Jednostavna pita od povrca za vruce ljetne dane..
Sastojci
Priprema
Prosijati brasno. Dodati mu maslac sobne temperature narezan na kockice. Sve skupa umijesiti rukama, dodati vode koliko treba da se umijesi glatko tijesto. Pokriti i staviti odmarati u hladnjak na pola sata.
Krumpir i mrkvu oprati i oguliti. Narezati na kriske. Mahunu narezati na komadice (oko 2 cm duge). Grasak, kukuruz, mrkvu, krumpir i mahunu staviti kuhati u slanu vodu oko 20ak minuta (dok mrkva i krumpir omeksaju).
Ako dodajete sunku, prije pecenja ju narezati na sitne kockice i preprziti na malo maslaca.
Za preljev umutiti jaja sa vrhnjem, slatkim vrhnjem i mlijekom. Preljev zaciniti po zelji (ja sam koristila papar, vegetu i bosiljak).
Tijesto razvaljati na velicinu kalupa za torte. Kalup namazati zlicom maslinovog ulja. Tijestom prekriti dno i stranice kalupa, visak tijesta odrezati.
Kad je povrce gotovo promijesati ga sa feta sirom i sunkom (ako ju dodajete) i poravnati po tijestu. Sve skupa ravnomjerno zaliti preljevom.
Staviti peci na 190 stupnjeva nekih 40ak minuta.
Posluživanje
Pita ima slatkasto slanu aromu, moji su bili odusevljeni :)
Kako je tebi ispao recept?
3