Moj profil

Složenac od povrća

60 minuta
139

Hladna zima više je yin, pa treba jesti više yang namirnica koje će vas ugrijati, dok će tijekom ljeta biti obratno. A kako je ideal yina i yanga njihova ravnoteža, “uravnotežite se” s ukusnim složencem od povrća!

Sastojci

za
200 g mrkve
1 žličica kuzu praha
3 g narezanog svježeg đumbira
100 g dimljenog tofua
150 g mariniranog seitana
1 žlica Shoyu (sojin umak)
30 g suhih shiitake gljiva
1 kombu alga
400 ml vode
100 g pastrnjaka
160 g luka
ulje za duboko prženje
Za posluživanje
1 žlica narezanog mladog luka

Priprema

1.

Kombu algu i shiitake operite i namočite 10-ak minuta. Mrkvu, luk, pastrnjak i celer očistite i narežite na veće komade.

2.

Pripremljeno povrće stavite u duboku posudu, prelijte Studenom, dodajte žlicu sojina umaka, đumbir i kuhajte 40 minuta poklopljeno.

3.

Seitan uvaljajte u brašno i kratko popržite u dubokom ulju.

4.

Kuhanom povrću dodajte prženi seitan, tofu narezan na kockice i kratko prokuhajte.

5.

Povrće izvadite i stavite na toplo mjesto, a tekućini dodajte kuzu razmućen u malo vode. Kratko prokuhajte i pripremljeni umak prelijte po povrću.

Posluživanje

Poslužite posuto peršinom i mladim lukom.

Savjet

Povrće kuhajte na laganoj vatri, a po potrebi dolijte vode.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više