Moj profil

Zimska maneštra

120 minuta
511
Zimska maneštra

Maneštre su tradicionalno jelo istarske kuhinje. Na putovanju Istrom možete naći na konobe sa starim ognjištima, na kakvim su se od davnina kuhale maneštre. Zimska maneštra sastoji se od mahunarki, kukuruza i pešta.

Maneštre su tradicionalno jelo istarske kuhinje. Na putovanju Istrom možete naći na konobe sa starim ognjištima, na kakvim su se od davnina kuhale maneštre. Zimska maneštra sastoji se od mahunarki, kukuruza i pešta.

Sastojci

za
2 do 3 krumpira
3 češnja češnjaka
list celera
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Najprije pripremite pešt: sušenu pancetu, češnjak, list peršina i celera zajedno sitno nasjeckajte ili sameljite.

2.

Grah namočite 4 sata prije kuhanja. Nakon toga ga kratko prokuhajte, ocijedite vodu i stavite ponovo kuhati.

3.

Kad zakipi, dodajte pripremljen pešt i Vegetu te ostavite neka se lagano kuha.

4.

Kad grah napola omekša, dodajte kockice krumpira, narezane pelate, lovorov list, papar i kukuruz.

5.

Kad je sve kuhano, dodajte konzervirani slanutak, dosolite po potrebi i dodajte još svježi nasjeckani peršin.

Posluživanje

Zimsku maneštru možete poslužiti uz suho meso, kobasice ili hrenovke.

Savjet

Po želji, možete grah i slanutak propasirati.

Grah i slanutak močite odvojeno, a i kuhajte odvojeno. Kad grahorice napola omekšaju, pomiješajte ih i nastavite kuhati.

  • Juhe ............(43)
  • GLAVNA JELA(21)
  • Maneštra(16)
  • VARIVA(15)
  • Slanutak(11)
  • Maneštre(10)
  • Varivo(9)
  • Istra(7)
  • Prilozi i variva(6)

12

#11 Grahorice se kuhaju odvojeno jer je vrijeme kuhanje različito.

Zašto se grahorice trebaju kuhati odvojeno??

Odlično je!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jesensko varivo od graha i buće
coolinarika

Jesensko varivo od graha i buće

Pasulj prebranac
Strufna

Pasulj prebranac