https://www.coolinarika.com/namirnica/bakalar/">bakalara</ulink>.</para><heading3>Vitamini B kompleksa</heading3><para>Vitamini B kompleksa pomažu tijelu da stvori crvena krvna zrnca koja nose kisik i hranjive sastojke u vlasište i folikule kose. Biotin je posebno važan nutrijent za zdravu kosu. Vitamin B podržava rast kose pomažući tijelu u metabolizaciji aminokiselina iz hrane.</para><para>Biotin također poboljšava snagu i otpornost vaše kose, braneći je od dehidracije i oštećenja okoline. Prehrambeni izvori biotina uključuju žumanjak, kvas, sojino brašno, jetru i integralne žitarice.</para><heading3>Vitamin C</heading3><para>Zdrava prehrana prije svega podrazumijeva puno voća i povrća, koje sadrži vitamine i minerale koji pomažu u održavanju zdravlja vlasišta i sprečavanju stanjivanje folikula. Špinat i drugo zeleno lisnato povrće poput brokule, kelja i blitve dobri su izvori željeza, beta karotena i vitamina C koji pomažu u održavanju cirkulacije zdravih folikula kose i ulja vlasišta.</para><para>Vitamin C posebno je koristan za podsticanje cirkulacije vlasišta i stimulisanje sitnih krvnih žila koje hrane folikule. Manjak vitamina C može dovesti do kidanja kose, stoga u prehranu uvrstite sljedeće:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Agrumi (narandže, limeta, limun, grejp)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Paprike</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Brokula</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Slatki krumpir</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kivi</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Dnevna preporuka za odrasle je 40 mg vitamina C. Ukoliko ste pušač, izloženi ste stalnom stresu ili puno trenirate, tada biste trebali udvostručiti unos. Ako razmišljate o uzimanju dodataka, posavjetujte se sa svojim liječnikom, jer uzimanje više od 1000 mg dnevno može dovesti do bolova u želucu i nadimanja.</para><heading3>Vitamin D</heading3><para>Smatra se da vitamin D ima ulogu u proizvodnji kose i može pomoći u stvaranju novih folikula dlake na vlasištu. Tijelo proizvodi vitamin D u koži u direktnom kontaktu sa sunčevom svetlošću, ali može doći i iz prehrambenih izvora poput masne ribe, ulja jetre bakalara, gljiva i drugih namirnica.</para><heading3>Cink</heading3><para>Cink igra ključnu ulogu u rastu i obnavljanju tkiva i veoma je bitan za rast kose. Ovaj mineral održava i pravilno funkcioniranje žlijezda lojnica, što održava vlasište vlažnim i zaštićenim. Manjak cinka može dovesti do suhog, ljuskavog vlasišta, kao i do proređivanja i potpunog gubitka kose. Prehrambeni izvori cinka uključuju obogaćene žitarice, oštrige, govedinu, spanać,sočiva, sjemenke bundeve i jaja.</para><heading3>Željezo</heading3><para>Željezo ima važnu ulogu u proizvodnji hemoglobina, esencijalnog metaloproteina koji vaše tijelo koristi za transport kisika u krvi. Kad je razina željeza niska, transport kiseonika se otežano odvija do važnih stanica, poput onih koje podstiču rast vaših noktiju i kose. To može dovesti do toga da se kosa počne tanjati i opadati.</para><para>Gubitak kose uzrokovan nedostatkom željeza izgleda potpuno isto kao i hormonalno opadanje kose, što znači da obično primjećujete kako dlake opadaju oko sredine glave i na temenu. Kao i kod drugih oblika gubitka kose, obično ćete taj gubitak najprije primjetiti na četki za kosu ili jastuku.</para><para>
 Hrana bogata željezom koja može pomoći u preveniranju gubitka ili stanjivanja kose uključuje:
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Crveno meso</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Orašasto voće</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Grah</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Suho voće</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Tamno lisnato povrće poput špinata i kelja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Žitarice</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Ukoliko želite da vaša kosa u svakom trenutku bude njegovana i lijepa, važno je da djelujete sa više strana. Ako se budete držali ovih savjeta, budite uvjereni da će se to u značajnoj mjeri odraziti i na izgled vaše kose. Ona će biti blistava, mekana na dodir i lako ćete je oblikovati. Ono što je sigurno najvažnije, možete izbjeći pojavu suhog vlasišta i peruti i svih drugih neprijatnosti koji se mogu javiti kao posljedica neadekvatne prehrane.</para>

Da li hrana utječe na izgled vaših vlasi?

<para>No, kao što kaže stara poslovica „better safe than sorry“, bolje da o nekim stvarima mislimo na vrijeme, nego da nas zbog toga boli glava. Hajde da razmotrimo skladištenje hrane i da li to radimo na pravilan, higijenski način, u adekvatnim ambalažama. S obzirom na to da većina nas koristi plastiku, zbog pristupačnosti i jednostavnosti, fokusirat ćemo se na nju.</para><para>Najprije da se osvrnemo na jedno uvreženo i u velikoj mjeri netočno uvjerenje, da je sva plastika štetna i nezdrava.</para><heading2>7 različitih vrsta plastike</heading2><para>Istina je da postoji sedam vrsta plastike, a da svaka od njih ima svoju namjenu.</para><para>1)      PET ambalaža se koristi za vodu, sokove i slične tečne teksture, veoma lako se reciklira i namijenjena je isključivo za jednokratnu upotrebu. Iako nema činjenica koje ukazuju da je štetna po zdravlje, nemojte u ove flaše dosipati vodu ili šta god drugo i zatim piti iz njih! Ovo važi i za „skladištenje <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/gacanska-licka-rakija/">rakije</ulink>“ u flaši nekog gaziranog pića.</para><para>2)      HDPE je također namijenjena za jednokratnu upotrebu, a od nje se prave bokali, manji kanisteri, za skladištenje raznih tečnosti, od mlijeka i sokova do tečnog deterdženta za rublje. Iako se i ova plastika lako reciklira i nema dokaza njezinog lošeg utjecaja na tečnosti koje se nalaze u njoj, nemojte je dvaputa koristiti!</para><para>3)      PVC zbog kemijskih dodataka (olovo, DEHA, dioksin) ovdje možemo govoriti o štetnosti ove plastike koja može dovesti do poremećaja hormona, težine novorođenčadi, koncetracije kod djece, stoga je ozbiljna i izričita preporuka vodećih zdravstvenih organizacija da ako je moguće, ovu plastiku uopće ne držite u domu! Pogotovo obratite pažnju na dječije posude za hranu i igračke da na sebi nemaju oznaku PVC!</para><para>4)      LDPE je još jedna sigurna sorta koja nije štetna po zdravlje (ali jeste po okolinu, ako se ne reciklira) i koristi se za jednokratno pakovanje kruha i smrznute hrane.</para><para>5)      PP plastika je većinom zastupljena, sigurna plastika, namijenjena za višekratnu upotrebu. Od nje se prave ambalaže za mliječne proizvode, <ulink url="https://www.schoellerallibert.com/rs/">kutije za odlaganje</ulink>, plastično posuđe i može se bez brige stavljati u mikrovalne pećnice, hladnjake, perilice posuđa, za transport i tako dalje.</para><para>6)      PS je veoma kruta plastika koja se koristi za kompjuterske elemente, u građevini, mašinstvu i tako dalje. Nje nema u kuhinji.</para><para>7)      Nema zvaničan naziv, već samo utisnut ovaj broj, što znači da je u pitanju mješana plastika. Veoma je opasna po zdravlje i trebalo bi je ograničiti samo na proizvodnju kontejnera za medicinske otpatke, međutim, mogu se od ove plastike naći različite posude, poklopci, boce (sportske) i baloni za vodu... stoga obavezno <ulink url="https://waste4change.com/7-types-plastic-need-know/">provjerite</ulink>!</para><heading2>Održavanje plastike u kuhinji</heading2><para>Sad kad smo vidjeli koje vrste plastike su sigurne za korišćenje i skladištenje hrane, te mogu parirati čuvenim <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/cuvari-zdravlja-u-staklenci/">„staklenkama“</ulink>, hajde da porazgovaramo i o održavanju plastike.</para><para>S obzirom na to da plastika veoma brzo upija mirise, prvi savjet je: nemojte ribati plastiku žičanim spužvama za posuđe, jer ćete je tako samo oštetiti, a ona će još više upijati mirise.</para><para>Nakon što iskoristite namirnice koje su stajale u plastičnoj posudi, odmah je operite ili makar potopite u vodu (upravo iz razloga da ne bi upila masnoću i mirise).</para><para>Da bi se zadržao neutralan miris plastike, nakon pranja je pospite solju ili istrljajte rastvorom sode bikarbone i vode. Ocat je također dobro rješenje za dezinfekciju i „ubijanje“ mirisa.</para><para>Ako perete plastiku u perlici posuđa, izbjegavajte program na „najjače“, jer je može deformisati. Plastično posuđe ređajte na gornju policu perilice posuđa, da ne bude u direktnom kontaktu sa vrelim mlazom vode.</para><para>Nemojte odlagati plastično posuđe u visećim kuhinjskim djelovima koji su „na udaru“ isparavanja tokom kuhanja, jer će u suprotnom primiti onaj „užegli“ miris kog se praktično nemoguće riješiti.</para><para>Ako znate još neki koristan savjet za održavanje plastičnog posuđa, napišite slobodno u komentarima.</para>

Koja plastika je sigurna za skladištenje hrane?

<para>Akne su uobičajeno stanje kože koja pogađa gotovo 10% svjetske populacije. Mnogi faktori doprinose razvoju akni, uključujući proizvodnju sebuma i keratina, prenamnožavanje bakterija koje izazivaju akne, hormonski disbalans, zapušene pore i upale.</para><para>Dokazano je da pojedine namirnice mogu izazvati nastanak akni ili pogoršati vaš postojeći problem sa kožom. Pročitajte u nastavku koje su to namirnice koje potiču stvaranje akni i zašto je važno da se odlučite za zdravu i kvalitetnu prehranu - ako želite da imate čisto lice.</para><heading2>
 Brza hrana
</heading2><para>Akne su snažno povezane sa prehranom ‘’zapadnog stila’’ koja je bogata kalorijama, masnoćama i rafiniranim ugljikohidratima. Proizvodi brze hrane, poput hamburgera, hot-dogova, pomfrita, gaziranih pića i mliječnih kolačića - osnovni su sastojci tipične zapadne prehrane i mogu povećati rizik od akni.</para><para>Jedno istraživanje koje je obuhvatalo preko 5000 tinejdžera i mladih odraslih u Kini, otkrilo je da je prehrana bogata masnoćama povezana sa 43% povećanim rizikom od razvoja akni. Redovito konzumiranje brze hrane povećava rizik za nastanak akni za 17%.</para><para>Još uvijek nije potpuno jasno zašto konzumiranje brze hrane može povećati ovaj rizik, no neki istraživači smatraju da to može utjecati na ekspresiju gena i promijeniti razinu hormona na način koji pospešuje razvoj akni. Ova vrsta istraživanja o povezanosti brze hrane i akni pokazuje samo obrasce prehrambenih navika i rizika od akni - a ne dokazuje da brza hrana zaista izaziva akne. Stoga je potrebno još znanstvenih istraživanja.</para><heading2>
 Mliječni proizvodi
</heading2><para>Mnoge znanstvene studije su otkrile vezu između mliječnih proizvoda i ozbiljnosti akni kod tinejdžera. Otkriveno je da su mladi ljudi koji su redovito konzumirali mlijeko ili sladoled imali četiri puta veću vjerojatnoću da dobiju akne. Međutim, dosadašnje studije nisu bile pouzdane po ovom pitanju.</para><para>Do sada se istraživanje fokusiralo uglavnom na tinejdžere i mlađe odrasle osobe i pokazalo je samo povezanost između mlijeka i akni, a ne odnos uzroka i posljedica.</para><para>Još nije jasno kako točno mlijeko može doprinijeti stvaranju akni, ali postoji nekoliko predloženih teorija.</para><para>Poznato je da mlijeko povećava nivo insulina, neovisno od njegovog utjecaja na šećer u krvi - što može pogoršati ozbiljnost akni.Kravlje mlijeko također sadrži aminokiseline koje stimulišu jetru da proizvodi više IGF-1, koji je povezan sa razvojem akni.</para><para>Iako se spekuliše zašto konzumiranje mlijeka može pogoršati akne, nejasno je da li mliječni proizvodi igraju direktnu ulogu u ovome. Potrebno je više istraživanja kako bi se ustvrdilo da li postoji određena količina ili vrsta mliječnog proizvoda koja može izazvati ili pogoršati akne.</para><para>Osim prehrane, vodite računa o svojoj ličnoj higijeni, ne dodirujte lice rukama, ne čačkajte i ne cijedite sami bubuljice. Osim što ćete napraviti još veći problem, cijeđenjem bubuljica možete sebi na licu napraviti i trajne ožiljke.</para><para>Još jedan važan savjet za akne jeste, da u slučaju postojećih bubuljica i fleka od akni, definitvno najbolja stvar za vas jeste <ulink url="https://onaportal.com/krema-za-izbeljivanje-fleka-od-bubuljica/">krema koja će izbeliti sve fleke od akni</ulink>.</para><heading2>
 Rafinirane žitarice i šećeri
</heading2><para>Primijećeno je da oni koji imaju problem sa aknama, imaju tendenciju da konzumiraju više rafiniranih ugljikohidrata od onih koji nemaju akne.</para><para>Hrana bogata rafiniranim ugljikohidratima uključuje:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Kruh, krekeri, žitarice ili dezerti napravljeni od bijelog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Pasta od bijelog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Bijeli pirinač i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/rezanci-od-pirinca-sa-pilecem-i-povrcem-na-kineski-nacin-stir-fry/">rezanci od pirinča</ulink></para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Sok i drugi napici zaslađeni šećerom</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Zaslađivači poput šećerne trske, javorovog sirupa, meda ili agave.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Jedno istraživanje je otkrilo da ljudi koji su često konzumirali dodate šećere imaju 30% veći rizik od nastanka akni, dok oni koji redovito jedu peciva i kolače imaju 20% veći rizik. Ovaj povećani rizik može se objasniti efektima rafiniranih ugljikohidrata na razinu šećera i insulina u krvi.</para><para>Rafinirani ugljikohidrati se brzo apsorbuju u krvotok, što naglo podiže razinu šećera u krvi. Kada šećer u krvi poraste, razina insulina se također povećava - kako bi pomogao u transportovanju šećera iz krvotoka u vaše stanice.</para><para>Međutim, visoka razina insulina nije dobra za one koji se bore sa aknama. Insulin čini androgene hormone aktivnijima i povećava insulinu sličan faktor rasta 1 (IGF-1). Ovo doprinosi razvoju akni tako što stanice kože brže rastu i potiče se proizvodnja sebuma.</para><para>S druge strane, prehrana koja podrazumijeva unos namirnica niskog glikemijskog indeksa, koja ne povećava dramatično razinu šećera ili razinu insulina u krvi - povezana je sa smanjenom ozbiljnošću akni.</para><heading2>
 Hrana bogata omega-6 mastima
</heading2><para>Prehrana koja sadrži velike količine omega-6 masnih kiselina, poput tipične zapadne prehrane, povezana je sa povećanim razinama upale i akni. To može biti zato što ‘’zapadnjačka’’ prehrana sadrži velike količine kukuruznog i sojinog ulja, koja su bogata omega-6 mastima i istovremeno uključuje malo hrane koja sadrži omega-3 masti, poput ribe i orašastih plodova.</para><para>Ova neravnoteža omega-6 i omega-3 masnih kiselina čini da organizam dospe u upalno stanje, što može pogoršati ozbiljnost akni.</para><para>Suprotno tome, dodavanje omega-3 masnih kiselina može smanjiti razinu upale i otkriveno je da smanjuje ozbiljnost akni. Iako su veze između omega-6 masnih kiselina i akni obećavajuće, nije bilo kontrolisanih studija o ovoj temi, tako da je svakako potrebno još istraživanja.</para><heading2>
 Proteini surutke u prahu
</heading2><para>Whey protein (protein iz surutke) je popularni dodatak prehrani, naročito kod onih koji rade na povećanju svoje mišićne mase. To je bogat izvor aminokiselina leucina i glutamina. Ove aminokiseline čine da stanice kože brže rastu i dijele se, što može doprinijeti stvaranju akni.</para><para>Aminokiseline proteina surutke također mogu potaći tijelo da proizvodi veće razine insulina, što je povezano sa razvojem akni. Nekoliko studija je pokazalo da postoji veza između konzumiranja proteina surutke i akni kod muškaraca sportista. Međutim, potrebno je mnogo više istraživanja da bi se ustvrdilo da li proteini surutke zaista uzrokuju akne.</para><heading2>
 Čokolada
</heading2><para>Čokolada je još jedan ‘’osumnjičeni’’ pokretač akni, još od 1920-ih, ali dosad nisu pronađeni čvrsti dokazi koji podržavaju ovu tezu. Nekoliko neformalnih istraživanja povezalo je jedenje čokolade sa povećanim rizikom za razvoj akni, no to ipak nije dovoljno da se dokaže da čokolada uzrokuje akne..</para><para>Najnovija studija otkrila je da su muškarci skloni aknama koji su svakodnevno konzumirali 25 grama 99% tamne čokolade imali povećan broj akni nakon samo dva tjedna.</para><para>Kako i zašto čokolada može utjecati na razvoj akni nije još uvijek jasno, mada je jedno istraživanje otkrilo da konzumiranje čokolade povećava reaktivnost imunološkog sistema na bakterije koje izazivaju akne, što može objasniti ove nalaze.</para><para>Iako nedavna istraživanja zaista podržavaju vezu između konzumiranja čokolade i akni, ostaje nejasno da li čokolada zaista izaziva akne.</para><para>
 Hrana na koju ste osjetljivi
</para><para>Smatra se da su akne u svom korenu upalna bolest. Tome u prilog govori i činjenica da su protuupalni lijekovi, poput kortikosteroida, efikasni tretmani za teške akne i da osobe sa aknama imaju povišenu razinu inflamatornih molekula u krvi.</para><para>Jedan od načina na koji hrana može doprinijeti upali je preko osjetljivosti na hranu, poznate i kao odložena reakcija preosjetljivosti. Osjetljivost na hranu se javlja kada vaš imuni sistem pogrešno identifikuje hranu kao pretnju i pokrene imuni napad na nju. To dovodi do visokog nivoa pro-upalnih molekula koji kruže po tijelu, što može pogoršati akne.</para><para>Pošto postoji ogroman broj namirnica na koje vaš imuni sistem može reagirati, najbolji način da saznate svoje jedinstvene okidače je praktikovanje tzv. eliminacione <ulink url="https://www.aesthetica.rs/nutricionisticko-savetovanje">prehrane pod nadzorom nutricioniste</ulink> ili specijaliste za prehranu.</para><para>Eliminaciona dijeta se sprovodi tako što privremeno ograničavate broj namirnica u vašoj prehrani, kako bi se uklonili potencijalni okidači i postiglo ublažavanje simptoma, a zatim se vrši sistematsko dodavanje hrane nazad dok se prate simptomi i traže obrasci.</para><para>Testiranje osjetljivosti na hranu, kao što je testiranje oslobađanja medijatora (MRT), može vam pomoći da odredite koja hrana dovodi do upale povezane sa imunološkim sistemom i pruži vam jasnije polazište za vašu eliminacionu dijetu.</para><para>Iako se čini da postoji veza između upale i akni, još uvijek nijedna studija nije direktno istražila specifičnu ulogu osjetljivosti na hranu u razvoju ovog problema sa kožom. Ovo ostaje interesantno područje istraživanja koje će vam pomoći da bolje shvatite kako hrana, imuni sistem i upala utječu na razvoj akni.</para><heading2>
 Šta jesti umjesto ovih namirnica - kako biste spriječili nastanak akni?
</heading2><para>Iako hrana o kojoj smo govorili u tekstu iznad zaista može doprinijeti razvoju akni, postoje i druge namirnice i hranjive tvari koje vam mogu pomoći da očistite svoju kožu.</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Mediteranska dijeta: ova vrsta prehrane je bogata voćem, povrćem, integralnim mahunarkama, ribom i maslinovim uljem i sadrži malo mliječnih proizvoda i zasićenih masti. Također je povezana sa smanjenom ozbiljnošću akni.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Paleo dijeta je bogata nemasnim mesom, voćem, povrćem i orašastim plodovima, a uključuje malo žitarica, mliječnih proizvoda i mahunarki. Ova vrsta prehrane je povezana sa nižom razinom šećera i insulina u krvi.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Omega-3 masne kiseline: omega-3 masti djeluju protuupalno, a redovita konzumacija ovih zdravih masnoća je povezana sa smanjenim rizikom od nastanka akni.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Vitamini A, D, E i cink: Ovi hranljivi sastojci igraju presudnu ulogu u zdravlju kože i imuniteta i mogu pomoći u sprječavanju nastanka akni.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Probiotici: Probiotici poboljšavaju zdravlje creva i potiču uravnotežen mikrobiom, što je povezano sa smanjenom upalom i manjim rizikom od nastanka akni.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Zeleni čaj: Zeleni čaj sadrži polifenole koji su povezani sa smanjenom upalom i smanjenom proizvodnjom sebuma. Otkriveno je da ekstrakti zelenog čaja smanjuju ozbiljnost akni kada se nanose na kožu.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Kurkuma: Kurkuma sadrži protuupalni polifenol kurkumin, koji može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, poboljšati <ulink url="https://dijetaplus.com/n-insulinska-rezistencija-simptomi-lecenje-ishrana/">insulinsku rezistenciju</ulink> i inhibirati rast bakterija koje izazivaju akne, što može smanjiti akne. Ukoliko vam ne odgovara okus kurkume, probajte <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/kurkuma-zlatni-smoothie-i-caj-itd/">kurkuma zlatni smoothie i čaj</ulink>.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><heading2>
 Opći savjeti za uklanjanje akni
</heading2><para>Kada je u pitanju borba protiv akni, pored navedenih promjena u obrascu prehrane - naravno da treba voditi računa i o pravilnoj njezi kože. Na raspolaganju su različiti lokalni tretmani za liječenje akni. Svakako da dermatolog može da savjetuje odgovarajući tok liječenja, koji će zavisiti od težine vaših akni.</para><para>
 Opći savjeti za liječenje akni uključuju:
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>pranje kože lica dva puta dnevno, kao i nakon znojenja ili bavljenja sportom</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>redovito pranje kose, posebno masne kose</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>upotreba odgovarajućih preparata za čišćenje kože i liječenje akni</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>u slučaju postojećih ožiljaka i fleka od akni, odgovarajuća krema će izbijeliti sve fleke od akni</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>izbjegavanje cijeđenja ili dodirivanja akni</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>izbjegavanje dugotrajnog izlaganja suncu.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Iako su istraživanja povezala odrijeđenu hranu sa povećanim rizikom za nastanak akni, važno je imati na umu širu sliku. Smatra se da sveukupni obrazac prehrane verojatno ima veći utjecaj na zdravlje kože nego što jedete - ili ne jedite - neku odrijeđenu namirnicu.</para><para>Također se vjeruje da nije potrebno potpuno izbjegavati svu hranu koja je povezana sa aknama, već da treba da je konzumirate u ravnoteži sa drugom hranom koja je bogata hranljivim tvarima. Istraživanja o povezanosti prehrane i akni još uvijek nisu dovoljno snažna da u ovom trenutku daju odrijeđene preporuke o prehrani, pa su neophodna nova istraživanja.</para><para>U međuvremenu, možda bi bilo korisno voditi evidenciju o hrani kako biste tražili obrasce između hrane koju jedete i zdravlja vaše kože. Također možete se konsultirati sa nutricionistom za više savjeta u vezi sa prehranom koja je prilagođena samo vama.</para>

Da li način prehrane ima veze sa pojavom akni?

<para>Francuzi će staviti u svoj tanjur i neke stvari zbog kojih bi im neki ljudi mogli suditi, ali se čini da to njima nimalo ne smeta. Oni jednostavno znaju da imaju jednu od najboljih kuhinja na svijetu. Što je to toliko posebno što znaju francuski šefovi kuhinje?</para><heading2>Baget – simbol francuskog peciva</heading2><para>Što je prvo na što pomislite kad kažete francuska kuhinja? Za većinu to je nenadmašni baget kruh. <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/domaci-baget/">Bageti</ulink> su sjajna poslastica i Francuzi to znaju. Zbog toga ćete ih u mnogim restoranima širom Pariza dobiti besplatno. Zapravo, po dolasku u francuski restoran, prva stvar koju ćete primjetiti jeste mala košara napunjena bagetom izrezanim na komadiće.</para><para>Ovo je besplatna hrana kojom se možete poslužiti da utolite glad dok čekate glavno jelo. Osjećaj sitosti omogućiće vam kasnije uživanje u svakom zalogaju, kao i u razgovoru sa prijateljima ili porodicom.</para><para>Prema zakonu, tradicionali baget može imati samo tri sastojka - brašno, kvas i sol.</para><para>Također, ovaj kruh možete kupiti u svakoj pekari za male novce, te je dostupan svima.U Francuskoj se svake godine pojede 10. 000 000 000 bageta, koji se prave u čak 32. 000 pekara. Ta brojka ne treba da iznenadi s obzirom na to da čak 95%  Francuza jede baget za doručak, ručak i večeru. </para><heading2>Doručak nije najvažniji obrok Francuzima</heading2><para>Dok se diljem svijeta doručak smatra najvažnijim obrokom, Francuzi se ne bi sa tim složili. Tipičan doručak je kroasan sa kavom. Dakle, nešto lagano za pripremu i konzumiranje.</para><para>Glavni obrok Parižanima obično je ručak i večera. Ručak može uključivati predjela i glavno jelo, a ponekad se završavam posluživanjem dezerta. Čini se kao da Francuzi čuvaju sav svoj apetit za večeru.</para><para>Posebna posvećenost pripremi jela, odgovarajući <ulink url="https://www.pametno.rs/posude-i-pribori-za-jelo">pribor i suđe</ulink>, pažljiv odabir vina, sve ovo podrazumijeva večera koja se ne servira pre 19h. Ovo je za većinu stanovnika Francuske prilika da provedu kvalitetno vrijeme s onima koje vole, a ne samo da jedu. Kao rezultat toga, večera ovdje može trajati mnogo duže nego što je to slučaj u drugim kulturama. </para><heading2>Francuzi ne mogu bez vina i sireva</heading2><para>Francuska je druga u svijetu po proizvodnji vina. Taj podatak nam govori mnogo o značaju ovog alkoholnog pića za njihovu kuhinju i kulturu. Ukoliko želite da probate najkvalitetnija i najprefinjenija vina na svetu, stvar je jasna – otići ćete ili u Italiju ili u Francusku. To ne iznenađuje jer uz hranu visokog kvaliteta mogu ići samo najbolja vina.</para><para>Francuski pisac Aleksandar Dumas je rekao da je vino intelektualni deo svakog obroka. Čaša crnog vina je tako uobičajen detalj na francuskoj trpezi.</para><para>Isto se može reći i za sir. Uz preko 400 različitih vrsta sireva, trebat će vam puno vremena da ih čak i možete probati. Ovo je proizvod čiju raznolikost Francuzi zaista cijene. Kao dokaz za to postoji toliko varijacija ovih vrsta, da broj premašuje čak 1.000. Svaka regija ima svoju vrstu. </para><para>Bez obzira na to probate li ih posebno ili u nekom jelu, sir je neizbežan kada ste u Francuskoj. Topli sendvič ili tost, <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/krompir-sa-sirom-i-slaninom-tartiflette-francuski-specijalitet/">krumpir na francuski način</ulink>, ali i mnogi drugi specijaliteti ne bi bili to što jesu bez sira.</para><para>Samo neke od poznatih su „autentični“ Brie, Munster, Cantal, Comte, potom plavi sirevi Rokuefort, Auvergne, Bleu de Termignon i slično. Od sireva koji se koriste za svakodnevno kuhanje tu su Emmental, Raclette, Comte. Francuzi vole i kozji sir, a neki od popularnih su Buche, Sainte-Maure de Touraine, Selles-sur-cher. Camembert, Reblochon, Carre de l'Est su ono što se ovdje naziva tradicionalnim sirom.</para><para>Meki, tvrdi, plavi, topljeni, možda nećete stići da isprobate sve <ulink url="https://www.sirevi.hr/sve-o-siru/kratki-vodic-kroz-francuske-sireve/">sireve</ulink>, ali to nije razlog da ne probate što više možete, zar ne?</para><heading2>Puževi i kamenice u tanjuru– ništa čudno!</heading2><para>Francuzi uživaju u jednom neobičnom jelu – kuhani <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/puzevi-u-pomadi-maslaca-i-cesnjaka/">puževi sa umakom od maslaca i peršina</ulink> ili popularno: escargot. Dok će se stranci čuditi, u Francuskoj će ovo važiti za deliciju koja se tradicionalno nalazi na stolu. Tome u prilog ide podatak da ljudi ovdje pojedu oko 500.000.000 puževa godišnje.</para><para>Drugi prekrasan proizvod koji biste trebali isprobati su sirove kamenice. Iako postoji veliki izbor izvrsnih recepata, oni se mogu poslužiti uz kruh i maslac, sir, limun, sol i papar u paru s čašom sauvignona blanca. </para><para>To koliko su puževi i kamenice omiljeni u Francuskoj, svjedoči i tradicionalni francuski božićni jelovnik. Naime, božićna trpeza ne može proći bez sirovih kamenica, escargota, fois grasa, dimljenog lososa i <ulink url="https://www.barmen.hr/2017/04/sto-niste-znali-sampanjcu/">šampanjca</ulink>. Zapravo, u doba slavlja pjenušac se podrazumijeva.</para><heading2>Na kraju – dezert</heading2><para>Čokoladni sufle je dezert koji se nalazi na počasnom mestu u dezertnim jelovnicima širom svijeta, a potječe baš iz Francuske. Lagana i prozračna poslastica je omiljeni slatkiš Francuza više od dva stoljeća. Hrskava čokoladna kora sa kremastom čokoladom u sredini je raskošno iznenađenje za nepce kome ćete se uvijek vraćati.</para>

Francuska kuhinja: Raskoš u kruhu, siru i vinu

<para>Bilo da za glavno jelo imate ribu ili neku drugu vrstu mesa, Turci će na vašem stolu uvek prvo servirati meze. Kulinarska tradicija u Turskoj je da se pre glavnog jela obavezno poslužuje toplo ili hladno predjelo. U turskoj kuhinji koriste se brojnih recepti za meze, a nije retkost da je sto pun raznih predjela toliko da gotovo nema mesta da se servira glavno jelo.</para><para>Meze se uvek jede polako i uglavnom uz piće, posebno tursku rakiju <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/prehrambeni-rjecnik/a/anis/">od anisa</ulink>, koju lokalci nazivaju „raki“. Postoje razne vrste predjela, neke se servira vruće, ali najčešće je to hladno servirano meze <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/gavurda-salatasturska-salata-od-rajcice/">u obliku salate</ulink>. Bukvalno svaka regija u Turskoj ima meze pripremano na poseban način. Neka turska predjela su ljuta, neka blagog ukusa, u nekima je glavni sastojak jogurt, neka su sa maslinovim uljem, neka sa mesom, a postoji i meze koje se priprema sa morskim plodovima.</para><para>Ako planirate da otputujete tamo, znajte da <ulink url="https://www.supernovatravel.rs/aranzman/letovanje/turska">u Turskoj prevladava hotelski smeštaj</ulink> u All Inclusive varijanti, pa ćete svakako za švedskim stolom imati priliku da probate najbolje tursko meze i najrazličije salate. Ali mnoge vrste tradicionalnih turskih predjela možete pripremiti i sami, a mi vam u nastavku teksta poklanjamo nekoliko sjajnih recepata za tipično tursko meze.</para><heading2>#1 Recept za turski cacik</heading2><para>Glavni sastojak ove vrste salate za meze jeste turski jogurt. Međutim, ako ne možete da ga nabavite u nekom od supermarketa, grčki jogurt je otprilike istog  sastava i gustine, pa može poslužiti kao odlična zamena.</para><para>
Potrebno je:
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>300gr turskog (ili grčkog) jogurta;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 manji krastavac iz kog treba ukloniti središnji deo i iseckati ga na komadiće;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kašika nane (mente);</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 češanj belog luka (po ukusu) sitno iseckan;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>so.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Priprema:
</para><para>Sve zajedno izmešajte i ostavite u frižideru najmanje sat vremena ili onoliko koliko je potrebno da ova salata upije beli luk (ukoliko ga koristite). Poslužite ovo uz bilo koje glavno jelo i vaši gosti biće sigurno zadovoljni.</para><heading3>Napomena:</heading3><para>Naravno, ovo je samo jedan od načina, verovatno najjednostavniji, da se pripremi turski cacik. Ako malo pretražite po internetu videćete i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/cack-tursko-meze-od-krastavica/">druge recepte</ulink> koji pre svega predlažu i kašiku maslinovog ulja pre serviranja.</para><heading3>Turska cacik salata recept broj 2</heading3><para>Druga verzija cacik-a u kojoj degustanti stvarno uživaju često se služi u turskom letovalištu Fethiye. Sastojci su isti a razlika je u tome što se krastavac narenda, a ne secka, i sve se zalije jogurtom. Dok pripremate cacik na ovaj način, s obzirom da koristite gust jogurt, dodajte i malo vode dok ne dobijete konzistenciju koja je nešto gušća od punomasnog mleka.</para><heading2>#2 Kisir – turska salata od bulgur pšenice</heading2><para>Salata od bulgur pšenice je lagana i savršena za leto i prepuna je različitih ukusa. Količina sastojaka navedena u ovom receptu dovoljna je za porciju za 4-6 osoba.</para><para>
Sastojci:
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1 šolja sitne bulgur pšenice;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 paradajza, iseckana na male kockice;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 vezica prolećnog mladog luka, očišćena i isečena na sitne komade;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 krastavac, sredinu odstraniti a ostatak iseckati na sitne komadiće;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 crvena paprika, isečena na sitne komade;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>½ veze peršuna lišćara, stabljike odstraniti a listove iseckati na sitno;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 kašike pardajz pirea ili pirea od crvene paprike;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 kašike maslinovog ulja;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kašika umaka od nara;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Sok od polovine svežeg limuna;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kašika sveže nane (mente);</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 prstohvat soli.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Uputstvo za pripremu:
</para><para>Sipajte bulgur pšenicu u činiju (bulgur pšenica će nabubreti, pa zato vodite računa da činija ne bude puna više od polovine). U međuvremenu prokuvajte malo vode i rastvorite paradajz pire u dve šoljice ključale vode. Prelijte bulgur pšenicu i čvrsto pokrijte čistim peškirom ili krpom 10 minuta ili onoliko dugo dok bulgur ne postane mekan.</para><para>Uzmite veliku posudu i dodajte iseckani mladi luk, seckanu crvenu papriku i krastavac. Proverite da li je bulgur pšenica mekana, procedite je, dodajte je u posudu u koju ste prethodno stavili luk, papriku i krastavac. Zatim dodajte i peršun. Posolite po ukusu, i začinite nanom i čilijem. Sve dobro izmešajte pa dodajte limunov sok, umak od nara i maslinovo ulje, pa ponovo promešajte. Neposredno pre posluživanja u jelo dodajte i naseckane komadiće paradajza.</para><heading3>Napomena:</heading3><para>U ovoj napomeni ćemo ukazati na nutritivne vrednosti kisir salate. Kalorije: 650; Masti 29g; Ugljeni hidrati: 71g; Šećer: 2g; Vlakna: 17g; Proteini: 15g. Sve navedene vrednosti su približne.               </para><heading2>#3 Antalijski Usulu Piyaz – recept za tursku salatu od belog pasulja</heading2><para>Ovaj recept za salatu od belog pasulja savršen je dodatak za kofte (<ulink url="https://www.pressserbia.com/recept-dana-cufte-iz-rerne-2/">ćufte - kuglice od mesa</ulink>), ali je takođe i dodatak koji se može naći na vašem stolu uz bilo koje glavno jelo. Porcija sa ovom količinom sastojaka dovolja je za 4 osobe.</para><para>
Sastojci:
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1 šolja belog pasulja;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 jajeta, tvrdo kuvana, oljuštena i isečena na četvrtine;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 crni luk, isečen na pola pa onda u obliku polumeseca;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 crvena paprika krupno isečena;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>½ vezice peršuna.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para><emphasis>Za umak (sos):</emphasis>
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Sirće pola šoljice;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 kašike maslinovog ulja;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kašika <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/tahini-pasta-namaz-od-susama/">tahini namaza/paste od susama</ulink>.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Način pripreme:
</para><para>Pasulj potopite u vodu uveče. Sledećeg dana kuvajte ga u drugoj vodi oko 40-50 minuta. Pazite da se ne prekuva i da ne postane previše mekan. Ako koristite pasulj iz konzerve, prvo ga ocedite, a zatim dobro isperite kako bi uklonili salamuru i njen miris. Sipajte pasulj u veliku činiju za serviranje. Zatim dodajte luk, biber i iseckani peršun i dobro promešajte.</para><para>U šolji pomešajte sirće, maslinovo ulje, tahini, posolite i pobiberite. Probajte da li vam se sviđa ukus i dodajte još malo tahinija ili više sirćeta ako želite jači ukus. Dobijenom smesom prelijte pasulj i sve dobro promešajte. Ukrasite vaš piyaz tvrdo kuvanim jajima, a za dekoraciju možete koristiti i čeri paradajz.</para><heading3>Napomena:</heading3><para>Ovako pripremljena porcija ima oko 200 kalorija. Kalorije su približno navedene i zavise od količine tahinija i ulje koje koristite prilikom pripreme.</para><heading2>#4 Ezme salata – recept za začinjeni Antep Ezmesi</heading2><para>Ovaj turski recept za ezme sadrži lagane zdrave sastojke, a krajnji rezultat je ukusna začinjena salata od paradajza. Navedena količina sastojaka namenjena je pripremanju Ezme salate u porciji koja je dovoljna za 6 osoba.</para><para>
Sastojci:
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>3 velika zrela paradajza;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>5 svežih čili paprika;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 velika crvena paprika, očišćenja od semena;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 krastavac srednje veličine, izdubljen po dužini;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 veliki crni luk;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>½ vezice peršuna;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 kašike <ulink url="https://www.coolinarika.com/namirnica/maslinovo-ulje/">maslinovog ulja</ulink>;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Sirće 1 kašika;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kašika paradajz pirea;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kašika sušene nane (metvice);</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>so.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Uputstvo za pripremu:
</para><para>Stavite posudu sa vodom na vatru da proključa. Potopite paradajz u vodu na manje od jednog minuta, a zatim izvadite i stavite u hladnu vodu. Nakon toga uklonite kožicu sa paradajza – ona bi trebalo da se lako skine zbog toga što je prethodno potopljena u vrelu vodu. Odsecite paradajz na pola, i kašičicom izvadite semenke. Paradajz iseckajte što sitnije, ali tako da se ne pretvori u kašu i stavite komadiće u veliku činiju. Zatim iseckajte luk, čili paprike, krastavac što sitnije možete i dodajte ih u posudu sa paradajzom. Začinite biberom po ukusu.</para><para>U sledećem koraku iseckajte ½ struka peršuna što je sitnije moguće i dodajte ga u posudu, pa dodajte nanu, ulje, sirće, paradajz pire i so. Sve dobro promešajte i probajte da li vam je dovoljno začinjeno. Po potrebi dodajte još čili paprika (antep mezi je u Turskoj prilično začinjen), i ako je potrebno dodajte još paradajz pirea.</para><para>Gotovu ezme salatu stavite u frižider najmanje jedan sat pre posluživanja.</para><heading3>Napomena:</heading3><para>Ovaj recept za turski ezme je osnova koju morate slediti, a vremenom ćete dodavati više ili manje određenih sastojaka, zavisno od ukusa koji želite da dobijete. U ovom receptu za antep ezmesi se ništa od sastojaka ne kuva. Svi sastojci su u sirovom obliku, a vrela voda se koristi samo kao sredstvo za lakše ljuštenje paradajza.</para><para>Ako volite da se hranite zdravo, onda je ova salata odličan izbor za vas. Hraniti se zdravo jeste dobro, ali vodite računa da vas takva ishrana ne preoptereti i <ulink url="https://nasinternetmagazin.com/ortoreksija-nezdrava-opsesija-zdravom-hranom/">da se ne javi ortoreksija</ulink>, jer onda možete biti u mnogo većem problemu nego da se hranite nezdravo.  </para>

Tursko meze: sjajni recepti za najukusnije turske salate

<para>Imate izrazito masnu kožu i probali ste sve  kako biste smanjili njeno mašćenje, ali uzalud? Bez obzira na to kako njegujete lice i tijelo, koje kreme koristite, koža je i dalje masna. Ukoliko je ovo i vaša muka, sada ćete saznati sve što treba da znate o hrani koju treba jesti, kao i koju bi trebalo izbjegavati ako želite da vam se koža manje masti.</para><heading2>Masna koža, da li je ovo i vaš problem?</heading2><para>Za početak, hajmo da objasnimo što je to što uslovljava masnu kožu. Koža mora imati svoju prirodnu masnoću, to je jasno, kako bi bila hidrirana i zadržala elastičnost. Ulje koje se naziva sebum i koje izlučuju naše lojne žlijezde, odgovorno je za masnoću kože. <emphasis>Ukoliko lojne žlijezde izlučuju više sebuma nego što je potrebno, koža je masnija nego što bi trebala biti.</emphasis> U tom slučaju govorimo o masnoj koži, a po ovome se ona raspoznaje:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>ten je gotovo žućkast;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>lice se stalno sija;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>pore na licu su proširene zbog proizvodnje viška sebuma;</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>stalno se pojavljuju bubuljice i akne, posebno u T zoni lica, na čelu, nosu, bradi.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Što je to što uzrokuje masnu kožu, pitamo se. Faktori mogu biti različiti, ali evo nekoliko najvažnijih:</para><para>1. Genetika - ako vaša majka, otac ili baka imaju masnu kožu, moguće je da ćete je i vi naslijediti;</para><para>2. Hormonski disbalans-  neravnoteža hormona uslijed različitih faktora, ali i zbog trudnoće ili menopauze, može dovesti do pojačanog lučenja sebuma;</para><para>3. Širenje pora- ukoliko se pore na licu prošire zbog, primjerice, starenja ili zato što ste se ugojili, to također može uzrokovati lučenja viška sebuma;</para><para>4. Korišćenje neadekvatnih proizvoda za njegu – ako koristite teške kreme ili pudere sa uljima, to će pogoršati stanje vaše kože;</para><para>5. Slaba hidriranost, stres, loša prehrana, nezdrave navike, također su uzročnici koji dovode do mašćenja kože i pojave nečistoća na njoj.</para><para> <emphasis>Ako do sada niste utvrdili, a sumnjate da je vaš tip kože mastan, poslužite se jednostavnim trikom. Stavite na čelo parče ubrusa i ukoliko nakon nekoliko sekundi na njemu ostane sjajan trag, onda je kod vas gotovo sigurno riječ o masnoj koži.</emphasis></para><heading2>Njega masne kože</heading2><para>Osnovno što treba da znamo o njegovanju masne kože lica jeste da moramo izbjegavati teške i agresivne proizvode, umivalice, kreme i tonike koji čine kožu zategnutom i dehidriranom. Redovito umivanje toplom vodom i čišćenje lica nekim blagim sredstvom bez ulja, na primjer micelarnom vodom, biće dovoljno da se sa lica skine sav višak nečistoća.</para><para>Smanjite količinu šminke. Izaberite hidratantnu kremu ili neki gel lagane formulacije koji umiruje kožu i djeluje antibakterijski i protuupalno. Redovito pilingujte lice, dva do tri puta sedmično, kako biste skinuli sve izumrle stanice kože. Poboljšat ćete cirkulaciju i dati koži svjež izgled. Također, redovito nanosite maske na lice, najbolje one prirodne, kako biste nahranili kožu i vratili joj zdrav izgled. Jedna od takvih maski je i ona sa avokadom, jogurtom i medom, koja će ukloniti sav višak masnoće i hidrirati kožu.</para><para>Međutim, tu nije kraj. Prehrana je također jako bitna za njegu kože. </para><heading2>Šta izbaciti sa jelovnika ako imamo masnu kožu?</heading2><para>A sada, da se bacimo na prehranu i kako da iznutra očistimo organizam tako da koža konačno nema taj preterani sjaj na sebi. Dakle, ukoliko je vaš cilj lijepa i zdrava koža koja će se manje mastiti, potrebno je da u svoj jelovnik uvrstite one namirnice koje će doprineti da lojne žlijezde luče <ulink url="https://lepolice.com/sebum-na-licu/">manje sebuma na licu.</ulink> Doći ćemo i do toga, ali hajmo najprije da krenemo od onih namirnica koje bi svakako trebalo da jedete u manjim količinama ako stremite ka manje masnoj koži.</para><heading3>#1 Pržena, masna hrana</heading3><para>Znamo, svi mi volimo da pojedemo prženu šniclu, rolovanu piletinu ili <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pohovano-pilece-meso-u-finom-sosu/">pohovano meso</ulink> i pomfrit, ali ukoliko je masna koža vaš problem, bilo bi pametnije da neko vrijeme zaboravite na tešku i masnu hranu. Hrana koja obiluje zasićenim mastima povećava upalne procese  na koži, što direktno vodi ka većem lučenju masnoća. Hrana ispržena u dubokoj masti prezasićena je mastima, kao i kobasice, slanine. Dakle, trudite se da se držite dalje od ovih namirnica;</para><heading3>#2 Mliječni proizvodi</heading3><para>Sirevi, pavlaka, sirni namazi, ali i samo mlijeko povezani su direktno sa problematičnom i masnom kožom, kao i kožom sklonoj aknama. Mliječne prerađevine mogu da uzrokuju začepljivanje pora i jače lučenje sebuma;</para><heading3>#3 Čokolada</heading3><para>Na žalost, moramo vas razočarati. Čokolada sa visokim procentom mlijeka nikako ne čini dobro masnoj koži. Ukoliko čokolada sadrži visok procenat kakaoa možete je slobodno konzumirati;</para><heading3>#4 Namirnice sa visokim procentom soli</heading3><para>Čipsevi i druge grickalice, različite mesne prerađevine, konzervirana gotova jela, supe iz kesice, prepune su soli. Konzumiranje ovakve hrane dovodi do dehidriranja kože, a to će usloviti lučenje viška masnoće;</para><heading3>#5 Previše šećera</heading3><para>Znamo da nije zdravo, znamo da šteti zubima i da goji, ali namirnice sa mnogo šećera uz to izazivaju i više masnoće na koži. Kada pojedemo, primjerice, veliko parče torte, pa onda još jedno, povećat ćemo razinu šećera u krvi. Tada se stvara višak insulina koji djeluje na žlijezde tako da proizvode više masnoće. Zato se i savjetuje da izbjegavate slatkiše ako imate masnu kožu sa bubuljicama;</para><heading3>#6 Bijeli kruh i riža, tijestenine, prerađene žitarice</heading3><para>Ovo su također namirnice koje treba zaobilaziti.</para><heading3>#7 Alkohol</heading3><para>Znamo koliko alkohol nije dobar za naš organizam, a ako imate masnu kožu, razmislićete dva puta kada saznate koliko vam šteti. Konzumiranje alkohola uzrokuje dehidriranost organizma, a koža tada luči više masnoća. Znate onaj osjećaj kada krenete pojačano da se znojite kada popijete koju čašicu više? To je to. Također, alkohol "traži" jaču i masniju hranu, što nas opet dovodi do toga da će se koža još više mastiti. Znači, jedno veliko ne alkoholu!</para><heading2>Recite zbogom masnoj koži uz ove namirnice!</heading2><para>Zdrava i balansirana prehrana od ogromne je važnosti za zdravu kožu i zdravo tijelo. Osobe koje imaju masnu kožu prvenstveno bi trebalo da konzumiraju namirnice koje imaju nizak glikemijski indeks, odnosno, koje ne povećavaju nivo šećera u krvi.</para><para>Prehrana koja će umanjiti mašćenje kože treba prvenstveno da obiluje proteinima, da sadrži manje soli, masti i šećera. Idemo redom, da vidimo šta bi od danas trebalo da jedete kako biste konačno stali na put masnoj koži.</para><para><ulink url="https://www.aesthetica.rs/nutricionisticko-savetovanje">Evo šta nutricionisti kažu</ulink>, koje su to osnove prehrane kojih bi ste se trebali pridražavati:</para><heading3>#1 Namirnice kao što su kruh, bijeli pirinač, tjestenine zamenite namirnicama koje sadrže žitarice od cijelog zrna.</heading3><para>Upotreba cijelog zrna u prehrani daće vam energiju i pomoći u detoksikaciji organizma. Uvedite u prehrau <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/ukratko-o-brasnima8230/">brašna</ulink> od cijelog zrna žitarica, speltino, raženo, ovseno, ječmeno brašno. Nemojte da vas mrzi, lako i brzo sami napravite zdrav kruh koji će biti bez aditiva  konzervansa, a znaćete šta jedete.</para><para>
Recept:
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>šolja ovsenog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>šolja ječmenog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>šolja raženog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo sode bikarbone</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>dvije kašičice praška za pecivo</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para><ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/koja-je-preporucljiva-kolicina-sjemenki-lana-na-dan/">sjemenke lana</ulink>, sjemenke bundeve, suncokreta (po želji)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>kisele vode po potrebi.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Sve sastojke pomješajte, izlijte u tepsiju ili oblikujte pogačice, pa pecite oko 20 minuta na 200 stepeni.</para><heading3>#2 Zamjena bijelog kruha domaćim tek je početak. Sljedeći na redu su slatkiši.</heading3><para>Znamo koliko je teško odreći se čokolade ili keksa, ali morate znati da hrana sa nižim sadržajem šećera mnogo više prija našem organizmu. Čokolade po pravilu sadrže i visok sadržaj mlijeka koje ima u sebi brojne hormone, te dovodi do pojačanog lučenja sebuma. Radije birajte kvalitetnu crnu čokoladu. Ona ima manje mleka i sadrži više antioksidanasa, te će vam više prijati. Bijeli šećer zamenite smeđim ili ga izbacite iz upotrebe;</para><heading3>#3 Uvrstite u svoj meni namirnice sa visokim sadržajem vlakana</heading3><para>Isto važi i za one koje su bogate <ulink url="http://www.lekovitobilje.rs/fitoterapija/biljni-hormonitop-7-fitoestrogena/">fitoestrogenima  - prirodnim hormonima biljnog porekla</ulink>. To su ovas, sočivo, mahunarke, pasulj, voće, povrće. Neka na tanjiru bude što šarenija hrana, najzrazličitije salate su uvijek dobar izbor, voće je uvijek dobra zamjena za nezdrave slatkiše;</para><heading3>#4 Neka ishrana bude obogaćena omega - 3 masnim kiselinama</heading3><para>One su naročito važne jer kontroliraju upalne procese u organizmu koji na masnoj koži dovode do pojave akni i bubuljica. Ove kiseline nalaze se u ribi i morskim plodovima, ali i orašastim plodovima, orasima, bademima, čija sjemenkama, sjemenkama lana;</para><heading3>#5 Obogatite prehranu antioksidansima</heading3><para>Oni se nalaze u tamnom voću, bobičastim plodovima, borovnicama, grožđu. Unosite više vitamina A i E, koji su prirodni antioksidansi. Avokado, <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/bundeva/">bundeva</ulink>, batat, šargarepa treba da budu dio vašeg jelovnika;</para><heading3>#6 Povećajte nivo cinka u organizmu</heading3><para>Tako će vaš imuni sistem bio jači i tijelo će moći da se izbori sa infekcijama i upalama na koži, koje su neminovno posljedica masne kože. Cink se nalazi u jajima, soji, žitaricama, ribi, sjemenkama, krastavcima, maslinama. zelenoj salati;</para><heading3>#7 Jedan od uzroka masne kože može biti i nedostatak vitamina B2.</heading3><para>Zbog toga je važno da konzumirate hranu bogatu ovim vitaminom. On se nalazi u žumancetu, džigerici, orahu, sušenim kajsijama.</para><para>Za kraj, trudite se koliko  god možete da se pridržavate ovih pravila,  birajte šta jedete i vrlo brzo ćete primijetiti promjene na koži. Uz male izmjene u prehrani, vaša koža biti će zdravija i čistija, a vi ćete se osjećati bolje i imati više samopouzdanja.</para>

Prehranom do manje masne kože!

<para>Ljudima koji imaju probleme sa varenjem i debelim crijevom se preporučuje da piju <ulink url="https://www.imlek.rs/proizvodi/balans-jogurt-probiotski-proizvodi">jogurt probiotik</ulink>, koji se u borbi sa ovim zdravstvenim problemima pokazao kao efikasan lek. Svakodnevnom konzumacijom ovog idealnog napitka, poboljšat ćete vašu crijevnu floru i ojačati imunitet.</para><para>U daljem tekstu se možete informirati o tome kako da napravite ukusna jela koja se odlično slažu sa jogurtom, kao i receptima koji podrazumijevaju jogurt kao jedan od sastojaka.</para><heading2>Recepti jela koja su ukusnija uz čašu jogurta</heading2><para>Jogurt možete piti uz šta god smatrate da će pristajati, jer se može kombinovati sa raznim jelima, u bilo koje doba dana. Mi smo spremili par ukusnih prijedloga za doručak, ručak i večeru, uz koje će se ovaj mliječni napitak uklopiti savršeno.</para><heading3>Žitarice i voće za idealan doručak bogat vitaminima</heading3><para>Popularni doručak, koji nas dugo drži sitima, svakako jesu žitarice, sa raznim dodacima, koje mogu biti prelivene jogurtom, mlijekom ili napitkom biljnog porijekla. Mi vam predlažemo da ponekad za doručak pojedete ovsene pahuljice, koje savršeno idu uz jogurt kao preliv.</para><para>Kada sipate ovsene pahuljice, dodajte suvog ili svježeg voća po želji, sitno sjeckane orašaste plodove i med, ukoliko želite dodatno da zasladite vaš obrok. Od svježeg voća vam predlažemo borovnice, banane, mango, breskve, jagode, maline i ananas, a od suvog grožđe, kajsije, šljive i aroniju.</para><para>Kada ste sipali ono što želite od navedenih sastojaka, prelijte vaš doručak čašom jogurta. Ovim ćete dobiti jedan izuzetno bogat doručak vitaminima, vlaknima, proteinima i mastima i, najbolje od svega, bićete dugo siti.</para><heading3>Kineski ručak - ukusni spoj piletine, kikirikija i povrća</heading3><para>Kineska hrana je poslednjih godina postala izuzetno popularna na našim prostorima, jer je pikantna, ukusna i od nje ćete biti siti skoro cijeli dan. Kineski restorani imaju veliki izbor jela, ali treba da znate da sve to možete napraviti sami kod kuće. Upravo zato što jelo može biti ljutkasto, slano i začinjeno, čaša jogurta će ga malo osvježiti i ublažiti.</para><para>Sastojci koji su vam potrebni su:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Bijelo pileće meso</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Bijeli i crni luk</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Mrkva</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kupus</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Krastavac</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Paprika</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Gljive</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kikiriki (neslani)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Po želji: bilo koje sezonsko povrće</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Od začina idealan će biti soja sos, <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/2029842/">đumbir</ulink> u prahu, vegeta, biber i susam. Pileće bijelo meso isjeckajte na kockice i pomješajte sa soja sosom i ostavite da stoji u frižideru neko vrijeme. Povrće isjeckajte na na listiće, a bijeli luk odvojiti u posebnu posudu, jer ćete ga dodati tek kasnije. Na tiganj, u kojem se ulje zagrijalo, stavite meso, prijethodno ocijeđeno od paca, koji nemojte da bacate. Zajedno sa mesom, dodajte soli, češnjaka i đumbira.</para><para>U drugi tiganj stavite povrće i začine i pržite ga do maksimalno 3 minuta. Zapamtite da ono mora biti poluživo i hrskavo, kako bi sačuvalo svoje sokove i kako bi bilo ukusnije. Nakon toga, dodajte povrću piletinu, kikiriki i nastavite da pržite na blagoj vatri jedan minut, dok se sve lijepo ne sjedini. Poslužite jelo uz pirinač ili nudle. Nudle i pirinač skuhajte posebno.</para><heading3>Italijanska pica bez mesa kao lagani večernji obrok</heading3><para>Pica je jelo koje se relativno brzo sprema, na koju možete staviti šta god poželite, a najbolja je kad je <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/7-trikova-za-najbolju-homemade-pizzu/">napravite sami kod kuće</ulink>. Mi vam preporučujemo vegeterijansku picu za večeru, jer će se lakše svariti tokom noći. Mnogi uz picu piju koka kolu, ali jogurt će biti mnogo zdravija i bolja opcija.</para><para>Tijesto možete kupiti gotovo, ako baš žurite i nemate vremena sami da ga napravite, ali uz sljedeće sastojke ga možete i sami uspješno umesiti. Potrebno vam je:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>2 ½ čaše brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 čaša tople vode</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 kašike maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 kašike suvog kvasca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kašičica soli</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Sipajte brašno u posudu i dodajte ulje, so i kvasac u sredinu brašna. Polako sipajte vodu, takođe u sredinu, a zatim ručno mijesite tijesto oko desetak minuta, dok ne postane glatko i rastegljivo. Prekrijte ga krpom i ostavite da odstoji dvadeset minuta.</para><para>Dok čekate da tijesto naraste, beli luk ispržite na malo ulja, a sastojke za toping, koje ćemo vam nabrojati u daljem tekstu, dodajte takođe na ulje. Sastojci za toping su sljedeći:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>250 grama ili po želji isjeckanog paradajza</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 grama mocarele ili nekog drugog sira</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 grama špinata</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Jedna veza bosiljka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kašičica origana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kašika maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Biber</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>So</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Nakon što ste sačekali da se tijesto digne, položite ga na dasku i oklagijom razvucite, tako da dobijete okruglu podlogu, koja nije previše tanka. Toping koji ste promiješali sa prženim lukom, posuli <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/sjemenke-bosiljka-mediteranska-chia/">bosiljkom</ulink>, biberom i solju, prelijte preko tijesta i sve zajedno stavite u pleh. Pecite deset minuta na 220 stepeni, pri čemu je važno da vidite da je sir skroz istopljen, a testo hrskavo i pečeno. </para><heading2>Dva recepta sa dodatkom jogurta koje morate probati</heading2><para>Jogurt je odličan dodatak obrocima, ali takođe može biti jedan od sastojaka ukusnih specijaliteta. Izdvojili smo dva slasna primjera!</para><heading3>Pita sa sirom i blitvom - odičan dodatak jelima umesto hljeba</heading3><para>Na našim prostorima je uobičajeno da svaka trpeza u jednom trenutku na stolu ima pitu sa sirom i blitvom ili šinatom. Jedna od omiljenih srpskih pita se pravi na jednostavan način i ne zahtjeva previše vremena.</para><para>Sastojci koji su vam potrebni za pripremanje fila koji ćete staviti u kore su:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Dvije veze blitve</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>300 grama sira</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 kašike kisele pavlake</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 jaja</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Kada operete blitvu, isjeckajte je, dodajte malo soli i u istu posudu, sipajte usitnjeni sir, jaja i kiselu pavlaku. Kada ste napravili fil, ostavite ga da sa strane i pređite na pravljenje prijemaza za kore.</para><para>Prijemaz za kore će vašu pitu učiniti još ukusnijom, a sastojci su sljedeći:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>1 čaša od dva decilitra gazirane vode</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 čaša jogurta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Pola čaše ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 čaša mljevenog kukuruznog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kašičica soli</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>U posudu sipati sve ove sastojke, zajedno sa malo praška za pecivo, i dobro ih umutite mikserom da se smjesa sjedini.</para><para>Nakon toga jednu koru premažite sa dvije kašike premaza za koru, a isto to ponovite i preko ostale dvije kore. Preko treće dodajte fil od sira i blitve. Premazane kore urolajte i stavite u pleh, koji ste prijethodno obložili papirom za pečenje. Možete napraviti još rolata i u svaki stavite isto sastojaka. Na samom kraju, pred pečenje, premažite rolate i pecite na 180 stepeni, 40 do 45 minuta.</para><heading3>Pečeni krumpir sa jogurtom i mesom - sočan obrok za cijelu porodicu</heading3><para>Postoji velika paleta izbora jela sa krompirom, koji se može praviti na razne načine i kombinovati uz mnogo ukusna jela. Mi vam predlažemo da za jedan ručak obradujete svoju porodicu sočnim obrkom. Za ovaj recept, odabrali smo pileće bijelo meso, ali vi možete spremati sa bilo kojom vrstom.</para><para>
 Za pripremanje ovog jela biće vam potrebno:
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>500 grama pilećeg bijelog mesa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 rajčica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 crvena paprika</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 kašike ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kilogram krumpir</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1-2 glavice crnog luka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 čena češnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>So</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Biber</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Suvi začin</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kašičica origana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 jajeta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 kašike brašna</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Krompir i povrće isjecite na tanke kriške, a meso na kockice. U duboku šerpu stavite luk da se proprži, a zatim dodajte piletinu sa solju i biberom. U meso dodajte papriku, a poslije par minuta i krumpir. Nakon što ste malo propržili sve ovo, sipajte suv začin i origano. Ovu smjesu sipajte u pleh i dodajte rajčicu, isječenu na kolutove.</para><para>Za preliv sa jogurtom umutite jaja i sipajte brašno i jogurt. Kada ovo sjedinite, prelijte preko smjese u plehu, prekrijte ga folijom, pa ubacite u rernu. Ostavite da se peče na 220 stepeni dvadeset minuta, a zatim uklonite foliju i pecite još desetak minuta.</para><para>Nadamo se da ste zadovoljni izborom koji smo za vas izdvojili. Vidjeli ste uz šta se jogurt najbolje slaže, kao i jela koja se mogu pripremati sa jogurtom kao sastojkom, bez kojeg hrana ne bi bila sočna.</para><para>Znajte i da će se kod vaše djece redovitim <ulink url="http://www.rts.rs/page/magazine/sr/story/491/zdravlje/1187136/jogurt-zube-cuva.html">uzimanjem jogurta smanjiti šansa za pojavu karijesa</ulink>, što znači da je jogurt važan za zdravlje čitave porodice, i kao lijek i kao prevencija. Vjerujemo i da ćete uživati svim budućim obrocima sa najzdravijim mliječnim napitkom.</para>

Top 5 jela uz koja jogurt ide savršeno

<para>Svake godine članovi jedne porodice se marljivo pripremaju, a pripreme počinju nekoliko dana pre. Mnogi koji slave još uvek se verno pridržavaju običaja koji nalažu da se tada pravi slavski kolač i žito, dok se na dan slave obavezno pali i sveća i poziva sveštenik da blagosilja dom. </para><para>U daljem tekstu ćemo vas upoznati sa dugom tradicijom i simbolikom slavskog kolača, nezaobilaznim rekvizitom svake slave.</para><heading2>Slavski kolač - glavno obeležje srpske trpeze</heading2><para>Žene najčešće mese ovaj kolač za slavu, ali zbog brzog načina života, danas mnoge od njih ne znaju <ulink url="https://lupomarshall.com/magazin/slavski-kolac-saveti-za-pravljenje-i-ukrasavanje-slavskog-kolaca/">kako umesiti slavski kolač</ulink>, niti su upoznate sa tradicijom i simbolikom ukrasa koji se na njemu nalaze. Nije loše znati zašto se baš slavski kolač pravi na određen način već vekovima, budući da je i dalje rado viđen na trpezama, kupljen u prodavnici, odnosno pekari, ili napravljen kod kuće.</para><heading3>Tradicija najvažnijeg slavskog rekvizita</heading3><para>Slavski kolač predstavlja simbol tela Isusa Hrista, dok vino, kojim se kolač preliva, simboliše njegovu krv. Na sredini kolača se obavezno stavlja pečat sa ćiriličnim slovima IS, HS, NI, KA, što na grčkom znači ‘’Isus Hrist pobeđuje’’. </para><para>U svakoj porodici, u kojoj se i dalje poštuju običaji, slava ne može da prođe bez slavskog kolača i žita. Na dan slave, ovaj kolač se zajedno sa žitom nosi u crkvu, gde ga sveštenik osvećuje, preliva vinom i lomi. Lomljenje kolača predstavlja Hristovu žrtvu i lomi se u obliku krsta. </para><para>Njegovi sastojci zavise od toga da li je reč o mrsnoj ili posnoj slavi, a šaranje kolača raznim simbolima se razlikuje od porodice do porodice. </para><heading3>Simbolika ukrasa na slavskom kolaču </heading3><para>Slavska pogača je izuzetno lep i jestiv detalj svakog stola, ali se ona ne ukrašava samo iz tog razloga. Svaka šara na njemu simbolizuje nešto drugo, a koji će ukrasi biti napravljeni, zavisi od izbora domaćice koja ga sprema, kao i kad je reč o <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/uskrsnji-kruh-i-pecivo/">ceremonijalnom Uskršnjem kruhu</ulink>. U nekim krajevima Srbije, slavski kolači se čuvaju za sreću, dok se u drugim, bacaju u reku. </para><para>Neki od najčešćih oblika na slavskom kolaču su klasje žita, grožđe, burence, ptica, knjiga i cveće. Klasje žita označava želju da naredna godina bude rodna. Grožđe i burence se često sreću u vinogradskim krajevima, sa željom da godina bude puna dobrog vina, odnosno plodova grožđa. Ptica simbolizuje zdravlje, veselje i mir, knjiga znanje i uspeh, dok cveće predstavlja lepotu i čistoću duše i tela. </para><heading2>Kako da napravite lep i ukusan slavski kolač?</heading2><para>Ima mnogo recepata za mrsni i posni slavski kolač, jer mnoge domaćice vole da unesu nešto po svom ukusu. </para><para>U daljem tekstu ćete pročitati koji vam sastojci trebaju i kako da napravite mrsni i posni slavski kolač koji će oduševiti i vas i vaše goste. I jedna i druga vrsta kolača pripremaju se na isti način, a razlika je samo u sastojcima.</para><heading3>Recept za ukrase - napravite ih dan pre</heading3><para>Ukrase morate napraviti dan pre nego što pravite slavski kolač. Ovi sastojci će vam biti potrebni:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>
200 gr brašna 
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
100 gr gustina
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kašika soli
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 - 2 dl hladne vode
</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Gustin, brašno i so izmešajte i dodajte 1 decilitar vode. Mešajte viljuškom dok se ne ujednači, a ako se prave grudvice, dodajte još malo vode. Testo ne sme biti ni previše meko niti sme da se cepa. Kada dobro umesite, stavite u kesu, pa u frižider da odstoji 15 minuta, isto kao što treba ostaviti <ulink url="https://www.mojedete.info/kako-napraviti-palacinke-pravi-recept-za-americke-palacinke/">testo za palačinke</ulink>. Nakon toga prionite na pravljenje oblika. </para><heading3>Recept za posni slavski kolač</heading3><para>Za pripremu slavskog kolača potrebni su vam sledeći sastojci:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>
1kg brašna
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kesica praška za pecivo 
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kockica svežeg kvasca
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kašičica soli
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
2 kašičice šećera
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
3 kašike ulja 
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
strugana limunova korica
</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Razmutite kvasac u posudi u kojoj ste stavili polovinu količine ulja i vode, šećer i brašno, i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Kada kvasac naraste, dodajte ostatak brašna, limunove korice, ulja i prašak za pecivo. Umesite testo rukama, pokrijte krpom i ostavite da naraste. Ostavite nekoliko kuglica testa za pletenice. </para><para>Pre nego što stavite da se peče, ukrasite slavski kolač pletenicama i stavite ukrase koje ste napravili. Obložite dno šerpe papirom za pečenje i malo nauljite. Pecite kolač na 200°C, a posle 15 minuta smanjite na 180°C i pecite još 30 minuta. Nakon 45-50 minuta, izvadite iz rerne, prekrijte krpom i ostavite da se ohladi. </para><heading3>Recept za mrsni slavski kolač</heading3><para>Biće vam potrebni sledeći sastojci: </para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>
750 g svenamenskog brašna
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kašičica soli 
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kašičica šećera
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
2 jajeta
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kockica kvasca
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
500 ml mlakog mleka
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
2 kašičice ulja
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
100 g putera
</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>U umlačeno mleko dodati kvasac, kašičicu šećera, so, ulje i ostavite da naraste. Zatim dodavati dve trećine brašna, otopljeni puter i jedno jaje. Umesite testo i ostavite 15 minuta da naraste. Nakon toga, mesite ponovo i dodajte ostatak brašna. Važno je da vam se testo ne lepi za posudu. </para><para>Kao i za posnu pogaču, ostavite nekoliko kuglica testa, od kojih ćete praviti pletenice i dodajte oblike koje ste napravili dan pre. U posudu za pečenje stavite papir premazan uljem. Pre pečenja, premažite je umućenim žumancem i ostavite da stoji 15 min. Nakon toga stavite u rernu da se peče oko 45 min na 180°C.</para><para><ulink url="https://www.b92.net/zivot/vesti.php?yyyy=2014&amp;mm=11&amp;dd=22&amp;nav_id=926957">Iako se danas slava proslavlja drugačije</ulink> nego nekad, slavski kolač se i dalje mesi. Pravljenje slavskog kolača može biti zanimljivo, a ono što vam je potrebno jeste volja, vreme i maštovitost. Možete ga praviti zajedno sa svojom decom, kojoj ćete objasniti kako i zašto se kolač pravi i koja je simbolika njegovih ukrasa. Idealna prilika da kroz praksu naučite svoje najmilije o značaju ovog važnog ukrasa srpske slave.</para>

Kako je nastala simbolika slavskog kolača?

<para>
 <pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>
</para><para>U Kini se najviše konzumiraju svinjsko i pileće meso i pored riže i raznobojnog povrća ove dvije namirnice čine suštinu kineske kuhinje. </para><para>Za piletinu se može reći da je omiljeno meso u mnogim narodima i kulturama. Ova vrsta mesa u kineskoj kuhinji zauzima jako bitno mjesto, a recepti za pripremanje jela koja sadrže piletinu su mnogobrojna. Osim piletine, riža, povrće i soja sos su nešto bez čega kineska kuhinja ne bi mogla da bude to što jeste. </para><para>Ukoliko ne volite da idete po restoranima priprema kineske hrane je jedan od načina da kinesku kuhinju dovedete u svoj dom i za svoju trpezu. Saznajte kako pripremiti kinesku hranu i koji su to najlakši recepti za kinesku hranu koju možete spremiti doma. </para><heading2>Šta treba znati kada je riječ o pripremi kineske hrane?</heading2><para>Prije nego što odlučite da se upustite u avanturu eksperimentisanja s kineskom kuhinjom, svakako je važno da poslušate ove savjete koji vam mogu pomoći da bolje razumijete filozofiju ove kuhinje i shvatite njenu suštinu, jer je <ulink url="http://www.dvastapica.com/">kineska hrana</ulink> više od kuhanja, neki to zovu umjetnošću.</para><para>Važno je da prije nego što otpočne priprema kineske hrane i namirnica, pažljivo pročitate cijeli recept kako biste se detaljno upoznali sa onim što treba da pravite i sa namirnicama koje ćete koristiti za svoju pripremu.</para><para>Ako se pitate kako se spremaju kineska jela, treba znati da je u kineskoj kuhinji veoma važna preciznost i tačnost, te je neophodno da isječete sve sastojke na jednaku veličinu za svaki recept, tačno onako kako je u njemu navedeno, a takođe je veoma bitno da se koriste i odgovarajuće mjere.</para><para>Za kinesku kuhinju je veoma bitna jaka vatra, ali je osnovni savjet da se nikada povrće ne prži dulje od tri minuta. Zapamtite da <ulink url="https://www.centarzdravlja.hr/zanimljivosti/pripremite-napitak-od-cesnjaka-i-djumbira-koji-smanjuje-krvni-tlak/">đumbir i češnjak</ulink> sagorijevaju vrlo brzo, pa ih ne treba pržiti više od trideset sekundi i to na nešto nižim temperaturama.</para><para>Mnogo je lakše sjeći meso kada je delimično smrznuto. Unapred isjecite sve sastojke i pripremite ih u odvojenim zdjelama. Pažljivo odmjerite svaki sastojak i koristite ga u tačno predviđeno vrijeme.</para><heading2>Recepti za kinesku hranu koju možete spremiti kod kuće</heading2><para>Kao što smo već i naveli, kada su u pitanju recepti za kinesku hranu, važno je da budete veoma precizni kada je riječ o mjerama i o načinu pripreme. Potrebno je da pratite recept jer ćete samo tako dobiti taj karakterističan okus i priprema kineske hrane kod kuće može početi. </para><heading3>#1 Piletina na kineski način</heading3><para>Sastojci:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>
700 g belog mesa
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
400 g kupusa
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
200 g praziluka
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
200 g pečuraka
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
50 ml soja sosa
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
200 g mrkve
</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Priprema:</para><para>Bijelo meso isjeći na kockice i propržiti ga na ulju. Povrće isjeći na trakice i propržiti ga tako što ćete prvo dodati luk, mrkvu, nakon dva-tri minuta kupus, a na kraju pečurke. Kad povrće omekša, vratite piletinu i dodajte soja sos. Služite uz rižu.</para><heading3>#2 Piletina sa đumbirom i gljivama</heading3><para>Sastojci:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>
400 g pilećeg filea
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kašika gustina
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
200 g šampinjona
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
50 ml ulja
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 čen češnjaka
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kašičica nasjeckanog đumbira
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 kašičica vegete
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1/2 kašičice soli
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
nekoliko kapi susamovog ulja
</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Priprema:</para><para>Meso nasjecite na tanke rezance i izmješajte ga sa gustinom. Očišćene <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/very-cool-sampinjoni/">šampinjone</ulink> narežite na tanke listiće. Na vrućem ulju ispecite meso, a kada se meso skloni na istoj masnoći dodajte šampinjone, pa i njih ispecite. Dodajte pripremljene začine i dovršite jelo.</para><heading3>#3 Piletina sa paprikom i bademima</heading3><para>Sastojci:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>
200 g pilećeg bijelog mesa
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
30 g praziluka
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
20 g crnog luka
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
češnjak po okusu
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
prstohvat gustina
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
soja sos
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
50 g prženih badema
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
ljuta paprika po okusu
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
50 g tikvica
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
50 g paprike
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
bistar pileći bujon po okusu
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
ulje
</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Priprema:</para><para>Potrebno je da <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/788713/">pileće bijelo meso</ulink> isjeckate na kockice, uvaljate u gustin i naprskate soja sosom, a zatim ga pržite u dubokom ulju. Dok se meso prži, u drugoj zdjelici pripremite povrće – isjeckajte crni luk, praziluk, badem, češnjak, tikvice i papriku. </para><para>Kada meso porumeni, odlijte višak masnoće, vratite vok na vatru, dodajte pripremljeno povrće, a zatim i tucanu papriku, soja sos i gustin. Jelo dinstajte uz povremeno dodavanje pilećeg bujona, dok se ne zgusne.</para><heading3>#4 Piletina u slatkom umaku</heading3><para>Sastojci:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>
pileća prsa
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
rezanci
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
150 g ulja
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
2 žličice meda
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
2 manje mrkve
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
celerova stablo
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
2 crvene paprike
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1/2 svježe zelene paprike
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
luk
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
1 peršun
</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>
biber i so
</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Priprema:</para><para>Testeninu stavite da se kuva u vreloj vodi, a zatim ocijedite i isperite hladnom vodom. Pileća prsa narezati na komade, mrkvu, celer, luk i peršun nasjeckajte, a pola paprike narežitei na trakice.</para><para>Zatim je potrebno da piletinu začinite svježe mljevenim biberom i posolite, pa stavite da se peče u vok na zagrijanom ulju. Piletinu pržiti do 10-ak minuta. Kada luk omekša dodajte mrkvu, celer i papriku, pa sve zajedno još malo posolite. Nakon što povrće omekša, dodajte i peršun. Nakon pet minuta dodajte dvije žličice meda, promješajte, pa ugasite vatru. </para><para>Kao što ste već mogli zaključiti spremanje kineske hrane nije previše zahtjevno samo ukoliko pažljivo čitate recepte i ako ih se pridržavate. Priprema kineske hrane može biti pravo zadovoljstvo, te se nemojte suzdržavati da ne pripremite jedno od ovih ukusnih jela sebi i svojim dragim osobama. <pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/><pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/></para>

Priprema kineske hrane kod kuće - savjeti i recepti

<para>Ljudsko tijelo predstavlja jedan veliki mehanizam koji funkcionira u ritmu sa okolicom koja ga okružuje. Sklad i unutarnji balans nerijetko bivaju narušeni stresnim i brzim tempom života, čovjekovom otuđenošću od prirode u pravom značenju te riječi, nezdravom prehranom i nedostatkom sna.</para><para>Bolest ili tegobe su upravo pokazatelj disbalansa u ljudskom tijelu, ali i nedostataka nekih važnih vitamina i minerala u prehrani. Neka od ozbiljnijih oboljenja javljaju se upravo zbog nedostatka kalcija u organizmu, a prije svega bolesti zuba i kostiju, za koje je ovaj dragocjeni mineral od krucijalne važnosti.</para><heading2>Šta je kalcij i zašto je toliko važan u prehrani?</heading2><para>Kalcij je metal, koji je u svom elementarnom obliku sjajan i srebrnast. Na Zemlji se, međutim, nalazi samo u vidu jedinjenja i kao sastavni dio minerala. Za organizam čovjeka je od izuzetnog značaja, jer ulazi u sastav kostiju. Zapravo, u ljudskom organizmu ima oko 1 do 1,5 kg kalcija, a od toga je čak 99 % u kostima i zubima.</para><para>Ipak, iako je najznačajniji za kosti i zube, kalcij pogoduje zdravlju srca, mišića i nerava. Kalcij u velikoj mjeri <ulink url="https://www.24sata.hr/lifestyle/pripremite-se-kalcij-ublazava-alergije-na-sunce-ali-i-ostale-421915">doprinosi prevenciji alergija</ulink>, depresije i PMS-a, a također pozitivno utječe i na hormone i enzime u našem tijelu.</para><heading2>Kako redovit unos kalcija jača naše zube?</heading2><para>Važno je znati da je utjecaj kalcija na zdravlje zuba, posebice u periodu aktivnog rasta čovjeka, odnosno djeteta, presudan. Kalcij igra veliku ulogu u razvoju i nicanju zuba i jedan je od osnovnih gradivnih elemenata zubne cakline.</para><para>Zubna calina je najtvrđi dio zuba i najtvrđe tkivo čovjekovog organizma. No, unatoč svojoj tvrdoći, zubna caklina je ujedno i izuzetno krto tkivo. Ona se sastoji od sitnih šestorokutnih prizmi kristala kalcij-hidroksiapatita koji su gusto zbijeni i tako daju caklini otpornost na brojne enzime i kiseline koje se stvaraju u ustima.</para><para>Jedno od najraspostranjenijih oboljenja zuba – karijes – znači upravo demineralizaciju najprije tvrdog, a onda i mekih zubnih tkiva. Zbog toga je, uz pravilnu i redovitu oralnu higijenu i njegu zuba, odlaske na <ulink url="https://www.drcucic.com/">pregled u stomatološkoj ordinaciji</ulink> barem dva puta tjekom godine, obavezan dio prevencije karijesa i zdrava prehrana koja podrazumijeva namirnice bogate kalcijem.</para><heading2>Značaj kalcija u trudnoći</heading2><para>Unos kalcija u trudnoći je od esencijalnog značaja za zdravlje trudnice i ploda. Jedan od velikih mitova je da je gubitak zuba u trudnoći neminovan. Ovaj mit zasniva se na vjerovanju da kalcij koji se nalazi u majčinim zubima služi za izgradnju bebinih kostiju. No, riječ je o velikoj zabludi, jer do gubitka zuba uopće ne mora doći, a ukoliko i dođe to je prije svega posljedica loše oralne higijene trudnice.</para><para>Bez obzira na to da li je trudna ili ne, odrasla žena starosti od 19 do 50 godina, trebala bi unositi oko 1.000 mg kalcijuma dnevno. Kako hormon estrogen ima utjecaj na pojačanu apsorbciju kalcija u organizmu, sa njegovim porastom u trudnoći pojačaće se i iskorišćavanje ovog minerala. Ipak, ukoliko se <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/trudnicka-prehrana/">putem prehrane tijekom trudnoće</ulink> unosi dovoljno kalcija, opasnost od deficita ovog minerala je minimalna, te neće biti neophodno ni uzimanje suplemenata.</para><heading2>Šta kad nema dovoljno kalcija u organizmu?</heading2><para>Opće je poznat značaj kalcija za zdravlje kostiju i zuba. Nedostatak kalcija može izazvati oboljenja poput rahitisa i osteoporoze. No, pored tih tegoba, problemi koji mogu da nastanu u ljudskom tijelu uslijed smanjene razine kalcija su mnogobrojni. Osobe sa manjkom kalcija u organizmu mogu imati bolove u mišicama, probleme sa kosom i libidom, glavobolje, <ulink url="http://ordinacija.vecernji.hr/zdravlje/ohr-savjetnik/kardiolog-razbija-10-mitova-o-povisenom-krvnom-tlaku/">povišen krvni tlak</ulink>. Niska koncentracija ovog minerala česta je pojava kod oboljelih od astme, depresije, kao i kod osoba sa nekim poremećajima prehrane poput gojaznosti ili gubitka apetita.</para><para>Kako ljudsko tijelo nema sposobnost samostalno stvarati kalcij, za normalno funkcioniranje organizma neopohodno je putem prehrane unositi dovoljne količine kalcija. Postoje suplementi kojima se može nadoknaditi nedostatak kalcija, međutim, uvijek je pametnije, ukoliko je to moguće, izabrati prirodni put do optimalne razine ove tvari u našem tijelu.</para><heading2>Koja hrana je najbolji prirodni izvor kalcija?</heading2><para>Najbolji izvori kalcija iz prirode svakako su <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/mlijeko-i-mlijecni-proizvodi-u-prehrani-djece/">mlijeko i mlječni proizvodi</ulink><emphasis>.</emphasis> Pritom, od jednakog su značaja i punomasno i nemasno mlijeko, kao i jogurt, kiselo mlijeko, različiti sirevi,  kačkavalj, kajmak, <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/2019135/">maslac</ulink>, ali čak i sladoled i puding. Sem togaa što snabdjevaju zube kalcijem i tako ih jačaju, mlječni proizvodi će također izazvati i pojačano lučenje sline, a to je od izuzetnog značaja za smanjenje plaka u ustima. Od mlječnih namirnica, sir i jogurt su odličan izbor za remineralizaciju zubne cakline, jer pored obilja kalcija u sebi sadrže i jako koristan mlječni protein kazein.</para><para>Bogat izvor kalcija u prirodi predstavljaju i neke vrste voća<emphasis>. </emphasis>Za snabdijevanje organizma dovoljnim količinama kalcija preporučljivo je da se pored banana, naranči i različitih citrusa jedu i jabuke, maline, kupine, borovnice, smokve, kajsije, grožđe. Kada je riječ o oralnom zdravlju, poznato je da su jabuke i kruške, zbog vitamina i minerala koje sadrže, odlični čistači zuba.</para><para>Ipak, treba se imati na umu da neko voće, kao što su kruške ili banane, u sebi sadrže veće količine prirodnih šećera, pa je pametno poslije konzumiranja ovog voća obavezno isprati zube običnom vodom. Također, preporuka je i da se zbog visokog sadržaja kiselina koje razjedaju zubnu caklinu, citrusi i drugo kiselo voće jedu isključivo u kombinaciji sa drugim namirnicama.</para><para>Povrće takođe sadrži kalcij, a najviše ga ima u zelenom povrću. Spisak povrtarskih namirnica sa visokim sadržajem kalcija  je dugačak, te ćemo pobrojati samo neke, kao što su zelena salata, brokula, kupus, špinat, šparoga, kelj, celer, mrkva, ali i mahunarke kao što su pasulj i grah. Kada je riječ o zdravim zubima, u ovoj grupi namirnica su izuzetno bitni mrkva i celer, zbog svog vlaknastog sastava. Žvakanjem mrkve ili celera uklonićete ostatke hrane čak iz onih nepristupačnih mjesta oko zuba, kao što su džepovi ili interdentalni prostor između sedmica i osmica.</para><para>Ne smijemo zaboraviti sjemenke i orašasto voće. To su također značajani izvor kalcija u prirodi, a u prvom redu bademi, orasi i lješnjaci, kao i sjeme sezama. Grickanje orašastih plodova može bit odlična zamjena za nepopularne grickalice prepune šećera.</para><para>Najzad, kalcija ima i u ribi, naročito u lososu i <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/zasto-je-nasa-srdela-zakon/">u srdelama</ulink>, u drugim morskim plodovima, kao i u <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/gljive-darovi-prirode/">gljivama</ulink>.</para><heading2>Kako da ne zaboravite na kalcij?</heading2><para>Čak i kada niste jedan od onih koji redovito unose dovoljnu količinu kalcija u svoj organizam, nikada nije kasno da sa tim počnete. Nutricionisti savjetuju da dan započetne mlječnim obrokom. Vaš izbor mogu biti žitarice sa jogurtom ili mlijekom, dok se za užinu uvijek možete odlučiti za neko voće ili pak grickanje orašastog voća. Trudite se da umjesto nezdravih grickalica grickate mrkvu ili uživate u voćnoj salati. Što se ručka tiče, izbor je širok, te svoju dozu kalcija možete osigurati kroz porciju ribe ili bilo kojeg jela od povrća. Dan možete završiti šoljom mlijeka.  </para>

Najbolji izvori kalcija iz hrane za lijep osmijeh i zdrave zube

<para> Začini su uvijek pravi adut u svakoj kuhinji. Neki se koriste često, neki nešto ređe, ali njihova upotreba je nužna prilikom pripremanja gotovo svakog obroka. Koristeći pravu kombinaciju začina možemo one najosnovnije recepte učiniti novijim i zanimljivijim, a okus jela dodatno obogatiti i obrok učiniti primamljivijim. Pri pripremi jednog jela moguće je upotrebiti više različitih začina, ali trebate imati na umu da koliko tom kombinacijom možete poboljšati okus određenog jela, toliko ga možete učiniti i potpuno nejestivim.</para><para>Kada pripremate hranu važno je da imate i odgovarajuće posuđe, kako biste sa lakoćom mogli skuhati sve što zamislite. Danas, vrlo lako možete pronaći i <ulink url="https://lupomarshall.com/proizvodi/posudje/">kvalitetno posuđe online</ulink> i bez mnogo muke naručiti sve ono što vam treba. Opremite se dobrim posuđem, dobrim začinima, a okusi neka sami govore za sebe.</para><heading2>Upotreba začina - sve što bi trebalo znati</heading2><para>Ako tijekom pripreme određenog jela dodajete više začina, važno je da znate kako ih pravilno uskladiti, kako bi se na pravi način naglasio okus samog jela, a ne zasjenio intenzivnim aromama začina. Osnovno pravilo u kulinarstvu kaže da nije prepručljivo koristiti više od tri različita začina u jednom jelu, osim u slučaju kada recept tako zahtijeva.</para><para>Također, neophodno je voditi računa i o tome koja vrsta jela se priprema, pa tako nije svejedno koju ćete kombinaciju začina upotrebiti za, na primjer, pečeno meso, te za pripremu povrća, variva, umaka ili nekih drugih tipova hrane. Važno je imati na umu i znati kako se začini međusobno “toleriraju” u određenim kombinacijama.<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/><pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> Općej pravilo kada je u pitanju mjera prilikom dodavanja začina jeste četvrtina žličice suhih začina po kilogramu <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/carsko-meso-i-krompir-peceno-u-mleku/">mesa</ulink> ili na svakih pola litra juhe. Ako umesto suhih začina koristite svježe travke, preporučena dozu u receptu trebala bi se utrostručiti. Razlog tome je što osušene biljke imaju jači okus od svježih, ali isto tako brže gube snagu i aromu, koja je postojanija kada se koriste svježi začini.</para><para>Ono što bi još trebalo znati jeste da sušeni začini odmah oslobađaju svoju aromu i stoga ih treba dodavati uvijek pri kraju kuhanja. Za razliku od njih, cjeloviti začini (na primjer lovorov list ili papar u zrnu) aromu oslobađaju postupno, pa se najviše koriste prilikom pripreme onih jela koja se duže kuhaju. Pored toga, ukoliko želite da pojačate aromu nekih sjemenki, trebali bi ste ih izmrviti prije dodavanja u jelo.</para><para>Pravilo je da se začini dodaju malo po malo. Trebalo bi ih dodavati suhom i čistom žličicom, a začine u prahu ne bi trebalo izlijevati izravno iz ambalaže u jelo koje isparava, jer će tako u pakovanje ući vlaga, koja može umanjiti jačinu preostalog začina.</para><heading2>Ultimativni vodič za začine - kako najbolje “slagati” njihove okuse?</heading2><para>Još od prastarih vremena, bilo je rasprostranjeno korišćenje začina pri pripremi hrane, a tijekom 15. i 16. stoljeća postojao je i tzv. <ulink url="https://zrnoznanja.com/tragom-malajskih-moreplovaca-ostrva-zacina/">Put začina koji je povezivao Europu i otoke začina</ulink>. Danas, nije moguće zamisliti kuhanje bez začina. Zato je važno da svako ko se bavi kuhanjem zna kako da napravi pravu kombinaciju začina.</para><para>Kao što je već spomenuto, začine bi trebalo pažljivo kombinirati, jer se njihovi okusi mogu preklapati i negativno utjecati jedni na druge, pa onda samo jelo može izgubiti svoj smisao. Najosnovniji začini kao što su so i papar mogu se kombinirati sa gotovo svim ostalim začinima, ali bi kod upotrebe ostalih začina trebalo obratiti posebnu pozornost. Pred vama je ovaj mali vodič za pravilno kombiniranje začina, tako da nikada ne možete pogriješiti tijekom kuhanja.</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Mljevena crvena paprika - jedan je od najčešćih začina koji se koristi kod nas. S njom se najbolje slažu papar, češnjak, peršin, <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/1008601/">bosiljak</ulink> i majčina dušica. Mljevenu papriku bi trebalo oprezno kombinirati sa lovorom i ružmarinom da je ne bi zasjenili.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Peršin je veoma popularan zbog svoje blage arome. Prženim nasjeckanim peršinom posipaju se prženo meso i povrće, a sitno nasjeckani listići odličan su dodatak maslacu i raznim umacima. Odlično se kombinira sa češnjakom i vlascem.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Origano je neprikosnoven u kombinaciji sa češnjakom, bosiljkom, peršinom, timijanom, korijandarom.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Ružmarin se odlično kombinira sa bosiljkom, češnjakom i žalfijom</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kurkuma je jedan od najzdravijih začina, a fantastično se ide sa paprom i đumbirom.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Vlasac je najbolji u kombinaciji sa peršinom, koparom (mirođijom) i estragonom</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Bosiljak najbolje ide sa lavandom, lovorom i <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/ruzmarin/">ružmarinom</ulink>.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Cimet je odličan dodatak vinima i slatkišima, a savršeno se kombinira sa origanom, kuminom, đumbirom</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kari je pikantni indijski začin, a najbolji je u kombinaciji sa korijandarom, cimetom, klinčićem.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><heading2>Kako pripremiti savršeno jelo sa više začina</heading2><para>Ako do sada niste imali priliku kombinirati više različitih začina, onda je pravo vrijeme da se upustite u ove kulinarske čarolije i svojim jelima dodate note dodatnih okusa.</para><heading3>Juha od bundeve</heading3><para>Potrebno vam je:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>400 grama bundeve</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 mrkva</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 krumpir</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 litar bujona od povrća</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>neutralno ili kiselo vrhnje</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>maslinovo ulje</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/2 glavice luka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 čen češnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>ružmarin</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>bosiljak</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>papar</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Prvo je potrebno propržiti na maslinovom ulju crni luk dok ne postane staklast. Dodajte češnjak, krumpir, mrkvu i bundevu isjeckane na kockice ili izrendane. Zalijte sve sa malo bujona i dodajte po prstohvat ružmarina i bosiljka i dinstajte još nekoliko minuta. Zatim dodajte ostatak bujona i kuhajte sve dok povrće potpuno ne omekša. Sklonite sa vatre i ispasirajte povrće blenderom. Jelo se služi toplo uz neutralno ili kiselo vrhnje.</para><heading3>Hrskava piletina sa gomilom začina</heading3><para>Potrebno vam je:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>pola kilograma bataka ili bijelog mesa, bez kostiju</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 jaja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žličice soli</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žličice slatke paprike u prahu</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žličice češnjaka u prahu</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žličice luka u prahu</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica kajenskog papra</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica prah šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica ljute paprike u prahu</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica mljevenog origana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica mirođije</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica mljevenog đumbira</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica majorana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica vegete</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>trećina šalice usitnjenog korn fleksa</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Pomešajte jaja i kajenski papar u činiji, a sve suhe začine sipajte u veliku plastičnu vrećicu i dobro je protresite. Isjeckajte piletinu, stavite je u činiju sa jajima, a zatim smjesu isipajte u vrećicu sa začinima. Postavite piletinu na veliku tepsiju i pustite je da odstoji desetak minuta. Nakon toga piletinu pržite u dubokom ulju oko deset minuta ili dok ne dobije lijepu boju.</para><para>Uživajte u kuhanju i uživajte u eksperimentisanju. Možda baš tako i vi <ulink url="https://superzena.b92.net/saveti.php?yyyy=2018&amp;mm=11&amp;nav_id=1470185">sami otkrijete neki novi okus</ulink> ili kombinaciju okusa za koju niko prije vas nije ni pretpostavio da će biti dobitna.</para>

Kombinacija začina kao ključ dobrog jela

<para>Prema izvješću Svjetske zdravstvene organizacije, uporabu šećera treba smanjiti na manje od 6 žličica dnevno. Imajući u vidu da jedna limenka Coca Cole, primjerice, sadrži čak 10 žličica šećera, jasno je da se moramo odreći mnogo toga kako bi se držali preporučene dnevne količine šećera. Za svakog pravog gurmana, to nije niti malo lako, ali ako želimo sačuvati naše zdravlje, moramo pronaći način da se držimo tih preporuka. A zašto je šećer toliko štetan po naše zdravlje – pročitajte u nastavku teksta.</para><heading2>Demineralizacija i remineralizacija</heading2><para>Mnoge različite vrste bakterija žive u našim ustima. Neke su dobre po zdravlje naših zuba dok su druge štetne. Određena skupina štetnih bakterija proizvodi kiselinu u našim ustima uvijek kada konzumiramo namirnice koje sadrže šećer. Te kiseline uklanjaju minerale iz zubne cakline, koja predstavlja zaštitni vanjski sloj naših zuba. Ovaj procez zove se demineralizacija.</para><para>Dobra vijest je to što naša pljuvačka pomaže da se zubna caklina neprestano obnavlja, radeći prirodni proces koji se naziva remineralizacija. Minerali iz naše sline <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/kalcij/">kao što je kalcij</ulink> ili fosfati, skupa sa fluoridom iz paste za zube i vode, kompenziraju minerale izgubljene tijekom napada kiseline i pomažu caklini da se sama regenerira. Na taj način, naši zubi dugo ostaju snažni.</para><para>Međutim, ako u naš organizam unosimo puno slatkiša i <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/skrob-ili-skrobno-brasno/">škroba</ulink> svakoga dana, proces remineralizacije može biti otežan. Stalno ponavljanje ciklusa „kiselih napada“ uzrokuje deficit minerala u caklini. Vremenom se caklina smanjuje i uništava i stvaraju se izvrsni uvjeti za formiranje karijesa.</para><para>Karijes je rupica u zubu koja nastaje propadanjem zuba, tj. kao rezultat djelovanja štetnih bakterija koje probavljaju šećer u hrani i proizvode kiselinu.</para><para>Ako ne pazite šta i koliko jedete, ne brinete o higijeni zuba i ne odlazite redovito na <ulink url="http://www.stomatologvozdovac.rs/">pregled kod stomatologa</ulink>, karijes se može širiti dublje u zube, može uzrokovati bol i moguć je gubitak zuba. Simptomi karijesa su zubobolja, bol koja se javlja pri žvakanju hrane i osjetljivost na slatko, te na vruću i hladnu hranu i piće.</para><heading2>Kako šećer utječe na opće zdravlje</heading2><para>Potrošnja slatkiša potiče osobađanje hormona sreće i zadovoljstva dopamina u našem tijelu, ali u isto vrijeme, šećer koji smo unijeli u organizam dospeva do našeg želuca gdje se razlaže probavnim sokovima i prenosi do intestinalnog trakta. Enzimi počinju razbijati svaki dio šećera na dvije vrste molekula – glukozu i fruktozu. Međutim, kada je riječ o rafiniranom kukuruznom sirupu, koji se najčešće nalazi u slasticama, on obično ima više fruktoze nego glukoze. Ako se konzumiraju prečesto, ove molekule mogu uzrokovati veliku štetu u našem tijelu.</para><para>Ako svakodnevno unosimo u organizam velike količine šećera, možemo napraviti kaos u cijelom našem tijelu. S vremenom se mogu razviti dijabetes i pretilnost, a također se povećava rizik od Alzheimerove bolesti kao i od raka dojke, materice i debelog crijeva.  Jedna znanstvena studija je otkrila da ljudi koji redovito konzumiraju namirnice bogate šećerom imaju duplo veće šanse da obole od teških srčanih oboljenja, bez ozbira na to što nemaju problema sa prekomjernom težinom. Drugo istraživanje sugerira da preterani unos šećera može uzrokovati nezalkoholnu masnu jetru, što čak može dovesti do otkazivanja ovog organa.</para><heading2>Kako šećer utječe na zdravlje naših zuba?</heading2><para>Bakterije od kojih se formira zubni plak koji je jedan od glavnih uzročnika zubnih bolesti, koriste šećer kao izvor energije. Ako im kroz hranu osiguramo dovoljnu količinu šećera, te se bakterije brzo razmnožavaju, što dovodi do širenja i debljanja zubnog plaka. Neke od bakterija pretvaraju šećer u ljepljivi film, pa se lijepe na povrišini zuba, što otežava pljuvački da spere bakterije sa zuba.</para><heading3>Šećer privlači loše bakterije i smanjuje pH vrijednost u vašim ustima</heading3><para>Šećer je kao magnet za loše bakterije. Dvije destruktivne bakterije koje se nalaze u ustima su Streptococcus mutans i Streptococcus sorbrinus. Obje ove bakterije hrane se šećerom koji se unosi u tijelo kroz hranu i tako formiraju zubni plak, lepljivi, bezbojni film koji se formira na površini zuba. Ako se plak ne spere pljuvačkom ili uz pomoć četkice za zube, sredina u ustima postaje kiselija, što neminovno dovodi do stvaranja karijesa.</para><para>PH vrijednost nam govori koliko je neka otopina kisela ili bazna, pri čemu je pH 7 neutralna vrijednost. Kada pH vrijednost plaka padne ispod neutralne vrijednosti ili je manji od 5,5, kiselina počinje rastvarati minerale i uništavati zubnu cakllinu. Tako nastaju oštećenja na površinu zuba u vidu rupica. Vremenom, rupice postaju sve veće i tako uništavaju zub.</para><heading2>Prehrambene navike koje izazivaju propadanje zuba</heading2><para>Znanstvenici već desetljećima unazad provode razna istraživanja kako bi nam pomogli otkriti kako određene navike u prehrani utječu na stvaranje karijesa.</para><heading3>Konzumiranje hrane sa visokim sadržajem šećera</heading3><para>Prije nego  uzmete neku slatku ili slanu grickalicu za užinu, dobro razmislite. Mnoge znanstvene studije su otkrile da prekomjerna <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/djeca-i-slatkisi-kada-koliko-i-zasto-dopustiti-papanje-slatkoga/">konzumacija slatkiša</ulink> izravno utječe na formiranje karijesa. Često grickanje hrane sa visokim sadržajem šećera ili škroba povećava vrijeme kada su vaši zubi izloženi djelovanju različitih kiselina, što uzrokuje propadanje zuba.  </para><para><ulink url="http://internalmedicine.imedpub.com/the-relationship-between-snacking-habits-and-dental-cariesin-school-children.pdf">Jedna nedavna studija</ulink>, provedena u Pakistanu među djecom školske dobi, otkriva da su djeca koja su za užinu uglavnom konzumirala kolače ili krumpirov čips (koji sadrži puno škroba), imala četiri puta veću vjerojatnost da će patiti od karijesa nego djeca koja nisu konzumirala ovakve namirnice.</para><heading3>Konzumiranje slatkih i kiselih pića</heading3><para>Slatka bezalkoholna pića, sportski napici, energetski napici i voćni sokovi najveći su izvor šećera. Međutim, osim šećera, sva ova pića sadrže i visok stupanj kiselina, koje u kombinaciji sa šećerom imaju jako štetan učinak na zube i uzrokuju njihovo oštećenje.</para><para>Rezultati jedne velike <ulink url="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24813370">studije provedene u Finskoj</ulink>, pokazuju da ljudi koji konzumiraju 1-2 slatka pića dnevno imaju 31% veći rizik od karijesa.</para><para>Također, <ulink url="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23327241">jedno australsko istraživanje</ulink> kojim su obuhvaćena djeca u dobi od 5-16 godina otkrilo je da je broj slatkih pića koja su djeca konzumirala bio izravno povezana sa brojem djece koja su imala karijes.</para><para>Konačno, jedna nedavna američka studija koja uključuje više od 20.000 odraslih osoba pokazuje da samo jedno slatko piće tijekom dana rezultira čak 44% povećanim rizikom od gubitka jednog do pet zuba, u usporedbi sa ljudima koji nisu konzumirali nijedno slatko piće. To znači da ako pijete slatko piće dva puta dnevno, gotovo da ćete utrostručiti rizik od gubitka zuba. Srećom, rezultati istog istraživanja su otkrili da smanjenje potrošnje šećera na manje od 10% dnevnog unosa kalorija, znatno umanjuje rizik od oštećenja zuba.</para>

Zašto je šećer toliko loš za naše zube

<para>Kakao je biljka koja potječe sa južnoameričkog kontinenta, i jedna je od rijetkih namirnica koja ne stvara dileme u pogledu užitka koji donosi. Djeca mu se raduju jer je prisutan u kolačima i tortama, a odrasli ga upotrebljavaju kao pogodnu alternativu za nezdrave poslastice koje loše utječu na organizam. Vrijeme je da saznate i zašto se ova biljka smatra tako dragocjenom i važnom za konzumaciju. </para><heading2>Šta sadrži kakao i kako utječe na organizam?</heading2><para>Često možemo čuti priče o tome da kakao treba konzumirati svaki dan. Nedoumicama nema mjesta, jer oni koji to čine tvrde da samo nekoliko kašičica poboljšava koncentraciju i dovodi do pravilnijeg funckioniranja krvnih žila, a pozitivno raspoloženje je također nešto što se pripisuje djelovanjem ove namirnice. Postoji dosta vrsta kakaoa koje se nude na tržištu, a neke od premijum vrsta koje ćete najčešće naći kod nas su kakao u zrnu ili Criollo i <ulink url="https://justsuperior.rs/kakao-prah-arriba-nacional/">Arriba Nacional kakao prah</ulink>.</para><para>Plod kakaa raste na drveću između četiri i osam metara visine, a mi ga poznajemo u formi kakao praha koji se dobija mljevenjem njegovog pečenog sjemena. Kakao u prahu sadrži 25% biljnih masti, 20% proteina i 10% ugljenih hidrata. Sadržaj masti u kakau ipak nije tako veliki, ako se uzme u obzir da nije ništa viši nego količina masti u sirevima koji se smatraju nemasnim.</para><heading3>Kakaom protiv umora i iscrpljenosti</heading3><para>Postotak minerala u kakau je izuzetno visok i iznosi oko 6%, dok su prisutni i neki alkaloidi poput kofeina, koji djeluju na nervni sistem i stimulišu srčane mišiće, istodobno opuštajući mišiće probavnog sustava. Zbog ove karakteristike, kakao se smatra veoma efikasnim za otklanjanje mentalnog umora i nervne iscrpljenosti. Tome doprinosi i fosfor, koji je značajno zastupljen u kakau.</para><heading3>Kakao kao odlična preventiva za osobe sklone depresiji</heading3><para>Jedan od dominantnih sastojaka kakaa jeste magnezij, mineral koji često nedostaje osobama sklonim melanholiji i depresiji. Zbog toga se kakao savjetuje svima koji pate od ovih stanja, a feniletilamin, posebna supstanca u kakau dokazano utječe na porast zadovoljstva na sličan način kao što to čini i endorfin. </para><heading2>Koji slatkiši mogu da sadrže kakao?</heading2><para>Nekoliko je osnovnih oblika u kojima možete konzumirati kakao, a to su najčešće kakao u prahu koji možete pomiješati sa mlijekom i dobiti napitak izvrsnog okusa, mliječne čokolade, čokolade za kuhanje i topla čoklada koja je idealan užitak za zimske dane, kao i mnogi <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/5-planetarno-poznatih-bozicnih-slastica/">popularni kolači</ulink> koji skoro uvijek sadrže kakao.</para><para>Čokolade za kuhanje sadrže najviši procenat kakaa, zbog čega predstavljaju znatno zdraviju alternativu u odnosu na mliječne i bijele čokolade. Značajnu prisutnost kakaa ćete prepoznati i po gorkastom okusu čokolade koji je tipičan za one koje koristimo za kuhanje. Mliječne čokolade izgledaju kremastije i imaju slađi okus upravo zato što dominantno sadrže mlijeko, dok se kakao javlja u vrlo malim količinama što podrazumijeva i <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/bozic-bez-straha-od-kalorija/">veći broj kalorija</ulink>.</para><para>Topla čokolada je okusan napitak koji možete vrlo lako pripremiti miješanjem mlijeka, kakaa i šećera, a prema riječima zaposlenih u ugostiteljskim objektima, predstavlja jedan od najtraženijih toplih napitaka tijekom zime.</para><heading3>Da li znate koja je čokolada jedina koja ne sadrži kakao prah?</heading3><para>Bijela čokolada je jedina koja ne sadrži kakao prah, nego kakao puter, pa se postavlja pitanje da li se ona uopće može uvrstiti u poslastice koje nazivamo čokoladom. Osim toga, u njen sastav ne ulazi čokoladna tečnost tipična za druge poslastice ove vrste, što bijelu čokoladu čini još diskutabilnijom u pogledu samog njezinog naziva.</para><para>Što je veći postotak kakaa u slatkišima, oni se smatraju zdravijim za organizam i <ulink url="https://superdijeta.com/category/dijete-za-mrsavljenje/">vitku liniju</ulink>, pa ukoliko ste skloni čestom konzumiranju slatkiša, uvijek se odlučujte za one koji sadrže više kakaa. Ovaj sastojak se dominantno pojavljuje u tortama, kolačima i čokoladama, ali eksperimentisanje je potpuno prihvatljivo, pa uvijek možete i sami pokušati da kakao uvrstite u neku potpuno novu okusnu kombinaciju.</para>

Zašto su slatkiši sa kakaom zdravi?

<para>Zahvaljujući ovakvim njenim svojstvima, heljdu slobodno mogu jesti i <ulink url="https://privatnaklinika.rs/imunologija/intolerancija-na-hranu/">osobe koje su intolerantne</ulink> na gluten, pa se savjetuje i osobama koje imaju problema se celijakijom.  </para><para>U tekstu koji slijedi pročitajte za šta je sve dobra heljda i kako sve može da se priprema. A pripremili smo vam i 7 odličnih recepata sa heljdom, pa da krenemo.</para><heading2>Zdravstveni benefiti heljde</heading2><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Heljda je bogata lizinom, esencijalnom amino-kiselinom značajnom za rast kostiju i obnavljanje krvi.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Obiluje agriminom, koji smanjuje rizik od senilnosti jer poboljšava pamćenje i koncentraciju.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Jača organizam, podmlađuje krvne sudove, otklanja umor i zagrijava tijelo.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Potiče cirkulaciju i lučenje urina.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Snižava krvni tlak i reguliše razinu masnoća u krvi.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Sprečava arteriosklerozu i opstipaciju na prirodan način.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Ubrzava oporavak nakon bolesti, preporučuje se svim rekonvalescentima.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Sadrži antioksidans rutin koji ima antiupalna svojstva i sprečava nastanak ugrušaka u krvnim žilama.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Bogata je vitaminima B2 i B3, a sadrži i značajne količine bakra, magnezija, cinka i željeza. Od velike je pomoći anemičnim osobama.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><heading2>Najbolji recepti sa heljdom</heading2><heading3>Kako se pravi beskvasni kruh od heljde</heading3><para>
 
 <emphasis>Sastojci:</emphasis>
 
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>2 šalice heljdinog brašna,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/2 šalice ovsenog brašna,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/2 šalice ulja od komine masline,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo soli,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>kisele vode da se zamijesi tijesta,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>prstohvat sode bikarbone.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para><emphasis>Priprema beskvasnog kruha</emphasis>:</para><para>Umijesiti tijesto da bude ređe konzistencije, treba da ispadne tako da možete prstima da ga razvučete u podmazanom <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/lim-za-pecenje/">limu za pečenje</ulink> ili limu koji ste obložili pek-papirom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stepeni, 25 minute.</para><para>Možete napraviti rukom i manje pogačice ne previše tanke i tako ispeći okusne male lepinje.</para><para>Savjet plus: Isprobajte različite varijante za <ulink url="https://zdravailepa.com/top-recepti/hleb-od-heljde-bez-glutena-kvasca/">kruh od heljde</ulink> - dodajte isjeckanu blitvu ili koprivu, sjeckane masline, umjesto ovsenog probajte bademovo brašno, pecite u kalupima za proju i slično.</para><heading3>Heljdine palačinke razoružavaju sva čula</heading3><para>Ova poslastica svideće se svim članovima vaše obitelji, a za palačinke od heljde trebaće vam:</para><para>
 
 <emphasis>Sastojci:</emphasis>
 
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>250 ml mlijeka,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>150 g sitnog sira,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 jajeta,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 g heljdinog brašna,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 g integralnog pšeničnog brašna,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/2 žličice praška za pecivo,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2-3 žlice ulja,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>narendana kora od jednog limuna,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol prema okusu.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>
 
 <emphasis>Priprema palačinki:</emphasis>
 
</para><orderedlist>
 <listitem>
 <para>Pomješati mlijeko, sir, žumanjke, sol i koru od limuna.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Pomješati heljdino i pšenično brašno sa praškom za pecivo.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Sjediniti brašno i mješavinu mlijeka, sira i jaja. Prekriti krpom i ostaviti da odstoji 30 min. Dodati umućena bjelanca i lagano promješati.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Zagrijati ulje na srednjoj temperaturi i kašikom formirati palačinke. Pržiti palačinke sa obe strane. Ređati ih u tanjur obložen papirnim ubrusom ili salvetom kako bi se upio višak ulja.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Služiti toplo, uz salatu i mladi sir.</para>
 </listitem>
</orderedlist><heading3>Heljda i đumbir idealna kombinacija za palačinke</heading3><para>Okusne palačinke možete napraviti i ako ukombinujete heljdu sa svježim korenom đumbira…</para><para>
 
 <emphasis>Sastojci:</emphasis>
 
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>300 g heljde,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 manje glavice crnog luka,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>komad svježeg korena đumbira,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>800 ml pilećeg bujona,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 žlice putera,</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol i papar po okusu.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>
 
 <emphasis>Priprema recepta: </emphasis>
 
</para><orderedlist>
 <listitem>
 <para>Prepržiti heljdu u suhoj tavi na nižoj temperaturi</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Zagrijati žlicu putera na srednjoj temperaturi i prodinstati sitno isjeckan luk. Dodati narendan đumbir i heljdu. Kratko prodinstati.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Dodati 500 ml bujona. Poklopiti i kuhati oko 60 minute. Zagrijati ulje na srednjoj temperaturi i kašikom formirati palačinke.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Pržiti palačinke sa obe strane. Ređati ih u tanjur obložen "'papirnim ubrusom ili salvetom kako bi se upio višak ulja.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Dodati sol i papar. Dodati dvije žlice putera.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Servirati sa ukrasiti svježim začinskim biljem po izboru.</para>
 </listitem>
</orderedlist><heading3>Napravite knedle od heljdinog brašna</heading3><para>
 
 <emphasis>Sastojci:</emphasis>
 
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>pola vekne starog kruha</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 šalica mlijeka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/2 glavice crnog luka, sitno isjeckanog</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 češnjak, sitno isjeckan</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 žlice maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>4 žlice sitno sjeckanog poriluka (samo zeleni dio)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>150 g slanine</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 krumpir</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>200 g heljdinog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica soli</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para><emphasis>Priprema knedli</emphasis>:</para><orderedlist>
 <listitem>
 <para>Usitniti kruh i preliti ga mlijekom.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Zagrijati ulje na srednjoj temperaturi i prodinstati crni luk I češnjak. Zatim ih pomješati s kruhom.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Dodati poriluk, sitno sjeckanu slaninu i narendani krumpir. Miješati dok se ne sjedini.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Dodati heljdino brašno i sol. Ako je tijesto suviše suho, dodati još mlijeka. U suprotnom, dodati još malo heljdinog brašna.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Formirati knedle i kuhati u ključaloj slanoj vodi. Služiti toplo.</para>
 </listitem>
</orderedlist><heading3>Zdrava salata od heljde i klica</heading3><para>
 
 <emphasis>Potrebno vam je:</emphasis>
 
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>250 g heljde</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>350 ml bujona od povrća</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 šaka klica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 struka mladog luka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>4 paprike babure</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 kašike maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 ml bijelog vina</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>4 žlice parmezana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice sjeckanog peršina</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol i papar po okusu.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para><emphasis>Kako se priprema salata od heljde</emphasis>:</para><orderedlist>
 <listitem>
 <para>Oprati heljdu pod mlazom tople vode i sipati u ključali bujon. Sniziti temperaturu, poklopiti i kuhati 15 minute.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>U međuvremenu isprati <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/klice/">klice</ulink> pod mlazom hladne vode. Isjeckati luk na koturove. Očistiti paprike i isjeći ih na trake.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Zagrijati žlicu ulja na srednjoj temperaturi i prodinstati paprike. Dodati luk i kratko prodinstati. Sipati bijelo vino. Dodati sol i papar. Ostaviti da se kuha oko tri minute.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Zagrijati preostalo ulje i propržiti ocijeđenu heljdu dvije-tri minute, uz stalno miješanje.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Začiniti povrće i servirati ga s heljdom. Posuti parmezanom i sjeckanim peršinom.</para>
 </listitem>
</orderedlist><heading3>Pločice sa heljdom i parmezanom</heading3><para>
 
 <emphasis>Sastojci:</emphasis>
 
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>125 g heljdinog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>125 g rižinog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>60 g sjemenki lana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>60 g sjemenki suncokreta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>50 g sjemenki susama</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>15 g kima</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>50 g narendanog parmezana</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 kašike maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>prstohvat mljevenog komorača</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>prstohvat mljevenog anisa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>prstohvat korijandra</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/2 žličice morske soli</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>prstohvat šećera.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>
 
 <emphasis>Postupak pripreme:</emphasis>
 
</para><orderedlist>
 <listitem>
 <para>Preliti kim ključalom vodom i ostaviti nek odstoji preko noći. Ujutru isprati i procijediti.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Pomješati rižino i heljdino brašno, sol, šećer i začine. Ubaciti kim, suncokret, lan, susam i ulje. Dodati parmezan i toplu vodu da se dobije gusto tijesto.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Razvući tijesto oklagijom i staviti ga u tepsiju obloženu papirom za pečenje.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 40 minute.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Ostaviti da se ohladi i isjeći na pločice.</para>
 </listitem>
</orderedlist><heading3>Kolač od heljde i lješnjaka</heading3><para>Za kraj smo vam pripremili jedan kolač fantastičnog okusa, evo šta vam treba za njegovu izradu.</para><para>
 
 <emphasis>Sastojci:</emphasis>
 
</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>200 g heljdinog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>200 g pšeničnog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 g mljevenih lješnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 g mljevenih badema</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>250 g džema od jagoda ili po izboru</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>250 g putera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>250 g šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>6 jaja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 ml mlijeka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 kesica vanil-šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1/2 kesice praška za pecivo</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>šećer u prahu za posipanje.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>
 
 <emphasis> Priprema kolača:</emphasis>
 
</para><orderedlist>
 <listitem>
 <para>Razdvojiti bjelanca od žumanjaka. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodajući polovicu šećera.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Umutiti žumanjke, puter i preostali šećer.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Pomješati heljdino i pšenično brašno, prašak za pecivo, bademe, lješnjake i vanil-šećer.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Pomješati mješavinu brašna, putera i jaja i mlijeko. Dodati bjelanca i mješati dok se ne sjedine svi sastojci.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Sipati smjesu u kalup (26 cm) obložen papirom za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C jedan sat.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Ostaviti kolač da se ohladi, a zatim ga presjeći napola. Jednu polovicu premazati džemom pa preklopiti drugom polovicom. Na kraju posuti šećerom u prahu.</para>
 </listitem>
</orderedlist><para>Nadamo se da će vam se svidjeti heljdini recepti iz našeg teksta, te da ćete većinu probati sami napraviti.</para><para>Heljda će pozitivno djelovati na probavu, pokrenut će lijena crijeva i ubrzati usporeni metabolizam. Dugoročno može pomoći lakšem skidanju kilograma, naročito u kombinaciji sa kefirom.</para><para>Ako vas ova tema interesuje, pročitajte <ulink url="http://dijetamesecevemene.com/dijete-za-mrsavljenje/dijeta-sa-heljdom-kefirom/">kako se drži dijeta sa heljdom I kefirom</ulink>.</para>

Heljda, zdravstvene prednosti i recepti koje morate probati

<para>Iako se španjolska hrana razlikuje od regije do regije i ovisi o godišnjem dobu, ali postoji veliki broj sastojaka koji se redovito ponavljajaju u svakom receptu. Također, ovi bitni sastojci španjolske kuhinje su zajednički sa velikim dijelom sastojaka portugalske kuhinje i dijele dosta sličnosti. Zajednička im je velika upotreba morskih plodova i jednostavna priprema. Na drugoj strani, <ulink url="http://traveldiariesjs.blogspot.com/2013/12/spanska-kuhinja.html">španjolska kuhinja</ulink> se jako razlikuje od meksičke. Iako su tortilje centralni dio namirnica, <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/tortilje-mexicana-na-njegov-nacin/">meksičke tortilje</ulink> se prave od kukuruznog brašna dok je glavni sastojak španjolskih, zapravo krumpir.</para><para>Iako možda ne živite u Španjolskoj, svima bi koristilo malo inspiracije za promjenu i unošenje svježine u kuhinju. Zato vam donosimo spisak najbitnijih i najneophodnijih sastojaka bez kojih se ne može zamisliti priprema jednog jela koje potiče iz Španjolske. Na Vama je da iskoristite ove sastojke na najbolji mogući način i uživate u izvrsnim jelima.</para><heading2>Maslinovo ulje kao neizostavni dio svakog jela</heading2><para>Ovaj sastojak je nešto što se koristi u svakom mogućem jelu koje potiče iz Španjolske. Jedna od bitnih informacija je da se maslinovo ulje najbolje kvalitete proizvodi upravo u ovoj zemlji, pa zasigurno da kvaliteta ovog ulja kod njih nikako nije sporna. Najčešće su to extra virgin maslinova ulja kojesvaka kuhinja u Španjolskoj ima.</para><para>Prilikom kupnje maslinovog ulja izbjegavajte light maslinova ulja, jer pored toga što predstavljaju ulja koja su dodatno prerađena, ne mogu dati potpun okus. Zato, ukoliko želite da imate potpuni dojam španjolske kuhinje, potražite maslinovo ulje veće kvalitete i ne štedite na njemu.</para><heading2>Crvena paprika se nalazi u velikom broju recepata</heading2><para>Crvena paprika ili <emphasis>pimientos</emphasis> je sastojak koji se koristi u velikom broju različitih recepata španjolske kuhinje. Postoji ogroman broj jela u kojima se kombiniraju paprike sa ribom, mesom i drugim povrćem. Također, suha paprika i paprika u prahu su nešto što se jako puno koristi u mnogim španjolskim jelima.</para><para>Španjolska <emphasis>pimientos </emphasis>paprika je jako cijenjen i skupocjen sastojak. Ona može biti ljuta ili slatka, a nije rijetko naći i dimljenu papriku. Slatka paprika se koristi u mnogim receptima, ali jedan od najpoznatijih u kojima se ovaj sastojak može naći je<ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/karmenina-paella/"><emphasis>Paelja</emphasis></ulink><emphasis>. </emphasis>Ovo je jedno od jela koje se može naći u velikom broju supermarketa diljem svijeta. Recept za paelje se može lako naći na internetu, pa sve što vam je potrebno da pripremite ovo okusn jelo jeste da nabavite kvalitetnu papriku.</para><heading2>Jednu od najbitnijih aroma daje češnjak</heading2><para>Još jedan sastojak koji se gotovo uvijek koristi u pripremi hrane u Španjolskoj je i češnjak. Prosječan Španjolac ne može zamisliti svoje jelo bez češnjaka koji daje sjajnu aromu jelima. Ovaj sastojak je nešto što se može naći i u velikom broju jela koje mi spremamo, ali sigurno je da mu ne dajemo dovoljno veliki značaj kao što zaslužuje.</para><para>Bitno je kupiti češnjak vrhunske kvalitete, koji je prirodan i ima sjajnu aromu. Trenutačno je u cijeloj Europi u supermarketima moguće kupiti češnjak koji se uvozi iz Kine i nema dovoljnu kvalitetu. Zato potražite na najbližoj pijaci onaj koji je prirodno odgajan u bašti i kupite baš njega, jer kod češnjaka je to jako bitno, kao i kod svakog drugog povrća.</para><heading2>Svježa rajčica</heading2><para>U Španjolskoj, rajčica se može naći u svim oblicima, bojama i veličinama. Mnogi recepti sadrže konzerviranu ili svježu rajčicu. Španjolci imaju specifičan način korištenja rajčice te se one češće cijede i melju prije nego se ubace u paelju ili juhu. Također, tako samlevenu rajčica u koju dodaju maslinovo ulje i morsku sol namažu na tost i tako jedu.</para><para>Još jedan od jako bitnih sastojaka su i <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/dodatak-jelima-zacin-od-susenog-povrca/">razni začini</ulink> koji se koriste najviše u pripremi paelje. Ovi začini su česti u mnogim jelima koje mi koristimo, a u pitanju su ružmarin, origano i <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/safran-sto-s-njim/">šafran</ulink>koji predstavlja jedan od najskupljih začina na svijetu. Šafran je znatno jeftiniji u Španjolskoj, pa se može naći dosta lakše nego u mnogim drugim zemljama. Zato se preporuča da se ovaj začin kupi baš prilikom posjeta Španjolskoj zbog pristupačnosti.</para><para>Sada kada znate sve ove bitne sastojke koji se nalaze u španjolskoj kuhinji, možete osvježiti svoja jela nekima od njih i tako oduševiti članove svoje obitelji. Još bolje je da posjetite Španjolsku i uvjerite se u sve ovo na licu mjesta, a <ulink url="http://www.supernovatravel.rs/aranzman/letovanje/spanija/mallorca-majorka">Majorka ljetovanje </ulink>je odlična prilika da to učinite.</para>

Najvažniji sastojci španjolske kuhinje za neodoljivi okusna jela

<para>Ako naučimo kako da pravilno odlažemo namirnice u različitim dijelovima hladnjaka moguće je da sačuvamo hranjive sastojke u toj hrani i budemo sigurni da je ona ispravna. Tako smanjujemo rizik od kvarenja pod utjecajem druge hrane koja se nalazi u hladnjaku. Miris je najčešći problem, a osim neprijatnog mirisa postoji rizik od pojave plijesni ako se hrana ne skladišti pravilno.</para><para>Važno je imati na umu da hladnjak nije samo obična kutija u kojoj se čuvaju i rashlađuju namirnice. To je uređaj visoke tehnologije koji koristi inteligentnu kontrolu kako bi osigurao da vlažnost, svjetlost i temperatura budu na optimalnoj razini da bi se hrana duže očuvala.</para><para>Danas, zahvaljujući napretku tehnologije, razni proizvođači nude svoje <ulink url="https://www.digitaltrends.com/home/best-refrigerators/">visokokvalitetne uređaje</ulink> za hlađenje i <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/nesto-vise-o-zamrzavanju/">zamrzavanje hrane</ulink>, različitih veličina i sa različitim funkcijama, ovisno o vašim konkretnim potrebama.</para><para>Tako, osim standardnih hladnjaka i zamrzivača namijenjenih domaćinstvima, imamo i profesionalne rashladne komore. Ako ste <ulink url="https://www.coolinarika.com/preview/clanak/savjeti-za-otvaranje-sopstvenog-restorana/">vlasnik restorana</ulink> ili drugog objekta u kom se prodaje hrana, ili ste pak proizvođač hrane, biće vam potreban veći prostor za pohranu namirnica, kao što su rashladne komore gdje je omogućeno olakšano skladištenje većih količina hrane, o kojima možete saznati više <ulink url="http://status-frigo.com/galerije/rashladne-komore/">na ovom linku</ulink>.</para><para>No, ovaj članak govori o kućanskim hladnjacima i čuvanju hrane u njima.</para><heading2>Pravilan raspored hrane u hladnjaku</heading2><para>Jedna od najvećih grešaka koju ljudi čine je prekjomerno punjenje hladnjaka. Kada je hladnjak prepun, hrana blokira kruženje zraka i otežava rad uređaja, pa određeni dijelovi hladnjaka budu topliji od drugih. Ako na ispravan način pristupite odlaganju hrane u hladnjaku, moguće je održati dobru cirkulaciju zraka i održati jednaku temperaturu u cijelom hladnjaku.</para><para>Nemojte ostavljati hranu priljubljenu uz bočne zidove i uz zadnji zid hladnjaka i pokušajte da namirnice držite razdvojene jedne od drugih na nekih 1-2 cm. Ovo će osigurati da zrak može cirkulirati između, a time će hrana biti sigurnija za korišćenje.</para><heading2>Odeljci u hladnjaku: Gdje ostavljati koju hranu?</heading2><para>U standardnom hladnjaku ima nekoliko pregrada. Ako znamo kako svaki od tih odeljaka reguliše temperaturu možemo sebi olakšati pronalaženje pravog mjesta za bilo koju namirnicu.</para><para>Na donjoj polici skladištite sirovo meso, mlječne proizvode i jaja jer je temperatura u ovoj oblasti frižidera najniža. Ako frižider ima namjensku ladicu za ovakve vrste namirnica onda je najbolje da ih tamo stavite. Ove ladice pomažu da se održi odgovarajuća temperatura.</para><para>Vrata hladnjaka: Neki suvremeniji modeli hladnjaka imaju vrata za pristup često odlaganim namirnicama, koja se mogu otvoriti bez otvaranja glavnih vrata. Ovo područje je najbolje za odlaganje hrane koja se brzo hladi. U ovom dijelu hladnjaka treba ostavljati stvari koje se ne mogu lako pokvariti, kao što su pića, začini, voda. Ovdje ne ostavljajte hranu kao što je mlijeko jer temperatura uslijed čestog otvaranja vrata varira. To isto važi i za police sa unutarnje strane vrata frižidera. Ove police ne održavaju konstantnu temperaturu i čestu su toplije od ostalih odeljaka hladnjaka.</para><para>Zatvorene police: Ovo je mjesto gdje se čuvaju voće i povrće i sirovo meso. Međutim, obavezo izbjegavajte miješanje mesa sa voćem i povrćem. Čuvanje ovih namirnica zajedno može značajno ubrzati proces njihovog kvarenja.</para><para>Na hladnjaku: Ljudi često ostavljaju stvari na hladnjaku. Nemojte nikada ostavljati vino ovdje, jer ćete uništiti kvalitetu vina. Također, na hladnjaku ne treba držati ni kruh. Toplota iz hladnjaka može prouzorokvati da se namirnice poput kruha i peciva brže pokvare. Ovo mjesto je najbolje za odlagati neprehrambene proizvode, i razne predmete, primjerice knjige o kuhanju.</para><para>Također, nikada nemojte ostavljati kavu na hladnjaku, jer će to pokvariti njenu kvaliltetu. Kad  smo već kod kave, važno je istaći da nju nikako ne valja zamrzavati ili rashlađivati u hladnjaku jer na taj način nećete povećati njenu trajnost. Naprotiv. To će samo isušiti zrna kave i uništiti ulja koja kavi daju njen karakterističan okus i svježinu.</para><heading2>Čišćenje hladnjaka</heading2><para>Hladnjak je potrebno redovito čistiti od prljavštine. Savjetuje se kompletno čišćenje hladnjaka nekoliko puta godišnje. Da biste ovo uradili, izvadite sve police iz hladnjaka i očistite ih sapunicom ili <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/kako-ocistiti-hladnjak/">sodom bikarbonom</ulink>, a potom isperite toplom vodom kako biste se riješili bakterija. Zbog toga što mnoge police hladnjaka imaju dvostruko staklo važno je izbjeći preveliko vlaženje polica. Ako voda prodre između dvije staklene površine, to može omogućiti stvaranje plijesni.</para><para>Na kraju, da biste održali prijatan miris u vašem frižideru ostavite otvorenu kutiju sode bikarbone na drugoj ili trećoj polici. Napišite na kutiji datum kada ste je postavili i zamijenite je na svaka tri mjeseca.</para><heading2>Kako čuvati mlijeko i mliječne proizvode u hladnjak</heading2><para>Čuvajte mlijeko, sir i druge mliječne proizvode čvrsto zatvorene u frižideru. Najbolje je kupovati mlijeko u staklenim flašama pošto na otvoru kartonske ambalaže mogu nastati bakterije.</para><para>Tvrdi sir bi trebalo držati u originalnoj ambalaži sve dok se ne počne koristiti. Kada otvorite originalnu ambalažu čuvajte ga u voštanom papiru, namjenskim plastičnim vrećama ili u foliji. Potrebno je imati u vidu sir treba da „diše“, nemojte ga previše čvrsto umotavati. Papir sa voskom je dobra <ulink url="https://www.tehnologijahrane.com/knjiga/ambalaza-za-pakiranje-namirnica">ambalaža za pakiranje namirnica</ulink>, jer štiti hranu od okolnog zraka ali joj u isto vrijeme i dozvoljava da „diše“.</para><heading2>Čuvanje mesa i ribe u hladnjaku</heading2><para>Sirovo meso, meso peradi i riba, naročito mogu bit opasni ako se ne čuvaju pravilno u hladnjaku. Bilo koju vrstu svježeg mesa čuvajte zapakirano onako kako ste ga nabavili (ako je potrebno postavite ispod tanjur ili drugi sličan sud kako bi se izbjeglo curenje krvi i masnoća po policama hladnjaka). Dakle, nemojte otvarati pakovanje mesa koje je omotano u trgovini do neposredno prije kuhanja. Ponovnim namotavanjem sirovog mesa bespotrebno ga izlažete potencijalnim bakterijama, čime se rizik od kvarljivost povećava.</para><para>Čuvajte meso u donjoj pregradi ili ladici, jer je to najtamnije i najhladnije mjesto u hladnjaku.</para><para>Budite pažljivi sa vremenskim rokom, jer sirovo meso se brzo kvari u hladnjaku. Ukoliko ne planirate da ga upotrebite u narednih nekoliko dana, potrebno je odložiti ga u zamrzivač.  Sirovo meso možete držati izvjesno vrijeme u hladnjaku, ali pod uvjetom da pojačate hlađenje na temperaturu ispod 4 stepena.</para><para>Ipak, i u ovom slučaju držite bilo koju vrstu svježeg mesa najduže dva dana u hladnjaku.</para><para>Pečenja, prženo ili grilovano meso koje se pravilno odloži u hladnjaku sigurno je za upotrebu najviše 5 dana nakon skladištenja, a u slučaju kuhanog mesa, taj period se smanjuje na četiri dana.</para><para>Važno je napomenuti da korišćenje vakumskih vrećica ne produžuje svejžinu mesa u hladnjaku. Bakterije već postoje u svježem mesu koje želite odložiti u hladnjak, a njihovo širenje ne može odložiti čak ni vakum vrećica. Ona može zaštiti meso od novih bakterija, ali je važno pridržavati se i dalje optimalnog vremena za čuvanje ove vrste namirnica u hladnjaku. Obavezno na vrećici napišite datum odlaganja.</para><heading2>Voće i povrće u hladnjaku</heading2><para>Većina hladnjaka novijeg datuma proizvodnje dolazi sa ladicama za skladištenje voća i povrća. Ako je dostupna, obavezno koristite nju. Ipak, i u tom slučaju treba obratiti pozornost na to koje vrste voća i povrća odlažete u ladicu. Pokušajte da pohranite svaku vrstu voća i povrća u zasebnoj ladici. U jednoj ladici treba držati samo jednu vrstu, ili samo slične vrste, budući da različito voće i povrće ispušta razne plinove. Primjerice, nikako nemojte odlagati skupa jabuke i mrkvu, ili <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/kako-je-najbolje-cuvati-narance/">naranče</ulink> i špinat.</para><para>Voće i povrće pohranite tako da mogu disati i ispuštati plinove, jer ukoliko se oni zarobe, voće i povrće će se brže ukvariti. Izbjegavajte prati bilo koju namirnicu prije skladištenja jer vlaga je smrt za voće i povrće u hladnjaku. Ako koristite vrećice, omotajte prvo voće i povrće u papirni ručnik koji će pokupiti sav višak vlage. Ukoliko ne koristite vrećice, onda postavite papir u ladicu, pa tek preko njega voće i povrće.</para><para>Ukoliko bilo koje voće i povrće perete prije odlaganja u hladnjak, obavezno ocijedite i dobro obrišite, pa tek onda stavite u plastičnu vreću. Oprano voće i povrće držite u hladnjaku najduže 24 sata.</para><para>Neke vrste voća i povrća nije dobro držati u frižideru, poput banana, rajčica, krumpira, luka, bundeve... Njih treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu poput ormara ili neosvijetljene sobe, na temperaturi oko 10 Celzijevih stupnjeva. Više o skladištenju voća i povrća <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/skladistenje-svjezeg-voca-i-povrca-za-zimu/">pročitajte ovdje</ulink>.</para>

Savjeti za pravilno čuvanje hrane u hladnjaku

<para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Prije svega, važno je napomenuti da osoba koja posluje u kuhinji, ne smije bolovati od akutne ili kronične zarazne bolesti. U kuhinji ne treba pušiti. Kada se kija ili kašlje, usta i nos treba pokriti maramicom. Rana ili posjekotina na ruci uvijek je inficirana, što znači da je treba dezinficirati, pokriti hanzaplastom i tankim rukavicama.</para><para>Prije pripremanja hrane, ruke je potrebno temeljito oprati  sapunom i toplom vodom. I u toku rada ruke obavezno češće prati. U obaveznu garderobu spadaju čista pregača i marama ili kapa koja pokriva kosu.</para><heading2>Održavanje kuhinjskih predmeta i aparata</heading2><para>U kuhinji, štetne bakterije i virusi se obično zadržavaju u sudoperi i odvodnoj cijevi, na dasci za rezanje, u krpama, kuhinjskim spužvama i kanti za smeće.U svakoj kuhinji postoji <ulink url="https://kupiizkine.com/kinezi-su-cudo-ovih-5-stvarcica-sa-aliekspresa-morate-imati-kao-pomoc-u-kuhinji/">punu korisnih kuhinjskih predmeta i aparata</ulink>, koji također zahtijevaju redovito održavanje i čišćenje. </para><para>Sudoperu i odvodnu cijev potrebno je češće dezinficirati vrelom vodom i odgovarajućim deterdžentom. Nakon sječenja sirovog mesa, dasku, bez obzira da li je od plastike ili drveta, je potrebno dobro oprati vrelom vodom i deterdžentom kako bi se uništile sve kllice, naročito ako poslije toga slijedi rezanje povrća ili voća. <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/prehrambeni-rjecnik/m/meso-daska-za-rezanje/">Ploča za rezanje</ulink> i sve druge radne površine, bilo metalne ili plastificirane, moraju uvijek da sjaje od čistote.</para><para>Kuhinjske spužve i spužvaste krpe predstavljaju pravo leglo zaraze, sa puno opasnih mikroorganizama, prije svega zato što su vlažni. Poslije rada, treba ih prati i sušiti. Krpe za brisanje posuđa treba prokuhati u posebnom sudu, sa dodatkom deterdženta i obavezno nakon sušenja propeglati.</para><para>Otpatke hrane nastale tijekom pripreme jela i kulinarske obrade namirnica treba odmah otkloniti sa radnih površina i odložiti u plastičnu kantu za smeće koja obavezno treba da ima poklopac. Naravno, kantu redovito treba prazniti i prati.</para><heading3>Posuđe prati odmah nakon upotrebe</heading3><para>Veoma je loša navika da poslije obroka ostavimo posuđe i kuhinjski pribor neopranim, da se „kisele“ u vodi. Na taj način stvara se pogodna sredina za razvoj bakterija na idealnoj hranljivoj podlozi. Zato je savjet da kuhinjsko suđe perete odmah nakon jela.</para><heading2>Hrana iz hladnjaka i zamrzivača</heading2><para>Zamrzivači i hladnjaci su veoma važni rashladni uređaji u kojima se čuvaju namirnice, posebice lako kvarljiva hrana. Ako se u hladnjaku održava temperatura od oko 4 stepena C, rast i razmnožavanje štetnih bakterija veoma su usporeni. Pod uvjetom da nema prekida u snabdevanju struje, hrana u hladnjaku zdrastveno je ispravna tri do pet dana.</para><para/><para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Na spoljašnjoj temperaturi mikroorganizmi se brzo i lako šire i razmnožavaju. To znači da se meso izvađeno iz zamrzivača ne smije odmrzavati na radnoj površini, već u frižideru iil u posudi sa hladnom vodom koju treba mijenjati na svakih pola sata.</para><heading3>Savjeti za čuvanje hrane na hladnom</heading3><para>Često smo u dilemi da li hranu koju čuvamo u hladnjaku možemo jesti bez bojazni da se ukvarila ili ne. Evo savjeta kako se čuvaju pojedine namirnice u frižideru.</para><para><ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/jogurt-u-svakom-obroku/">Jogurt</ulink> iz hladnjaka može se koristiti i dva tjedna nakon što je stavljen u hladnjak, pod uvjetom da je još uvijek u roku trajanja, samo što će vjerojatno biti nešto kiseliji. Ukoliko ste pakovanje jogurta već otvorili, nemojte ga konzumirati ako je u hladnjaku boravio duže od 48 sati.</para><para>Sirovo pileće meso ne treba držati u hladnjaku duže od nekoliko sati. Treba ga staviti u zamrzivač što prije, i to spakovano u plastičnu foliju. Isto važi i za svježu ribu.</para><para>Voće i povrće čuvajte odvojeno. Naime, voće ispušta <ulink url="https://hr.wikipedia.org/wiki/Etilen">etilen</ulink>, koji utječe na povrće da užuti, a neke <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/korjenasto-povrce-u-kuhinji/">vrste korjenastog povrća</ulink>, kao što je mrkva, pod djelovanjem etilena dobivaju gorak okus.</para><para>Svaku namirnicu koju želite odložiti u hladnjak prethodno dobro zatvorite u plastičnu vreću ili kutiju od plastike sa poklopcem. Tako smanjujete opasnost od isušivanja namirnica na hladnoći, a ujedno se onemogućava širenje mirisa koji u hladnjaku lako prelaze sa jedne namirnice na drugu. Isto tako, dobro upakirane namirnice neće curiti i stvarati mrlje po površinama hladnjaka.</para>

Higijena prostora u kome se priprema hrana: U kuhinji kao u ljekarni

<para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>San mnogih strastvenih ljubitelja kulinarstva jeste otvaranje sopstvenog restorana. Međutim, to nije ni malo lak poduhvat. Potrebno je uzeti u obzir mnoge faktore – od pronalaženja novca koji je neophodno investirati  u restoran i nabavku opreme, preko odabira lokacije za restoran, pa sve do angažiranja kvalitetnog restoranskog osoblja.</para><para>Ako želite da pokrenete ugostiteljski posao, a ne znate kako da počnete, obavezno pročitajte ove savjete za otvaranje sopstvenog restorana .</para><heading2>Pronađite optimalno konceptualno rješenje</heading2><para>Prvi korak prilikom otvaranja ugostiteljskog objekta jeste odabir vrste restorana. Prije nego što poduzmete bilo šta drugo, morate jasno definirati koji tip restorana želite pokrenuti.</para><para>Da li želite ekskluzivni restoran, etno restoran, riblji restoran, pizzeriju ili neki drugi tip restorana? Ili možda planirate da vaš restoran bude specijaliziran za neku nacionalnu kuhinju, talijansku, <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/katarina-medici-promijenila-je-francusku-kuhinju/">francusku</ulink> ili moža indijsku? Ili pak želite da otvorite pab ili pivnicu?</para><heading2>Lokacija restorana  </heading2><para>Kod restorana, lokacija je sve. Vama treba mesto koje privlači ljude, koje je lako pristupačno i ima potencijal za razvoj. Naravno, odabir lokacije je sužen u zavisnosti od vašeg budžeta.</para><para>Bilo da se odlučite unajmiti prostor ili želite sagraditi sopstveni objekat, odabir lokacije je jedna od najvećih odluka koju ćete donijeti kao budući vlasnik restorana. Lokacija može da poboljša rad restorana, ali i da ga uništi.</para><para>Dobro izanalizirajte sve okolnosti, uvjerite se da je restoran na prometnoj lokaciji, gdje tijekom dana cirkuliše puno ljudi. Obavezno uzmite u obzir i mjesta za parking koja možete obezbjediti na određenoj lokaciji.</para><para>Razmotrite da li u bližoj okolini ima puno konkuretnih restorana i da li je na lokaciji koju želite zakupiti ranije bio restoran. Ako jeste, raspitajte se da li je njegovo poslovanje bilo uspješno i zašto je zatvoren.</para><heading2>Odabir imena za vaš restoran</heading2><para>Vjerojatno najbolji dio kod otvaranja novog restorana je biranje imena koje vama nešto znači. To može biti porodično ime ili naziv koji je na neki način vezan za samu lokaciju na kojoj se restoran nalazi, ili za određenu kulinarsku temu.</para><heading2>Sačinjavanje jelovnika</heading2><para>Prije nego što otvorite vaš restoran moraćete napraviti što precizniji spisak jela i namirnica koje će se nalaziti na vašem meniju. Odluka o tome šta će biti u vašoj ponudi je važna da biste znali koja vam je oprema potrebna za pripremu takve hrane, koje osoblje ćete zaposliti i kakve ćete goste privlačiti svojom kulinarskom ponudom.</para><para>Dobro formiran restoranski meni bi trebao biti detaljan, lak za čitanje i ne previše ukrašen. Koristite moderne fontove i visoko kvalitetan papir. U početnoj fazi ne morate da kompletno popunite <ulink url="https://www.coolinarika.com/jelovnici/">jelovnik</ulink>, osim ako koncept vašeg restorana nije takav da to zahtijeva, kao što je recimo slučaj sa pizzerijama.</para><para>Međutim, trebalo bi definirati osnovnu ideju o cjeniku specijaliteta koji će se naći na vašem meniju. Kasnije, u procesu otvaranja vašeg restorana, trebalo bi nadograditi jelovnik kako biste uvećali ponudu. Kroz rad, znaćete koju vrstu hrane ljudi trenutno traže u vašem restoranu i na osnovu potražnje moći ćete konstantno da dopunjujete meni.  </para><para/><para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Možda se vama dopada okus određenog jela, ali ako mušterije većinom nisu ljubitelji takovg okusa, ostaćete bez zarade. Razmotrite ideju da napravite koktel parti gdje ćete predstaviti vaš jelovnik i pitati ljude za njihove iskrene komentare. Ali nemojte zvati samo vaše najbliže frendove i članove obitelji, jer je pitanje koliko oni mogu da budu objektivni. Kada pitate za komentare, razmislite o tome da koristite metod anonimnosti, jer ćete na taj način dobiti najiskrenije reakcije od ljudi.</para><para>Da biste formirali cjenik, obavite istraživanje tržišta. Posjetite druge restorane kako biste saznali njihove cijene na osnovu kojih ćete odrediti i vaše cijene tako da mogu da budu konkurentne.</para><heading2>Osoblje</heading2><para>Kako se približava dan otvaranja restorana, potrebno je da počnete sa zapošljavanjem osoblja, kako kuhinjskog osoblja, <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/kuvarska-odjeca-zasto-profesionalni-kuvari-nose-uniforme/">kuhara i njihovih pomoćnika</ulink>, tako i konobara i šankera, ali i osoba koje će biti zadužene za održavanje higijene.</para><para>Angažiranje osoba koje će voditi svakodnevni posao u vašem restoranu, jedan je od glavnih koraka pri otvaranju restorana. Razmislite o ulogama koje ćete dodijeliti osoblju u vašem restoranu prije nego što krenete u potragu za radnicima. Raspodela poslova može uključivati upravljanje ljudskim resursima i nadzor, nabavku  hrane i pića, prijem i skladištenje proizvoda, pripremu hrane, služenje, čišćenje i pranje namirnica i posuđa, marketing, odnose sa javnošću i bar servis.</para><para>Za svaku od ovih pozicija potrudite se da pronađete kandidate sa iskustvom i sa velikom sposobnošću za obavljanje više poslova brzo i efikasno. Svi zaposlenici u vašem restoranu bi trebali biti u dobrim međusobnim odnosima i biti spremni na rad pod pritiskom. Osoblje koje poslužuje goste restorana i u neposrednom je kontaktu sa njima, trebalo bi imati izražene komunikativne vještine.</para><para>Ako ste u mogućnosti, zaposlite ljude sa iskustvom, prije svega u dijelu restorana gdje se priprema hrana. Ukoliko zaposlite kuhara koga ne poznajete, nemojte se ustručavati i slobodno prvi testirajte hranu koju je pripremio.</para><heading2>Koristite poslovni program za vođenje restorana</heading2><para>Da bi čitav posao u restoranu bio što bolje organiziran, koristite neki od mnogobrojnih poslovnih softvera koji se nude na tržištu. Poslovni programi za ugostiteljstvo olakšavaju čitavo poslovanje  restorana, pizzerije, pivnice, poslastičarnice, ili bilo kog drugog ugostiteljskog objekta.</para><para>Osoblje će brže i efikasnije posluživati goste i naplaćivati račune, imaćete uvid u stanje zaliha, u ostvareni promet, a moći ćete i vrlo lako da kontrolišete rad osoblja u vašem restoranu.</para><para>Postoji mnoštvo poslovnih softverskih rješenja, a neki softveri, kao što su primjerice <ulink url="https://www.momentpos.com/">Moment poslovni programi za ugostiteljstvo</ulink>, besplatni su za instaliranje i korištenje u prvih 30 dana, što je naročito važno s obzirom na velike investicije oko uređivanja restoranskog prostora. Osim toga, imaćete besplatnu korisničku podršku, a na raspolaganju vam je i mnoštvo dodatne opreme koja još više olakšava poslovanje, poput beskontaktnih čitača i personalizovanih beskontaktnih kartica za pristup osoblja programu, Loyality kartica za vaše cijenjene goste i sl.</para><heading2>Uređivanje restorana</heading2><para>Kada je uređivanje restorana u pitanju, osnovno pravilo je da će vam uvijek faliti prostora za ono što ste zamislili. Čak se i najbolji prostori veoma brzo popune kada počnete da dodajete dijelove kuhinje, frižidere, šank, stolove i stolice, toalete i prostor za čekanje.</para><para>Restoranski prostor treba urediti tako da postoji balans između estetike i kapaciteta za sjedenje, ali neka vam na prvom mjestu uvijek bude praktičnost i funkcionalnost prostora. Ako odaberete prave boje za enterijer, na osnovu izgleda vašeg  restorana možete izgraditi jak brend, a istodobno ćete svojim gostima pružiti mogućnost da uživaju u prijatnom ambijentu, što će oni svakako znati da poštuju.  </para><heading2>Nabavka opreme za restoran</heading2><para>Kada otvarate restoran, morate pažljivo razmisliti o tome kako organizirati cjelokupni projekat  da biste ispunili ciljeve koje ste postavili, imali sve sa menija i temu za svoj restoran. Vaš primarni cilj bi  trebao biti uređivanje prostora tako da ne ometa protok od ulaznih do izlaznih vrata, od hostesa koje primaju goste pa sve do osoblja u kuhinji. Kada napravite osnovu izgleda vašeg restorana, možete započeti sa dizajniranjem i dekorisanjem.</para><para>Zatim slijedi kupnja kuhinjske opreme i namještaja. Ako želite uštedjeti novac, razmislite o kupnji rabljene opreme, ali iz pouzdanih izvora, najbolje na preporuku prijatelja ili kolege. Komercijalni električni aparati sa oznakom <ulink url="https://www.cee.hr/energetski-efikasna-bijela-tehnika-stedi-energiju-novac/">Energy Star</ulink> nešto su skuplji, ali će vam se isplatiti kasnije kroz manje račune za struju, a pritom su i neškodljivi za životnu sredinu.</para><heading2>Marketing</heading2><para>Za unapređenje poslovanja svakog novog restorana biće neophodno i reklamiranje.</para><para>Zahvaljujući modernim tehnologijama i internetu, danas možete na razne načine dopuniti tradicionalno oglašavanje u štampanim novinama, na radiju ili na televiziji.</para><para>Pokrenite sopstveni sajt, otvorite stranicu na Facebook-u, reklamirajte vaš restoran preko Twitera i Instagrama.</para><para>Ljudi ne mogu da probaju hranu online,  ali dobra internet prezentacija itekako može da privuče pažnju potencijalnih posjetitelja vašeg restorana.</para>

Savjeti za otvaranje sopstvenog restorana

<para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Prije nego odaberete svadbeni meni, razmislite o tome koja jela posebnih okusa ste do sada probali i provjerite da li se mogu pripremiti na neki novi način ili uz neki <ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/clanak/vino-u-kuhinji/">zanimljivi dodatak</ulink>. Naravno, kako biste osigurali što originalniji meni, potrebno je da budete kreativni, ali i da imate dobrog kuhara.</para><para>Neuobičajen <ulink url="https://aria.rs/jelovnici/">jelovnik za svadbe i proslave</ulink> idealan je za one koji žele da svoje slavlje učine posebnim i uz pomoć hrane. Pročitajte nekoliko prijedloga za originalni svadbeni meni.</para><heading2>Slani vafli kao predjelo</heading2><para>Kada je u pitanju neobičan meni, jedna od ideja je da svojim gostima na svadbenom veselju možete ponuditi slane vafle. Možete ih premazati vrhnjem, staviti kukuruz i kačkavalj. Naravno, u dogovoru s Vašim kuharom, možete staviti i neke druge sastojke po Vašoj želji.</para><para>Ako ih poslužite isjeckane, u sitnim komadićima, dobijate originalno predjelo za svadbeni meni.</para><para>Također, od vafla možete pripremiti i nekonvencionalnu svadbenu tortu koja sadrži naslagane vafle. Potrebno je samo da izaberete kojim slatkišima i drugim dodacima želite da Vaša vafli torta bude prekrivena.</para><heading2>Pizza kao pita</heading2><para>Ovo popularno jelo, omiljeno diljem svijeta, možete također uvrstiti kao predjelo u Vašem svadbenom jelovniku. Iako možda zvuči čudno, picu možete servirati gostima na svadbenom veselju kao pitu. Umjesto <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/795907/">klasičnog tijesta za pizzu</ulink>, prilikom pripreme se koriste kore za pitu, koje u mnogome olakšavaju serviranje komadića.</para><para>Ovaj specijalitet talijanske kuhinje nećete naći na standardnom svadbenom meniju u nekom restoranu u Zagrebu ili bilo gdje drugde u Hrvatskoj, ne služe ga ni <ulink url="https://www.clubreset.org/vencanja-svadbe-novi-sad/">restorani za svadbe u Novom Sadu</ulink> ili restorani u bilo kom drugom gradu u regiji, zbog čega nesumnjimo predstavlja jako neobično jelo na svadbenom meniju.</para><para>Međutim, vrlo je vjerojatno da će se ova inovacija na jelovniku dopasti većini gostiju.</para><para>Ako želite jelo koje svi vole, a pripremljeno je na neobičan način, <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pizza-pitapica-pita/">pita s okusom pizze</ulink> može biti pravi izbor za Vas.</para><heading2>Ćurosi za desert</heading2><para/><para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Ovaj slatkiš veoma je popularan u Španjolskoj i Portugalu, i može biti odličan svadbeni desert za one koji vole čokoladu. Ćuros je slatkiš koji ima izgled tulumbi i ispunjen je čokoladnim kremom, a s obzirom na to da se pravi u malim komadima, veoma je praktičan za posluživanje. Ako želite, možete ćurose dodatno zasladiti, tako što ćete ih dekorirati <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/sva-ruha-slaga/">šlagom</ulink>.</para><heading2>Rolnice od jastoga</heading2><para>Plodove mora također možete poslužiti Vašim gostima na neobičan način. Naime, jastog serviran u malim zalogajima uz kruh, može biti savršeno predjelo, pogotovo ako planirate da na proslavi vjenčanja imate ketering. Zato, iznenadite svoje goste, i poslužite im jastoga na nekonvencionalan način.</para><heading2>Sendviči sa sladoledom</heading2><para>Umjesto sitnih kolača, originalan desert na Vašem svadbenom jelovniku mogu biti sendviči sa sladoledom. Umjesto kifle koristite biskvite, koje možete premazati različitim okusima sladoleda po Vašoj želji. Jagode, <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/tresnje/">trešnje</ulink>, breskve ili neko drugo voće možete dodati umjesto kačkavalja.</para><para>Ovaj neobičan slatkiš, progodan je za serviranje umjesto slanih kanapea i koktel-sendviča na svadbenoj proslavi. Sigurno će se dopasti najmlađim gostima, ali i odraslima, a nije potrebno mnogo novca i vremena za pripremu.</para><heading2>Kokice kao prilog</heading2><para>Čin vejnčavanja predstavlja događaj koji sve zvanice pomno prate, kao kada publika gleda napet film u kinu. Zato, ako želite da imate originalnu ceremoniju, pred početak vjenčanja, poslužite svoje goste kokicama. Kako bi ste osigurali da se ne napravi nered nakon ceremonije, kokice servirajte u minijaturnim pakovanjima.</para><heading2>Cup cake sa alkoholom</heading2><para>U posljednje vrijeme, ovi kolači postali su neizostavan dio svakog slavlja, pa ih tako na originalan način možete poslužiti gostima i na Vašoj proslavi vjenčanja. Pina colada, mojito i  baileys samo su neka od pića koja se mogu koristiti prilikom pripreme cup cakea.</para><para>Izaberite pića po Vašem okusu koja želite u kolačima, i uživajte u desertu. Sladak način da se nazdravi Vašoj ljubavi, zar ne?</para><para>Kako bi Vaše vjenčanje bilo u potpunosti originalno, postarajte se i da dekoracija stolova, stolica i samog prostora u kom slavite bude neobična. Naravno, odaberite neko od navedenih jela, i iznenadite svoje goste pizzom, slanim vaflima, sendvičima sa sladoledom, kokicama, ćurosima, rolnicama od jastoga i nazdravite cup cakeom od alkohola.</para><para>
 <emphasis>
 <pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>
 </emphasis>
</para>

Neobična jela za originalni svadbeni meni

<para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Benefiti kima najviše imaju veze s varenjem, imunim sistemom i cirkulacijom, a ako ste se pitali <ulink url="https://dietx.rs/">kako smršati</ulink> bez poduzimanja drastičnih poteza po organizam, kim je namirnica koja vam može mnogo pomoći prilikom gubitka težine.</para><para>Naravno, svaka zdrava namirnica pored svojih prednosti ima i mane, pa u nastavku teksta možete pročitati kakva je kim namirnica i koje su njene dobre, a koje loše strane, naročito ako je do sad niste koristili ili se s njom susretali.</para><heading2>Zdravstveni benefiti kima</heading2><heading3>Sadrži antioksidanse</heading3><para><ulink url="https://www.coolinarika.com/namirnica/kim/">Kim</ulink> u velikoj količini sadrži supstance koje se prirodno ponašaju kao antioksidansi. To znači da ove supstance, koje se zovu apigenin i luteolin, spriječavaju majušne slobodne radikale da napadaju zdrave stanice organizma. Antioksidansi omogućuju da se osjećamo zdravije i energičnije, kao i da naša koža izgleda mlađe i sjajnije.</para><heading3>Kontrolira razinu šećera u krvi</heading3><para>Jednom prilikom, kim je iskorišten u eksperimentu u kom su testirani lijekovi protiv dijabetesa, od kojih je kim bio lijek na biljnoj bazi. Lijek je ovom prilikom uspio da pomogne oboljelima da kontroliraju razinu šećera u krvi, što se potvrdilo i na laboratorijskim životinjama. Generalno se zna da je ulje kima odličan hiperglikemični agent.</para><heading3>Ima odlično antibakterijsko i antiparazitsko djelovanje</heading3><para><ulink url="https://www.coolinarika.com/magazin/prehrambeni-rjecnik/k/kimovo-ulje/">Ulje kima</ulink> se često upotrebljava kao efektno sredstvo u borbi protiv larvi i parazita, kao i antiseptičko sredstvo. Ovo ulje čak ubija i one bakterijske vrste koje su uspijele da postanu otporne na druge antiseptike. Pošto se kim nekad koristio kao vrsta konzervans u hrani, mišljenje ljekara je da redovita konzumacija kima može da zaštiti i dodatno ojača vaš imuni sistem, naročito kad počnete da se osjećate malaksalo, što je osjećaj koji skoro uvijek prethodi bolesti.</para><para>Pored ovih djelovanja, uzimanje kima smiruje bol i upalne procese, pa u slučaju da patite od neke upale koja bi mogla da izazove dodatne probleme, kim može da obrne ovu situaciju. Imajte u vidu da se ovo djejstvo prije svega odnosi na cijelo zrno kima, ne na esencijalno ulje, kod koga ovakvo djelovanje još nije potvrđeno.</para><heading3>Može sniziti kolesterol i pomoći u gubljenju težine</heading3><para>Pored pomenutih hipoglikemičnih svojstava, kim ima i hipolipidemična svojstva, što u prijevodu znači da pomaže vašem tijelu da kontrolira i redukuje količinu masti i kolesterola u krvi, koji mogu dovesti do različitih srčanih problema ako se njihove stanje ne prati.</para><para>Što se tiče upotrebe kima u dijetama, više znanstvenih studija i ogleda je pokazalo da je kombinacija putera od kima u kombinaciji sa zdravom prehranom značajno utjecala na gubitak težine, kao i na <ulink url="https://duhoviti.com/zdravlje">poboljšanje zdravlja cijelog tela</ulink>, uključujući i krvnu sliku.</para><heading3>Pomaže prilikom insomnije i stimulacije pamćenja</heading3><para>Jedno od najizraženijih svojstava kima jeste što može da djeluje i kao stimulans i kao sredstvo za opuštanje. Budući da su stres i anksioznost najčešći uzročnici insomnije, studije su pokazale da aromatična ulja prisutna u kimu mogu imati smirujući efekt po organizam, a pritom potpomažu varenje, što je još jedan važan faktor za miran san.</para><para>Kao stimulans, kim utječe na nervni sistem i pomaže mu da bude efektniji, što automatski poboljšava pamćenje, ali i motoriku, što znači bolju kontrolu nad udovima. Stručnjaci se nadaju da će kim uskoro moći da tretira Parkinsonovu bolest, zahvaljujući svom utjecaju na nervni sistem.</para><heading3>U kojim slučajevima izbjegavati kim?</heading3><para>Iako se kim generalno smatra sigurnim i netoksičnim, čak i u velikim količinama, postoje određene posljedice kojih bi valjalo da budete svjesni prilikom uvođenja ove namirnice u prehranu. Tipična doza kima kao suplementa prehrani ne smije preći količinu od 300 do 600 mg dnevno, jer se pokazalo da kim može da utječe na povećanje razine testosterona, što može da rezultira smanjenom plodnošću kod muškaraca.</para><para>Također, generalno se savjetuje da ne jedete kim u slučaju da ste imali neku vrstu kirurške intervencije, jer usporava zarastanje rana, pa se preporučuje da ga prije i poslije operacije izbjegavate.</para><para>Kao što vidite, upotreba kima u prehrani ima mnogo više koristi nego posljedica po vaše zdravlje, ali svakako treba da budete svjesni svih dobrih i loših strana namirnica koje tek uvodite u prehranu, jer oprez nikad nije na odmet i može se dogoditi da baš vama ne odgovara nešto što se generalno smatra bezopasnim.</para>

Šta je kim za zdravlje - prednosti i mane ove sjemenke

<para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Bilo da to radimo iz obaveze ili iz zadovoljstva, većina nas dobar dio dana provodi u kuhinji. U nastavku teksta pročitajte nekoliko savjeta koji će vam pomoći pri snalaženju u kuhinji i spremanju svojih omiljenih specijaliteta.</para><heading2>Princip radnog trougla</heading2><para>Prilikom projektiranja kuhinje obično se cilja na to da se formira takozvani “radni trougao”. To znači da su elementi u kuhinji, odnosno uređaji, aparati, i radne površine funkcionalno raspoređeni u skladu s uobičajenim aktivnostima u kuhinji.</para><para>Najbitnije aktivnosti - skladištenje hrane, priprema namirnica, a potom i njihova termička obrada, odnosno - hladnjak, sudopera i radna površina, i na kraju štednjak i pećnica, treba da čine trougaonu šemu. Ovakav raspored će vam znatno ubrzati proces pripreme hrane, pa bi svoju kuhinju trebalo da dizajnirate (ili renovirate) u skladu s ovim pravilom.</para><heading2>Njega tokom kuhanja</heading2><para>Iako je u procesu pripreme hrane najbitniji konačan ishod jela, ne smijete zaboraviti na vaše glavno oruđe prilikom kuhanja, a to su svakako vaše ruke. Sama priprema jela i pranje posuđa mogu imati negativne posljedice na izgled kože ruku i na vaše nokte.</para><para>Prije bilo kakvog posla u kuhinji, odložite narukvice i prstenje. Ovo je od velikog značaja za <ulink url="http://www.personalzlatara.rs/svet-nakita/39_saveti-za-odrzavanje-nakita/">održavanje nakita</ulink> koji se uslijed posla u kuhinji može oštetiti, ili čak zagubiti, jer nije rijetkost da se događa da prsten “sklizne” u slivnik sudopere. Svakako je preporuka da s hranom baratate potpuno čistih i slobodnih ruku.</para><para>Nakon što ste nakit odložili sa strane, zaštitite ruke. Ako vam je koža osjetljivija možete prati sudove s rukavicama. Ako se ne snalazite s njima, izaberite nešto blaža sredstva za čišćenje koja vam neće iritirati kožu. Rukavice protiv toplote se podrazumijevaju kada nešto pečete ili ste u kontaktu s vrelom šerpom, jer su i najmanje opekline prilično bolne.</para><para>Nakon što završite s kuhanjem i pranjem sudova, ruke premažite hranljivim uljem, a potom i masnom kremom. Ako ne posjedujete neko specijalno ulje za njegu ruku i noktiju, može poslužiti i obično suncokretovo ili maslinovo ulje.</para><heading2>Organizacija radnog prostora</heading2><para>Višak stvari je nešto s čime se suočavamo u cijelom domu, a naročito u kuhinji. Teglice za so, biber, <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/origano/">origano</ulink> i razne začine mogu se poređati na drvenoj polici koju ćete vrlo jednostavno pričvrstiti na zid. Za odlaganje začina prepručuju se providne ambalaže ili neke s natpisima, kako biste se brže uhvatili za ono šta vam treba.</para><para>Svaki djelić prostora vam može dobro doći za skladištenje hrane, escajga i posuđa, pa dobro iskoristite sve što vam je na raspolaganju. Osim <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/egzoticni-zacini/">začina</ulink>, stvari koje najčešće koristite su vjerojatno varjače, posude i slično, pa neka vam to uvijek bude pri ruci, a ono što ređe koristite složite iza tih stvari.</para><para>Odvojite prostor za naminice koje ne stoje u hladnjaku. Kruh čuvajte u drvenoj kutiji koja vam neće zauzimati previše prostora, a povrće kao što su krompir ili luk sortirajte u drvene ili pletene korpe, ili gajbice. Izbjegavajte višak stvari na radnom prostoru i sigurno ćete biti funkcionalniji.</para><heading2>Urednost na prvom mjestu</heading2><para>Higijena u kuhinji je obavezna, pa joj posvetite svu potrebnu pozornost. Redovito gledajte sadržaj hladnjaka i plakara s hranom kako biste bacili nešto odmah po <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/namirnice-nakon-isteka-roka-trajanja/">isteku roka</ulink> ili početku kvarenja.</para><para>Kada je priprema hrane u pitanju, brojno posuđe kojei nakon iste ostane, je najdosadniji dio cijelog procesa. Bićete prilično funkcionalniji ako se trudite da iskorišteni sud ili escajg odmah po korišćenju operete ili ubacite u mašinu za sudove. Ne čekajte da završite s jelom kako biste oprali svo suđe, već počnite s tim dok se još krčka na štednjaku.</para><heading2>Praktična pakovanja</heading2><para>Sortiranje i odlaganje hrane u hladnjak, zamrzavanje kuhanih jela, kao i pakovanje ručka za posao zahtjevaju posebne posude. Kako se ne biste našli u prilici da želite gostima da spakujete “nešto za poneti”, a nemate gdje, osigurajte potrebno suđe na vrijeme.</para><para>Brojne prodavnice plastike po povoljnoj cijeni nude plastične posude s poklopcem koje su odličan izbor za odlaganje suhomesnatih proizvoda, kačkavalja ili nedovršenog jela. Također, ako ste potrošili kupljeni sladoled, sir, krem, ili bilo šta s tako praktičnim pakovanjem, obavezno ga iskoristite u ove svrhe.</para><para>Ovi savjeti će vam sigurno olakšati rad u kuhinji. Uz dobru organizaciju, brigu o detaljima i pravi recept, priprema hrane vam neće teško pasti, a možda probudite i <ulink url="https://www.24kitchen.rs/chefs">kuhara</ulink> koji čuči u vama, i iznenadite svoje ukućane.</para><para>
 <emphasis>
 <pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>
 </emphasis>
</para>

Savjeti koji će vam olakšati rad u kuhinji

<para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Prehrana je jedan od najvažnijih preduvjeta za dobro ili loše zdravlje, a utječe i na radnu sposobnost, fizički izgled, čak i na dužinu ljudskog života. Pojedine namirnice imaju posebno dobar utjecaj na jačanje kostiju i imuniteta, a u nastavku teksta saznajte o kojim namirnicama je riječ.</para><heading2>Ako ovo jedete nećete imati problema s kostima</heading2><para>Naše kosti su tijekom mladosti jake, međutim s godinama počinju da se istanjuju. Žene su izloženije ovom problemu nakon menopauze, kod nekih ljudi javlja se osteoporoza, a kod onih kojima je potrebno <ulink url="https://familytherapycenter.rs/sta-je-diskus-hernija-simptomi-uzroci-lecenje/">lečenje diskushernije</ulink> ili drugih koštanih oboljenja, slabije kosti izazivaju dodatne bolove.</para><para>Vaše kosti možete ojačati prehranom i tako u velikoj mjeri smanjiti bolove koji su posljedica problema s kičmom i kostima generalno, ali i spriječiti potencijalne prelome. Evo koje namirnice će vam u tome pomoći.</para><heading3>Susam</heading3><para/><para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Kalcij je stub jakih kostiju, zato je potrebno unositi ga u dovoljnim količinama. Prvo što su nas učili od malih nogu jeste da pijemo mlijeko kako bismo imali jake kosti, jer je ono bogato kalcijem. Ipak, mlijekom unosimo i bjelančevine, a mnogo bjelančevina u tijelu znači više kalcija van njega. Mlijeko unosite umjereno, a okrenite se drugim izvorima kalcija, kao što je susam.</para><para>Ovo je jedan od najkorisnijih dodataka u prehrani, značajan u borbi protiv osteoporoze, a pored kalcija sadrži i mangan, bakar, magnezij i selen. Susamovo ulje se također smatra veoma kvalitetnim, i često se koristi umjesto maslinovog ulja.</para><para>Ukoliko želite dovoljan unos kalcija u organizam na dnevnom nivou, susam će vam u tome pomoći. Jednu supenu kašiku susama potopite u 0,5 decilitre jogurta i ostavite da prenoći, a ujutru to pojedite na prazan stomak.</para><heading3>Brokoli</heading3><para>Brokoli, koji potiče iz obitelji zelenog povrća, će pored velike količine minerala i proteina vašem organizmu osigurati i zalihe kalcija. Kombinacija kalcija, željeza, kalija i magnezija čini brokoli jednom od najboljih namirnica za jačanje kostiju.</para><para>Najbolje je konzumirati ga u <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/nek-bude-sirovo-ali-s-puno-ljubavi/">sirovom</ulink> stanju, jer termičkom obradom gubi važne sastojke. Najbolji način da brokoli postigne ljepši ukus a da pritom sačuvate neophodne sastojke jeste da ga na 5 minuta kuhate u ključaloj posoljenoj vodi, jer je to svakako bolja opcija od prženja.</para><heading3>Soja</heading3><para>Prirodni vitamin K2, kojeg najviše ima u soji, lijepi kalcij za kosti i time doprinositi njihovom jačanju. Zbog toga se danas smatra da su K2 i kalcij zajedno dobitna kombinacija. Proizvodi od soje su bogati izoflavonima koji povećavaju gustinu kostiju, i imaju efekt kao unos estrogena u tijelo. Soja je dakle korisna u suzbijanju bolesti kostiju kod žena u postmenopauzi.</para><heading3>Koštunjavo voće i sjemenke</heading3><para>Grickalica u vidu koštunjavog voća i sjemenki može prilično utjecati na zdravlje vaših kostiju. Orasi i laneno sjeme sadrže omega-3 masne kiseline. Kikiriki i bademi sadrže kalij, koji spriječava gubitak kalcija kroz urin. Koštunjavo voće također sadrži proteine i hranljive tvari koje su važne za kosti.</para><heading2>Ovo su namirnice za odličan imunitet</heading2><para>Jak imuni sistem pomoći će vam u borbi protiv svake bolesti, virusa, infekcije ili prehlade, a ako redovno konzumirate sljedeće namirnice <ulink url="http://www.prirodnolecenje.com/jacanje-imuniteta-prirodnim-putem/">ojačaćete imunitet prirodnim putem</ulink>.</para><heading3>Češnjak</heading3><para/><para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Bake su nas oduvijek savjetovale da jedemo češnjak u sezoni gripa i prehlada, i bile su u pravu. Zahvaljujući alicinu i sumporu koji se nalaze u njegovom sastavu, češnjak predstavlja odličnu hranu za imunitet.</para><para>Sumpor je mineral koji je po zastupljenosti u organizmu na trećem mjestu, pa je logično da održavanje nivoa sumpora dovodi do stabilnog imuniteta. Češnjak ima antibiotska svojstva, sa širim antibiotskim spektrom od penicilina. On je također jedan od izvora selena. Najbolje je jesti ga u sirovom obliku.</para><heading3>Lan</heading3><para>Ova namirnica je izuzetno pristupačna, jeftina, a i te kao korisna. Mljeveni lan je pun antioksidanasa i to mnogo više nego sjeme suncokreta, što ga čini odličnim štitom od bakterija, virusa i ostalih napadača na vaše zdravlje.</para><para>Također, laneno sjeme posjeduje specifičan sastojak koji je poznat kao vitamin B17 za koji se smatra da se uspješno bori protiv raka.</para><heading3>Pečurke</heading3><para>Ovo možda niste znali, ali pečurke također imaju ulogu u borbi za dobar imunitet. One su bogate vitaminom D, ali i cinkom, koji također pomaže održavanju imunog sistema. Šampinjoni sadrže mineral selenijum i antioksidanse. Nizak nivo selenijuma se često povezuje s povećanim rizikom od gripa, a antioksidansi usporavaju starenje organizma.</para><para>Pečurke su generalno dobre u borbi protiv virusa, bakterija, ali također i tumora. Iz pojedinih pečurki dobiva se i beta glukan, sastojak koji je izuzetno važan za zdravlje.</para><para>Sada kada ste saznali koje <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/o-super-namirnicama/">namirnice</ulink> su važne za vaš organizam, možete da planirate kako ćete ih uvrstiti u svoj doručak, ručak ili večeru. Trudite se da unosite ovu hranu i vaše tijelo će vam biti zahvalno.</para>

Ove su namirnice bogate sastojcima za jačanje kostiju i imuniteta

<para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Omlet je postao sinonim za doručak, pa ne čudi što ga mnogi <ulink url="http://magazabelgrade.com/">restorani na reci</ulink> kao i oni u centru grada imaju u svojoj stalnoj ponudi. U nastavku teksta saznajte kako je došlo do toga da omlet postane toliko popularan.</para><heading2>Ovako se priprema pravi omlet</heading2><para>I vrapci na grani znaju da se omlet pravi od jaja i da se servira dok je vruć. Međutim, kada je sama priprema u pitanju, mnogi bilo kakva pržena jaja (osim jaja na oko) zovu omletom. A kako se on zapravo pravi?</para><para>Omlet je jelo od jaja koje se muti sa malo mlijeka kako bi se dobili mehurići vodene pare, jer je upravo to ono što omletu daje njegovu teksturu. Prži se na maslacu ili ulju, a može mu se dodati i malo brašna. Kako bi se obogatio, omletu se dodaju šunka, sir, pečurke, riba ili <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/u-2018-povrce-je-novo-meso/">povrće</ulink>. Omlet se peče na jednoj strani, i ne okreće se tokom pečenja.</para><heading2>Kako je omlet nastao?</heading2><para>Riječ “omlet” potiče od francuske riječi “omelette” što bi u bukvalnom prijevodu značilo oštrica sječivo ili špatula. Ova riječ se u francuskim kuharima pojavila u XVII stoljeću, ali je prije nje postojala riječ “alumete” koja se koristila još u XIV stoleću, pa postoji mogućnost da se ovo jelo pripremalo još ranije.</para><para>Omlet je zaslužio mjesto u povjesti čuvenom legendom o Napoleonu. Kako legenda kaže, slavni vojskovođa Napoleon Bonaparta je u pratnji svoje vojske prolazio kroz jedno selo, gdje su mu domaćini servirali omlet.</para><para>Ovo je Napoleona veoma impresioniralo, pa je izdao naredbu da se za sljedeći dan sakupe sva jaja iz sela i napravi ogroman omlet za njegovu vojsku. Događaj iz ove priče i dan danas ima ulogu u Francuskoj. U gradiću Bessieresu na jugu Francuske se svake godine održava festival gdje se za građane priprema gigantski omlet.</para><heading2>Tradicija rasprostranjena širom svijeta</heading2><para>Tradicija u Francuskoj inspirisala je i ostale zemlje svijeta, pa se one godinama takmiče u pripremi najvećeg omleta. Trenutno <ulink url="http://www.guinnessworldrecords.com/news/2012/8/largest-omelette-world-record-set-by-portuguese-chefs-44276/">rekod za najveći svjetski omlet drže Portugalci</ulink>. Za pripremu omleta koji je oborio rekord je bilo potrebno čak 145 000 jaja, 150 šefova kuhinje i 6 sati neprestanog miješanja. Finalni proizvod bio je omlet težine od 6 466 kg i promjera 10 metara.</para><para>Međutim, nije takmičenje u pravljenju najvećeg omleta jedina tradicija koja se vezuje za ovo jelo. Brojne zemlje imaju svoju varijantu pripreme omleta i serviranje tog jela za doručak je dobro poznat običaj.</para><heading3>Italijanska fritata</heading3><para>Itaijanska verzija omleta je čuvena fritata. Riječ je gustom omletu od jaja, koji se priprema sporo, i obično u velikom tiganju. Smjesi od jaja se dodaju krumpir, mladi luk, sir, pečurke, grašak, paradajz, a po želji i neko meso. Nakon što se napravi mješavina jaja i nadeva, posuda sa fritatom se stavlja u rernu kako bi se zapekao vrh.</para><heading3>Izraelski shakshuk</heading3><para>Ovo jelo je idealan izbor doručka  jer pored jaja koja su izvor proteina sadrži i ukusno povrće. Kada se priprema izraelski omlet shakshuk, u tiganju se prvo proprži luk, pa se zatim dodaju <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/o-divna-o-draga-o-slatka-papriko/">paprike</ulink> i rajčice. Povrće se posoli i kuha dok tečnost ne ispari, a tek nakon toga se kašikom u povrću napravi mesto i preko toga se razbiju jaja.</para><heading3>Huevos rancheros</heading3><para>Ljudi u Meksiku rado jedu jelo “huevos rancheros”, što bi u prijevodu na naš jezik značilo farmerska jaja. S obziro na to da su Meksikanci ljubitelji ljute i začinjene hrane, ne čudi da je i njihov omlet upravo takav. Huevos rancheros jeste jelo koje predstavlja kombinaciju jaja, paprike, <ulink url="https://www.coolinarika.com/clanak/grah/">pasulja</ulink> i “Hot Chili” sosa.</para><para>Omlet je popularan širom svijeta, a razlozi za to su brzina pripreme, <ulink url="https://www.mojedete.info/jaja-u-ishrani-dece-sve-sto-treba-da-znate-o-jednoj-od-najvaznijih-namirnica/">nutritivna vrednost jaja</ulink>, ali i neodoljiv okus. Nećete pogriješiti ako svaki dan započnete omletom pripremljenim baš po vašem okusu.</para><para>
 <emphasis>
 <pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>
 </emphasis>
</para>

Kako je omlet postao najpopularniji doručak na svijetu

<para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Dok su ranije torte i kolači svih oblika i veličina bili prvi izbor kada su u pitanju slatkiši za proslave, posljednjih godina se na scenu vraćaju stare, dobre krofne.</para><para>Osim što u njima možete uživati svakodnevno, kutija krofni ili krofne poređane u obliku torte mogu biti <ulink url="https://slatkoteka.rs/ketering/">sjajne ketering ideje</ulink> za rođendane ili druge bitne događaje.</para><para>Naziv “krofna” potiče od njemačke riječi <emphasis>krafen</emphasis><emphasis>.</emphasis> Prema legendi, njihov tvorac je udovica poznatog bečkog pekara Krapfena, koja je slučajno ostatak umešenog hleba ubacila u vrelu mast i dobila vazdušastu smjesu koju je umočila u šećer.</para><para>Tradicionalno pripremljene krofne imale su oblik loptica umočenih u šećerni sirup, ali danas postoji mnogo varijacija i različitih vrsta krofni. U nastavku teksta saznajte kako izgledaju krofne širom svijeta i u čemu se razlikuje njihovo tijesto.</para><heading2>Testo za američke krofne</heading2><para>Najpopularnije krofne sa “rupom u sredni” zapravo su čuvene američke krofne. Mekano testo utopljeno u razne ukuse čokolade, vanile, karamele, posuto različitim čokoladicama i slatkim dodacima je nešto čemu ne odoleva nijedna generacija ljubitelja <ulink url="http://opusteno.rs/automobilizam-f48/evo-sta-morate-znati-pre-iznajmljivanja-automobila-t36442.html">poznatih američkih krofni</ulink>.</para><para>Riječ je o krofnama sa tankom, oštrom spoljašnošću koja vodi ka vazdušastoj unutrašnjosti. Ukoliko imate aparat za američke krofne to će vam u velikoj mjeri olakšati posao. Recept za smesu koji možete naći na internetu obično podrazumijeva jaja, šećer, jogurt, prašak za pecivo, brašno, vanilin šećer i ulje.</para><para>Postoje varijacije kada je tijesto u pitanju, ali i glazure, pa možete odabrati recept za čuvenu američku krofnu i napraviti onu po svom ukusu. Možda čak i onu nalik čuvenoj Homerovoj krofni iz Simpsonovih.</para><heading2>Duguljasti churrosi iz Meksika</heading2><para>Vjerovatno ste se više puta susreli sa čuvenim Churrosima, ali vam nije ni palo na pamet da je to zapravo - vrsta krofne! Iako su izgledom potpuno drugačiji, odnosno duguljastog oblika, suština je zapravo ista.</para><para/><para>
 <emphasis>foto: pixabay.com</emphasis>
</para><para>Porijeklo naziva Churrosi vode od španskih pastira koji su ih tako nazvali jer su ih podsjećali na kozije rogove. Krofnasta smesa oblikovana u pržene štapiće i prelivena vrućim čokoladnim sosom je jedan od omiljenih slatkiša među Meksikancima.</para><heading2>Evo kakvo je tijesto za Berliner krofne</heading2><para>Krofne su specijalitet i među Nemcima, i tamo su poznate kao Berliner krofne. Klasična krofna napravljena u Berlinu se sastojala od dva dijela, slepljena i zajedno pržena, nakon čega je dobijala čuveni okrugli oblik. Danas se tijesto obino prži u jednom komadu, pa naknadno puni filom.</para><para>Krofne naravljene od prženog tijesta od slatkog kvasca obično su punjene mermeladom ili džemom, pa nakon toga premazane glazurom uz šećerni prah. Provjereni recept koji obara s nogu mnoge sladokusce.</para><heading2>Bambolini krofne iz Italije</heading2><para>I Italija nudi svoju verziju krofnaste poslastice. U Firenci su izuzetno popularne Bambolini krofne, opisane kao “mali puhovi nebesa”. Za razliku od klasičnih, gustih krofni, ove se prave sa kvascem.</para><para>Svi koji su ih probali kažu da su Bambolini krofne “oblačak raja”, zbog izuzetno mekanog i laganog tijesta. Ovaj oblačak ispunjen je vanilom, koja nije čvrsta kao <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/cokoladni-puding-sa-tamnom-cokoladom-i-malinama/">puding</ulink> već je u pitanju kremasta tekstura. Nakon što se napune ohlađenim kremom, krofne se posipaju šećerom u prahu.</para><heading2>Turske tulumbe - krofne, ili ipak ne?</heading2><para>Da, čak je i ovaj čuveni specijalitet iz Turske zapravo jedna vrsta krofne. <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/tulumbe-po-maminom-receptu/">Tulumbe</ulink> su veoma sladak dezert, specifičnog oblika, koji se postiže posebnim šablonom koji im daje zvezdasti oblik. Zlatno, hrskavo i duboko prženo tijesto je osnova kolača, ali ono što mu daje posebnu čar zapravo je ono što dolazi preko njega.</para><para>Testo koje je spolja hrskavo, a iznutra mekano preliva se slasnim sirupom od šećera, vode i limuna. Osim u Turskoj, ovaj specijalitet je izuzetno popularan i u Makedoniji, Bosni i Bugarskoj. Realno je da ne pomislimo na krofne kada kažemo tulumba, ali način pripreme tijesta za tulumbe neodoljivo podsjeća na pravljenje krofni, uslijed čega ih s razlogom ističemo u našoj listi!</para><heading2>Bakine krofne</heading2><para>U Srbiji možete kupiti razne vrste krofni, ali svima su nam posebno drage domaće “<ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/855045/">bakine krofne</ulink>”, koje su poprimile taj naziv kao posljedicu toga što ih svaka baka sa zadovoljstvom sprema za svoje unuke.</para><para>Tačan recept ne postoji, jer je dobro poznato da bake ne slijede recepte već se oslanjaju na svoj kulinarski instinkt i same dolaze do najbolje kombinacije. Tradicionalne domaće krofne punjene su džemom i posute šećerom u prahu, ali bake će rado izaći u susret i ispuniti svaku vašu želju kada je u pitanju fil ili preliv.</para><para>Krofne su zaslužile svoje mjesto među najdražim slatkišima, pa zbog toga i postoji toliko različitig verzija ovog specijaliteta. Nema potrebe da se odlučite za jednu vrstu, uživajte u svim krofnastim oblicima!</para><para>
 <emphasis>
 <pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>
 </emphasis>
</para>