Ukoliko nemate umeboshi ocat, juhu lagano posolite i dodajte žlicu jabučnog octa.
Moj profil
Iako bi se mnogi zakleli da punoća mnogih makrobiotičkih jela potječe od sezamova ulja, znalci ukazuju na umeboshi ocat, posebice organski. Najčešće je rižin ili voćni, primjerice od japanske šljive.
Iako bi se mnogi zakleli da punoća mnogih makrobiotičkih jela potječe od sezamova ulja, znalci ukazuju na umeboshi ocat, posebice organski. Najčešće je rižin ili voćni, primjerice od japanske šljive.
Sastojci
za
Priprema
1.
Cvjetaču operite, narežite na cvjetiće i prokuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.
2.
Pred kraj kuhanja dodajte tofu, koji ste prethodno popekli na ulju.
3.
Sve zajedno usitnite. Prokuhajte još jednom pa dodajte nasjeckani kopar i umeboschi ocat.
Posluživanje
Krem-juhu od cvjetače poslužite ukrašenu sitno nasjeckanim peršinom.
Savjet
Nije loše. Mi smo baš početnici u makrobiotičkoj kuhinji pa nam je sve neobično: i tofu i miso i umeboshi i rižin ocat i... Kako obožavamo cvjetaču, ovo je bio novi okus i moram priznati da je jako fino, premda neuobičajeno.
5