Moj profil
foodfan
21.5.2009.

Moja maneštra

40 minuta
23

Prije puno godina jela sam je u posjeti kod prijateljice u Poreću i oduševila me aroma i izgled te istarske juhice. Dan dans radim je još po sjećanju

Prije puno godina jela sam je u posjeti kod prijateljice u Poreću i oduševila me aroma i izgled te istarske juhice. Dan dans radim je još po sjećanju

foodfan
21.5.2009.

Sastojci

1 glavica luka
3-4 režnjića češnjaka
malo lista peršina
5-8 dkg suhog špeka
sol,maslinovo ulje, papar, vegeta
1 konzerva slanutka
1 konzerva-manja bijelog graha
malo Kukuruza šećerca Podravka
4 mrkve
1 krompir

Priprema

1.

Izmuksati u blenderu špek, luk, češnjak i list peršina i sve zajedno staviti dinstati na malo maslinovog ulja

2.

Nakon malo dodati mrkvu narezanu na šnitice, krompir na četvrtine, pa nakon nekog vremena slanutak, kukuruz i grah, začiniti, te kuhati još neko vrijeme

3.

Krompir zgnječiti na kraju da dobijemo gustinu

  • VARIVA(1)
  • Maneštra(1)
  • Slanutak(1)
  • Juha(1)
  • Glavno jelo*(1)

12

Tvoja manestrica uopce ne izgleda lose! Prava istrijanska manestra kuha se tri, cetri sata, na drvenoj peci po mogucnosti jer inace ode boca plina. Kao sta je napisala Umag0280 ,veoma je vazan pest. Pest se ne dinsta na ulju…:(( Ako zelis guscu manestru stavis par cijelih krumpira i kada su kuhani samo ih zgnjecis.Tj.sta vise stavis krumpira manestra je gusca.Mrkva isto ne ide u manestru ali ako tebi odgovara, ok. Ja je kuham u expres loncu(mojoj mami se dize kosa..)ali brze je i nemam pec na drva. Imas obicnu manestru sa krumpirom ,fazolom i malo suhih svinjskih rebara ili sta se ima.Onda imas manestru sa bobicima(kukuruz).Manestru sa koromacom.I jotu… Manestru nije tesko kuhati, pobacas sve u lonac i ona se sama kuha!!

A kako ako ne ide luk na prženje, a pešt tek u juhu, s čim započnete pripremu ovog jela? S vodom i mrkvom+ krumpir?

Radila sam po receptu, a li sa dodala više graha, od šega sma dio zgnječila da da gustoću. Inače, obođavam maneštru! Prvi put sam ju jela u Sv. Petru u Šumi u jednoj divnoj konobi!

Ovako je ispalo drugima