Priprema
-
1.
Šampinjone očistite, operite, izrežite na listiće i s malo Vegete propirjajte na 20 g maslaca.
-
2.
Krumpir skuhajte, ogulite i propasirajte.
-
3.
Očišćenu mrkvu, celer i grašak skuhajte u malo slane vode, ocijedite i usitnite.
-
4.
Posebno pripremite gusti bešamel: na preostali zagrijani maslac stavite brašno, promiješajte, zalijte mlijekom i kratko prokuhajte.
-
5.
Malo ohladite pa umiješajte jaje, parmezan i muškatni oraščić.
-
6.
Zatim dodajte pripremljene šampinjone, krumpir, povrće i krušne mrvice. Prema potrebi posolite, popaprite i dobro izmiješajte.
-
7.
Od dobivene smjese oblikujte popečke pa ih uvaljajte u brašno, istučena jaja i krušne mrvice.
-
8.
Ispržite ih u zagrijanom ulju.
Posluživanje
Vegetarijanske popečke poslužite s tartar umakom, jogurtom ili kiselim vrhnjem.
Savjet
Vrste povrća možete odabrati prema vlastitom ukusu i sezoni.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (18)
Učitaj prethodne komentarePoštovana TaChica, popečke je potrebno pržiti dok dobiju zlatno-smeđu boju. Kuhanom povrću je potrebno dobro ocijediti višak tekućine, tako da iznutra ne bi ostali "gnjecavi".
A da li ih mogu peci u pecnici?Jel preporucljivo ili je ipak bolje na ulju?
Poštovana lampaschik, pečenje u pećnici je moguće, ali se ne preporučuje kod ovog recepta jer se neće dobiti lijepa boja, a postoji i velika vjerojatnost da popečci izgore.
Ja dodam i malo paprike i pikant vegete,odlican recept.meni jedan od najdrazih priloga!
isprobala... jako jako fino
Stvarno je fino i ukusno a mojoj cerki se posebno dopalo .Hvala na reseptu!
zanimljiv recept. stavila sam i malo crvenih leca. mislim da nekima ispadne meckavo jer mozda stave previse besamela...cinilo se vrlo meckavo dok sam ih pravila. Al kad sam ih poprzila nisu bile meckave iznutra, ispale su dobro, vjerojatno treba biti pazljiviji s tim dijelom. U svakom slucaju mislim da besamela ne treba puno, 50 gr brasna i 250 ml mlijeka cini se cak puno...mogu se formirati polpete i bez toliko besamela...ne znam. Ispale su dobro, ja sam doduse stavila malo previse muskantnog orascica pa najvise njega osjecam, sljedeci put cu manje, ali je takav super sa prelivenim tecnim jogurtom! svidja mi se recept. probat cu sljedeci put s paprikom i pikant vegetom
dobar savjet. hvala coolinariki na receptu!
Je l' se stavlja koren celera?
#17 Da, stavlja se korijen celera.