Moj profil
coolinarika
11.10.2007.

Punjene paprike

90 minuta
458

U Dalmaciji će im dodati pancetu, svoje varijante imaju i Mađari i Rumunji, a slavno jelo nije zaobišlo ni Coolinariku. Pripremi pristupite smjelo, imajući na umu da paprike vole crvenu papriku u prahu, rajčicu i češnjak.

U Dalmaciji će im dodati pancetu, svoje varijante imaju i Mađari i Rumunji, a slavno jelo nije zaobišlo ni Coolinariku. Pripremi pristupite smjelo, imajući na umu da paprike vole crvenu papriku u prahu, rajčicu i češnjak.

coolinarika
11.10.2007.

Sastojci

za
8 svježih paprika – srednje veličine
350 g mljevene teletine
350 g mljevene svinjetine
1 žlica nasjeckanog luka
3 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žličica Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
½ žličice Vegeta Maestro crnog papra mljevenog
sol
1 jaje
2 žlice Vegete
100 g Riže za domaća jela Zlato Polje
4 žlice ulja
400 ml Passate Podravka
1 list celera
1-2 žličice Gussnel Dolcela
300 ml vode

Priprema

1.

Svježim paprikama odrežite kapice i izdubite ih.

2.

Paprike operite i ocijedite.

3.

Mljeveno meso pomiješajte pa dodajte luk, nasjeckani češnjak, peršin, crvenu papriku u prahu, papar, sol, jaje, 1 žlicu Vegete i rižu. Mesnu smjesu dobro izmiješajte i njome nadjenite pripremljene paprike.

4.

Paprike kratko popecite na zagrijanom ulju sa svih strana, dodajte passatu, list celera, preostalu Vegetu, vode prema potrebi i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta.

5.

Potkraj kuhanja umiješajte Gussnel razmućen u malo vode.

Posluživanje

Kuhane paprike poslužite uz pire krumpir.

Savjet

Količinu riže možete dodati po želji. Paprike nemojte nadijevati do kraja jer će tijekom kuhanja pucati. Pripremljenoj mješavini mesa prije nadijevanja možete dodati 50-100 ml mineralne vode.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Nakon 5. koraka punjene paprike stavite u adekvatne posude s poklopcem za zamrzavanje, ostavite da se ohlade i zamrznite.
Odmrzavanje: Posudu izvadite iz zamrzivača i stavite u hladnjak preko noći. Odmrznute paprike prebacite u posudu i dobro prokuhajte kako bi se sredina paprika zagrijala koliko i vanjska površina (preko 80°C).
Trajnost: 90 dana.

  • Punjene-paprike(7)
  • Ručak(3)
  • Paprika(3)
  • Paprike(3)
  • Glavno jelo*(3)
  • Mleveno-meso(2)
  • Filane-paprike(2)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Mljeveno meso(2)

16

  Interesno  polneti  piperki   malku  proprzeni,  bas  ubavo   da  ne  se epten  kako  vareni!!!🙂

Isprobano, odlično!!!👏

NEMOJTE NAPUNITI DO KRAJA, NAKON ČEGA IH LAGANO OKREĆUĆI MALO ZAPECITE TEK TOLIKO DA PUSTE MIRIS, DOBIJU ODREĐENU HRSKAVOST. KAD IH NAKON TOGA NASTAVITE KUHATI, RIŽA ĆE "NABUBRITI", SADRŽAJ PUNJENJA ĆE SE POVEĆATI I BITI ĆE VRLO UKUSNE, A NEĆE BITI PREPUNJENE.