Lignje stavite u širu tavu na hladno maslinovo ulje i pecite poklopljene, ali ne do kraja.
Loligo vulgaris, lignje, glavonošci sa 10 krakova, bilo prženi, pohani, pripremljeni na salatu, na roštilju ili poput ovih nadjevenih, izvorom su kulinarskog zadovoljstva još od davne antike. Upotpunite ih vinom.
Loligo vulgaris, lignje, glavonošci sa 10 krakova, bilo prženi, pohani, pripremljeni na salatu, na roštilju ili poput ovih nadjevenih, izvorom su kulinarskog zadovoljstva još od davne antike. Upotpunite ih vinom.
Sastojci
za
1 kg liganja
2 žlice krušnih mrvica
1 žlica nasjeckanog peršina
2 žlice naribanog parmezana
100 g mozzarelle
2 češnja češnjaka
2 žličice Vegete Natur Mediteran
70 ml maslinova ulja
Za umak od rajčice
3 žlice maslinova ulja
150 g luka
3 češnja češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
300 ml Passate Podravka
2 žličice Vegete Natur Mediteran
100 ml prošeka
150 g cherry rajčica
Priprema
1.
Očišćene lignje dobro posušite na upijajućem papiru, a krakove sitno narežite.
2.
Pomiješajte ih s krušnim mrvicama, peršinom, parmezanom, mozzarellom narezanom na kockice, nasjeckanim češnjakom, Vegetom natur mediteran i 50 ml maslinova ulja.
3.
Pripremljene lignje pecite na preostalom ulju desetak minuta.
4.
Za umak od rajčice, u drugoj tavi na maslinovu ulju kratko popecite luk narezan na ploškice, nasjeckani češnjak i peršin. Umiješajte passatu, Vegetu natur mediteran i papar pa kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
5.
Nakon toga umiješajte prošek i male rajčice narezane na četvrtine. Nastavite kuhati još 5 minuta.
Posluživanje
Uz nadjevene lignje, umiješane u topli umak ili prelivene njime, poslužite palentu.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara