Moj profil

Mesna rolada à la peka

110 minuta
384
Mesna rolada à la peka

Starinska peka s mesom tradicionalno pripremana na ognjištu inspiracija je suvremenom blagdanskom jelu od oblikovane teletine, slanine i krumpira.

Starinska peka s mesom tradicionalno pripremana na ognjištu inspiracija je suvremenom blagdanskom jelu od oblikovane teletine, slanine i krumpira.

Sastojci

za
4 žlice ulja
2 češnja češnjaka
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Slaninu, peršin i češnjak sitno nasjeckajte, dodajte Vegetu, po želji malo limunova soka i sve dobro izmiješajte.

2.

Meso oblikujte u veliki odrezak. Istucite ga, malo posolite i popaprite. Premažite ga pripremljenom mješavinom i savijte u roladu. Povežite je koncem i posolite.

3.

U pleh koji ovdje zamjenjuje peku stavite ulje i krumpir narezan na deblje ploške. Posolite ga, popaprite i izmiješajte.

4.

Na krumpir stavite pripremljenu roladu i dobro poklopite ili prekrijte aluminijskom folijom.

5.

Stavite peći u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 200°C. Kad je rolada napola pečena, okrenite je, po potrebi zalijte s malo vode i nastavite poklopljenu peći do kraja. Ukupno pecite oko sat i pol.

Posluživanje

Pečenoj roladi skinite konac, narežite je na ploške i poslužite zajedno s krumpirom i salatom po želji.

Savjet

Teletinu možete zamijeniti janjetinom ili svinjetinom, a ako upotrijebite junetinu, pecite barem 3 sata i dobiti ćete meso koje se topi u ustima.

Aluminijsku foliju važno je dobro pričvrstiti na rubovima pleha kako se meso za vrijeme pečenja ne bi osušilo.

  • GLAVNA JELA(67)
  • TELETINA(11)
  • Meso(9)
  • Ručak(5)
  • JELA OD MESA(4)
  • Glavno jelo*(3)
  • Mesna-jela(2)
  • JUNETINA(2)
  • Peka(2)

7

Ovaj put je muž radio nedjeljni ručak i - zbog krumpira predugo ostavio u pećnici, zaboravio podlijevati... Nažalost, teletina se presušila... ali mislim da bi inače okus bio savršen! Svakako ćemo ponoviti!

A kad da skinem foliju, da mi meso i krompir porumeni, hoće li biti “blijedi” ako ih pod folijom budem pekla do kraja….

i ja isto tražim konac, gledaju me ka da sam sa Marsa..idem sad isprobat bez konca..stavit ću koju čačkalicu ako bude trebalo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prsuto rolnice
Pomoravka

Prsuto rolnice

Mesna rolada
Femka

Mesna rolada