Danas me dan bas podsjeca na zimu,vani je pomalo mracno, gledajuci kroz prozor ugledam, s kisom pomjesane, prve pahulje snijega. Sve je nekako utihnulo, kao da sama priroda svemu govori smirite se, vrijeme je za zimski san… I tako napola usnula razmisljam sto bih danas na brzinu spremila za rucak, nesto lagano, a opet, konkretno. I naravno da mi je odmah na pamet pala juhica, ona tako savrseno ide uz prve pahulje. Otvorim frizider, a tamo…
Danas me dan bas podsjeca na zimu,vani je pomalo mracno, gledajuci kroz prozor ugledam, s kisom pomjesane, prve pahulje snijega. Sve je nekako utihnulo, kao da sama priroda svemu govori smirite se, vrijeme je za zimski san… I tako napola usnula razmisljam sto bih danas na brzinu spremila za rucak, nesto lagano, a opet, konkretno. I naravno da mi je odmah na pamet pala juhica, ona tako savrseno ide uz prve pahulje. Otvorim frizider, a tamo…
Sastojci
Priprema
U serpu na vatru stavite maslinovo ulje, grasak, slanutak i bijeli luk da se malo propirjaju. Kada fino zamirise, dodajte brasno, promjesajte i przite nekoliko trenutaka, te prelijte sa toliko vode koliko je potrebno da prekrije povrce. Dodajte povrtnu kocku. Kuhajte 5-10 minuta.
Stapnim mikserom usitnite povrce, nemorate do kraja, mozete ostaviti nesto povrca neusitnjenog, da zanimljivije izgleda na tanjuru.
Vratite juhu na vatru, te joj dodajte mlijeko i slaninu i kuhajte jos 2-3 minute i juha je gotova. Pospite persinom i servirajte.
Posluživanje
Servirajte uz krisku razenog kruha. Umjesto slanine mozete koristiti i neku finu, malo zacinjenu kobasicu.
Ja sam koristila smrznuto povrce, ukoliko koristite ono iz konzerve, dobro ga isperite hladnom vodom prije upotrebe.
Kako je tebi ispao recept?
21