Moj profil

Šparoge s holandskim umakom

30 minuta
88
Šparoge s holandskim umakom

Holandski umak je klasičan fini umak po mjeri kuhane šunke, šparoga, ostalog povrća i morskih plodova. Kao što definicija nalaže, holandski umak ne dominira, već harmonično dopunjava jela.

Holandski umak je klasičan fini umak po mjeri kuhane šunke, šparoga, ostalog povrća i morskih plodova. Kao što definicija nalaže, holandski umak ne dominira, već harmonično dopunjava jela.

Sastojci

za
250 g šparoga
4 ploške pršuta
300 g povrća (brokula, mrkva, cvjetača)
Za umak
1 žličica Vegete
150 g maslaca
2 žlice limunova soka

Priprema

1.

Za umak žumanjke, vino i Vegetu pjenasto izmiješajte. Smjesu kuhajte uz stalno miješanje pjenjačom na vodenoj kupelji.

2.

Kada se smjesa počne zgušnjavati, maknite je s pare te postepeno umiješajte rastopljeni maslac i limun.

3.

Šparoge skuhajte u posoljenoj vodi.

4.

Nekoliko kuhanih šparoga omotajte pršutom i kratko popecite na teflon tavi.

5.

Povrće skuhajte u posoljenoj vodi.

Posluživanje

Tople šparoge i povrće prelijte s pripremljenim umakom i poslužite.

Savjet

Umak pripremite neposredno prije posluživanja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)