Priprema
-
1.
Prvo kuhamo kremu : razmutiti škrobno brašno sa šećerom u piña coladi, dodati pjenasto umućena žumanca. Ugrijati kokosovo mlijeko (ja od litre vode i 250g kokosovog brašna dobijem 900ml predivnog gustog mlijeka) i zakuhati gustu kremu, prebaciti u zdjelu za hlađenje, prekriti površinu kreme prozirnom folijom.
-
2.
Dok se krema hladi, mutimo biskvit : žumanca umutiti pjenasto sa šećerom, umiješati istopljeni maslac sa čokoladom, dodati mlijeko i kipuću vodu... umiješati preostale sastojke i snijeg od bjelanaca. Lim za tortu (24cm promjera) obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu. Peći na 175*C, napraviti test čačkalicom. Ohlađeni biskvit prerezati na 3 jednake kore (odrezati gornji tvrdi dio).
-
3.
Na laganoj vatri ugrijati pire od jagoda (u manjem dijelu razmutiti škrobno brašno sa šećerom i vanilijom), zakuhati kremicu i umiješati maslac. Donji dio biskvita staviti na pladanj, postaviti obruč, natopiti ga mješavinom mlijeka i piña colade i premazati toplim filom od jagoda. Staviti u zamrzivač na kratko da očvrsne, premazati kremom od kokosa i vanilije u koju ste umutili šlag kremu pripremljenu sa 100ml mlijeka (ne više kako piše na vrećici). Poklopiti drugim biskvitom i nafilati je do kraja.
![]()
-
4.
E sad, ukrasite je po volji! Ja sam rashlađenu tortu prelila glazurom - 100 g čokolade + 4 žlice ulja, dok se stvrdnula maknula sam rastezljivi obruč. Zagladila tortu špatulicom i okolo zalijepila klasičan čokoladni obruč - čista rastopljena kuvertura premazana po lenti papira za pečenje. Gore ukrašeno čokoladnom šlag kremom, čoko mrvicama i jagodama u čokoladi.
![]()
Posluživanje
Torta je delikatna, sočna, pjenasta - dobro rashlađena podsjeća na sladoledni kup. Nemojte se bojati veće količine krem likera u kolačima jer je postotak alkohola u njima minimalan! Osjeća se samo fantastična aroma koju daju.
Uživajte uz moju i Ninočkinu najdražu zajedničku stvar! Al smo se izvrištale i naskakale!! :-)
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (190)
Učitaj prethodne komentarei meni je jako zao sto je vise nema ovde s novim receptima, svaki joj je odlican
i ubila nas lagano !!!
Veoma lijepa torta. Ja sam pravila sa zamrznutim jagodama pa mi se bas rezultat nije bas svidio. No, cim dodjem do svjezih, pravim ponovo. Vjerujem da ce biti jos ljepsa
http://zenskikutak1.blogspot.hr/2013/11/torta-za-10-d.html?m=1 Kako je moguce da je ova autorska torta na toj stranici?
dal se moze stavit kokosovo mlijeko od al pro proizvodjaca, jedino to imam dostupno?
Što može ići umjesto kokosovog mlijeka?
Kolači su ti fantastični. Predivni, kao nacrtani. Rijetko se odlučujem na izvedbu tovjih recepata upravo zato jer su dosta zahtjevni. Međutim, uloženi trud se isplati jer je produkt božanstven okusom. Jedina zmajerka u čitavoj priči je ta što imaš previše otpada od namirnica. Žumanjak, bjeljanjak, ili jedno ili drugo, nešto ostaje. Ako su recepti tvoji, morala bi ih ipak malo doraditi...
pravila cerki za rodjendan,svi su bili odusevljeni.drugi put cu biti pazljivija oko ukrasavanja i izgleda,malo mi je bila neuredna.
Koliko se pece biskvit?
Pravila sam, torta je ok ali to je sve. S obzirom na malo skuplje sastojke i relativno zahtjevnu pripremu,očekivala sam da ce me bas oboriti s nogu. Jeste osvježavajuća i fina, ali da je nesto wow, meni osobno bas i ne.