Moj profil

Veganski zeleni curry

35 minuta
5
Veganski zeleni curry

Curry je svakako najpopularnije i najpoznatije indijsko jelo koje se udomaćilo u svim krajevima svijeta. Isprobajte naš veganski zeleni curry s biljnim mlijekom i muškatnom bundevom, mljac je!

Curry je svakako najpopularnije i najpoznatije indijsko jelo koje se udomaćilo u svim krajevima svijeta. Isprobajte naš veganski zeleni curry s biljnim mlijekom i muškatnom bundevom, mljac je!

Sastojci

za
200 g rižinih rezanaca
1 mladi luk
2 češnja češnjaka
4 žlice kokosova ulja
¼ žličice Vegeta Maestro Kima
300 g patlidžana
300 g muškatne bundeve (butternut)
100 g prokulica
1 žlica smeđeg šećera
1 žlica sojina umak
sok ½ limete
list korijandra

Priprema

1.

Rižine rezance skuhajte prema uputama na pakiranju.

2.

Mladi luk sitno narežite, a češnjak sitno nasjeckajte.

3.

U tarionik (mužar) stavite 2 žlice kokosova ulja, bijeli papar, curry, kurkumu, đumbir, čili, kim i mladi luk te sve izgnječite u finu pastu.

4.

Patlidžan i muškatnu bundevu narežite na kocke.

5.

U tavu zagrijanu na srednjoj vatri stavite 2 žlice kokosova ulja. Kad se zagrije, dodajte muškatnu bundevu i patlidžan pa uz miješanje kratko popecite.

6.

Dodajte pripremljenu pastu i zagrijte uz miješanje. Ulijte zatim biljni napitak od riže i kokosa i dodajte Vegetu BIO, prokulice i grašak te vode po potrebi. Pustite da zakipi, pa kuhajte na laganoj vatri 10 – 15 minuta.

7.

U umak umiješajte smeđi šećer, sojin umak i sok limete.

Posluživanje

Gotovo jelo pospite grubo narezanim korijandrom i poslužite uz kuhane rižine rezance.

Savjet

Muškatnu bundevu možete zamijeniti batatom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Začinjeni grašak
coolinarika

Začinjeni grašak