Dok sam bio student uvijek sam mrzio nedjelje. Osim kaj bi nastupila nakon razuzdane subote koja bi ostavila svoje posljedice, najviše mi je išlo na živce kaj nisu radili dućani. i onda je jedina alternativa bila naručiti pizzu, ili ići do studentskog doma kaj ti se baš i nije uvijek dalo.
Sad kad radim počeo sam više cijeniti nedjelje pošto mi je to jedini slobodan dan. Ali dućani i dalje ne rade. A ja kako ne mislim puno unaprijed sam naravno jučer zaboravio otići u nabavku tako da sam bio prisiljen izvaditi iz frižidera sve kaj imam i pokušati napraviti neki bućkuriš od toga...
I tako su nastali popečci 5 povrća i pirjana graškoja
Dok sam bio student uvijek sam mrzio nedjelje. Osim kaj bi nastupila nakon razuzdane subote koja bi ostavila svoje posljedice, najviše mi je išlo na živce kaj nisu radili dućani. i onda je jedina alternativa bila naručiti pizzu, ili ići do studentskog doma kaj ti se baš i nije uvijek dalo.
Sad kad radim počeo sam više cijeniti nedjelje pošto mi je to jedini slobodan dan. Ali dućani i dalje ne rade. A ja kako ne mislim puno unaprijed sam naravno jučer zaboravio otići u nabavku tako da sam bio prisiljen izvaditi iz frižidera sve kaj imam i pokušati napraviti neki bućkuriš od toga...
I tako su nastali popečci 5 povrća i pirjana graškoja
Sastojci
Priprema
ogulite krumpir, ostružite mrkvu, karfiol potrgajte na veće cvjetove i ogulite celer
krumpir i mrkvu prepolovite i stavite ih zajedno kuhati oko 20 min u slanoj vodi
celer prepolovite i kuhajte zajedno sa karfiolom 10ak minuta u slanoj vodi
manju glavicu luka narežite na komadiće otprilike 1 cm te ga prodinstajte na malo ulja
pomješajte kuhano povrće, dodajte zdinstani luk i nasjekani češnjak i ostale začine
dodajte razmućeno jaje (koje ja u ovom slučaju nisam imao) i brašno pa sve dobro ispasirajte i promješajte da dobijete što homogeniju smjesu
mokrim rukama oblikujte popečke, uvaljajte ih u mrvice i stavite na zagrijano ulje te pržite sa obje strane dok ne dobiju lijepu zlatno-žutu boju
soja ljuspice prelijte vrućom vodom, ostavite ih 5 min da hidriraju i onda ih ocjedite i stavite u zdjelicu
marinirajte soju češnjakom u granulama, vegetom, ljutom paprikom, soja sosom, uljem i solju te ostavite da odstoji 10ak minuta
nasjeckajte luk i papriku te ih dinstajte na mješavini maslinovog i biljnog ulja
Kad luk požuti dodajte marinirane soja ljuspice i dinstajte ih 5-10 minuta dok se malo ne zaprže i po potrebi dodajte još ulja
zatim dodajte pasirani paradajz i grašak
posolite, popaprite, dodajte bosiljak, peršin i kurkumu
dinstajte 15-20 min dok grašak ne omekša te po potrebi dodavajte vode
pred kraj dodajte još povrtnu kocku i na sitno nasjeckani češnjak
Posluživanje
uz ovo jelo ne treba kruh jer popečci sami po sebi imaju dosta škroba. Najbolje ih je umakati u senf. Uz ovo jelo najbolje ide zelena salata koju ja u ovom slučaju nisam imao pa je dobro poslužila i ukiseljena paprika. Dobar tek
ja volim nedjelje, al ne volim sto trgovine rade nedjeljom. uvijek mi je u glavi kako bi se i ti ljudi poigrali sa svojom djecom, kao sto se ja igram sa svojom. a bogme, sto se tice rucka, nisu losa ni pecena jaja, ako treba 🙂
bolje nego 5 sati biti u kihinji i kuhati nesto sto ce se pojesti za 10 minuta 👿
3