Moj profil

Salata od hobotnice s povrćem

80 minuta
216
Salata od hobotnice s povrćem

Mnogi se vesele odlasku na more ili u neki od ribljih restorana kako bi se susreli s kraljicom među salatama – onom od hobotnice. Više ne morate čekati za uživanje u njezinu izvrsnom okusu jer u nešto izmijenjenom izdanju stiže u vaše kuhinje.

Mnogi se vesele odlasku na more ili u neki od ribljih restorana kako bi se susreli s kraljicom među salatama – onom od hobotnice. Više ne morate čekati za uživanje u njezinu izvrsnom okusu jer u nešto izmijenjenom izdanju stiže u vaše kuhinje.

Sastojci

za
1,2-1,5 kg hobotnice
500 g krumpira
3-4 češnja češnjaka
1 vezica rotkvica
300 g zelenih šparoga (ili iz staklenke)
Za salatni preljev
100 ml juhe u kojoj se kuhala hobotnica
50-100 ml maslinova ulja

Priprema

1.

Hobotnicu stavite u veći lonac i dolijte toliko vode da je prekrije. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.

2.

Kada omekša, izvadite je iz vode, ohladite, narežite na kolutiće i stavite u odgovarajuću zdjelu.

3.

Krumpir kuhan u ljusci ogulite, narežite na ploške i dodajte hobotnici. Dodajte još narezani mladi luk, rotkvice, nasjeckani češnjak, kuhane šparoge, masline i peršin.

4.

U drugoj zdjelici pomiješajte juhu u kojoj se kuhala hobotnica i Vegetu Natur za salatu. Neka odstoji oko 5 minuta, a zatim umiješajte maslinovo ulje i ocat. Pripremljenu salatu prelijte preljevom i izmiješajte.

Posluživanje

Salatu od hobotnice još malo ohladite pa poslužite.

Savjet

Svježu hobotnicu stavite dan prije uporabe u zamrzivač – brže će se skuhati. Hobotnica je kuhana kada se “pipci” s krakova lako ili sami skidaju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)