Moj profil

Pirjana divlja patka

100 minuta
38
Pirjana divlja patka

Lovački specijaliteti više nisu rašireni kao nekada, kada je lov bio važnom gospodarskom granom i kada su se na vlastelinskim imanjima priređivali lovovi. No, iznimna su jela sačuvana poput najboljih trofeja. Slučaj je to i s pernatom divljači.

Lovački specijaliteti više nisu rašireni kao nekada, kada je lov bio važnom gospodarskom granom i kada su se na vlastelinskim imanjima priređivali lovovi. No, iznimna su jela sačuvana poput najboljih trofeja. Slučaj je to i s pernatom divljači.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 divlja patka (oko 2 kg)
200 ml vina
1 glavica luka
4 žlice ulja
5 zrna borovice
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćenu patku dobro natrljajte mješavinom soli, papra, Vegete i izgnječene borovice te je ostavite da odstoji oko pola sata.

2.

Stavite je u posudu za pečenje na vruće ulje i obložite ploškama slanine. Dodajte mrkvu i peršin narezane na kolutiće, luk narezan na veće kriške, lovorov list i komadić tanko rezane limunove kore.

3.

Pecite u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180°C oko sat i pol te po potrebi podlijevajte vinom i vodom.

4.

Pečenu patku narežite na komade, složite na ugrijani tanjur, pokrijte i držite na toplom.

5.

Povrće pobrašnite, zalijte s malo vode, prokuhajte i propasirajte. Ponovno ga ugrijte, po potrebi dosolite i prelijte preko narezane patke.

Posluživanje

Pripremljenu patku poslužite s okruglicama od kruha ili valjušcima od krumpira.

Savjet

U umak možete po želji dodati malo blagog vinskog octa i žličicu šećera.

  • GLAVNA JELA(7)
  • Divljač(5)
  • Slavonija(2)
  • Jela od divljači(2)
  • Jelo-od-divljaci(1)
  • Pirjano(1)
  • JELA OD MESA(1)
  • Slavonska kuhinja(1)
  • Glavna jela -divljač(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Srneći odresci
coolinarika

Srneći odresci