Moj profil

Ražnjići od skuše

8
Ražnjići od skuše

Ražnjići se mogu pripremati na bezbroj načina, a mi vam  savjetujemo da si priuštite od skuše i tikvica. Dozvolite im da vas osvoje!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 češnja češnjaka
1 žlica kapara (10 g)
50 ml konjaka
1 vezica peršina
600 g krumpira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tikvice narežite po dužini na tanke ploške, začinite ih solju i paprom te nakapajte limunovim sokom. Stavite u njih komad skuše, zarolajte ih i nabodite na ražnjiće. Na svaki ražnjić nanižite 5 – 6 rolica.

2.

Ražnjiće kratko popecite na zagrijanom maslinovom ulju. Kada su gotovi, izvadite ih na toplo, a višak masnoće odlijte.

3.

U tavu stavite sitno nasjeckani češnjak, kapare i narezane punjene masline. Kratko popržite, podlijte konjakom i zapalite, dolijte vino, pa pustite da sve zajedno iskuha.

4.

Dodate sjeckanu rajčicu, posolite, popaprite i po potrebi dodajte malo šećera.

Posluživanje

Umak poslužite kao podlogu kuhanom krumpiru.

Savjet

Ako ražnjiće pečete na grill tavi, bilo bi dobro da masnoću iz nje prebacite u drugu tavu te na istoj toj masnoći nastavite raditi umak kako biste sačuvali okuse koje su pustili ražnjići.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.