Priprema
-
1.
Prvo kuhamo kremu : razmutiti škrobno brašno sa šećerom u piña coladi, dodati pjenasto umućena žumanca. Ugrijati kokosovo mlijeko (ja od litre vode i 250g kokosovog brašna dobijem 900ml predivnog gustog mlijeka) i zakuhati gustu kremu, prebaciti u zdjelu za hlađenje, prekriti površinu kreme prozirnom folijom.
-
2.
Dok se krema hladi, mutimo biskvit : žumanca umutiti pjenasto sa šećerom, umiješati istopljeni maslac sa čokoladom, dodati mlijeko i kipuću vodu... umiješati preostale sastojke i snijeg od bjelanaca. Lim za tortu (24cm promjera) obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu. Peći na 175*C, napraviti test čačkalicom. Ohlađeni biskvit prerezati na 3 jednake kore (odrezati gornji tvrdi dio).
-
3.
Na laganoj vatri ugrijati pire od jagoda (u manjem dijelu razmutiti škrobno brašno sa šećerom i vanilijom), zakuhati kremicu i umiješati maslac. Donji dio biskvita staviti na pladanj, postaviti obruč, natopiti ga mješavinom mlijeka i piña colade i premazati toplim filom od jagoda. Staviti u zamrzivač na kratko da očvrsne, premazati kremom od kokosa i vanilije u koju ste umutili šlag kremu pripremljenu sa 100ml mlijeka (ne više kako piše na vrećici). Poklopiti drugim biskvitom i nafilati je do kraja.
![]()
-
4.
E sad, ukrasite je po volji! Ja sam rashlađenu tortu prelila glazurom - 100 g čokolade + 4 žlice ulja, dok se stvrdnula maknula sam rastezljivi obruč. Zagladila tortu špatulicom i okolo zalijepila klasičan čokoladni obruč - čista rastopljena kuvertura premazana po lenti papira za pečenje. Gore ukrašeno čokoladnom šlag kremom, čoko mrvicama i jagodama u čokoladi.
![]()
Posluživanje
Torta je delikatna, sočna, pjenasta - dobro rashlađena podsjeća na sladoledni kup. Nemojte se bojati veće količine krem likera u kolačima jer je postotak alkohola u njima minimalan! Osjeća se samo fantastična aroma koju daju.
Uživajte uz moju i Ninočkinu najdražu zajedničku stvar! Al smo se izvrištale i naskakale!! :-)
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Komentari (196)
Učitaj prethodne komentareKolači su ti fantastični. Predivni, kao nacrtani. Rijetko se odlučujem na izvedbu tovjih recepata upravo zato jer su dosta zahtjevni. Međutim, uloženi trud se isplati jer je produkt božanstven okusom. Jedina zmajerka u čitavoj priči je ta što imaš previše otpada od namirnica. Žumanjak, bjeljanjak, ili jedno ili drugo, nešto ostaje. Ako su recepti tvoji, morala bi ih ipak malo doraditi...
pravila cerki za rodjendan,svi su bili odusevljeni.drugi put cu biti pazljivija oko ukrasavanja i izgleda,malo mi je bila neuredna.
Koliko se pece biskvit?
Pravila sam, torta je ok ali to je sve. S obzirom na malo skuplje sastojke i relativno zahtjevnu pripremu,očekivala sam da ce me bas oboriti s nogu. Jeste osvježavajuća i fina, ali da je nesto wow, meni osobno bas i ne.
Dragi svi
Maja777, Moguće je da je ova autorska torta na drugim stranicama jer redovno kopiraju, posuđuju i prisvajaju tuđe 
srećom, datum objave se NIKAKO ne može krivotvoriti 
kikach86, nemoj me krivo shvatiti, ali baš suprotno 
ako ti nešto ne odgovara, zamijeni, prilagodi sebi.. ja to uvijek radim 
moje recepte sam stvarala zbog sebe 
Torta preskupa a preslatka i nije bas osvjezavajuce. Totalno razocarenje.
Torta je bozanstvena, nema se tu sta dodati....savrsena je♡♡♡♡
Odlična je,,
Torta je divna! Moja preporuka, zamrznuti tortu svaki puta kada se nanese pire od jagoda jer u protivnom bit će teško nanijeti fil od kokosa. Umjesto čokoladne glazure, ganache jer je čok. Glazura pretvrda i nespretno je jesti
Recept je odličan; pravim nešto slično, ali ovo s kokosovim mlekom i pinja koladom su mi novi momenti, pa ću obavezno napraviti ovu tortu - samo da temperatura padne na makar 30 - ovih 35 i više previše su mi i da odem do zamrzivača po sladoled...
A što se tiče ovih kojima je preslatko i previše im je alkohola i nebo je visoko i zemlja je tvrda... Osnovni sastojak svakog recepta je kreativnost. Ako je nemate makar malo, zalud se trudite. Zaboga, stavite manje šećera (to je zaista stvar ukusa!), zamenite alkohol nekim voćnim sirupom ili "pojačajte" količinu kokosa. Postoji milion malih stvari kojima možete svaki recept prilagoditi svom ukusu i potrebama.
Draga VioletLove, hvala na ovom divnom receptu! Čak su mi se i oči odmorile... :)))