Priprema
-
BISKVIT
-
1.
Odvojiti bjelanjke od žutanjaka.
-
2.
Pomiješati brašno, kakao prah i pp, pa prosijati.
-
3.
Otopiti čokoladu i maslac.
-
4.
Staviti vodu da zakuha.
-
5.
Miksati žutanjke sa šećerom dok dobijemo svjetliju smjesu.
-
6.
Stalno miksajući, dodati im otopljenu čokoladu, otopljeni maslac, ekstrakst vanilije, mlijeko i vrelu vodu.
-
7.
Stalno miksajući, malo po malo dodavati brašno sa kakaom i pp.
-
8.
Ugrijati pećnicu na 180 C.
-
9.
Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i malo po malo umješati lagano u tijesto.
-
10.
Namastiti i pobrašniti dno kalupa za torte promjera 26 cm, pa uliti tijesto.
-
11.
Peći 35 – 45 minuta, ovisno o pećnici. Nakon 30 – 35 minuta napraviti test sa čačkalicom.
-
12.
Ostaviti da se ohladi, pa prerezati na tri dijela.
-
NAPOMENA
Biskvit je toliko dobar, da može i bez ičeg drugog proći kao kolač! -
ZA PRELJEV
-
1.
Pomiješati vruću kavu sa medom i ohladiti.
-
2.
Dodati mlijeko i whiskey.
-
ZA KREMU
-
1.
Škrobno brašno pomiješati sa 2 dl mliijeka, a ostalih 6 dl staviti u posudu, dodati izlomljenu bijelu čokoladu i med pa miješati na laganoj vatri da se otopi.
-
2.
Dodati u mlijeku otopljeno škrobno brašno i miješati dok se ne zgusne.
-
3.
Ostaviti da se hladi, više puta promiješati.
-
4.
Od slatkog vrhnja napraviti čvrsti šlag i umiksati ga u ohlađenu kremu.
-
5.
Preliti želatinu sa 2 žlice hladne vode i ostaviti da nabubri, pa otopiti. Umiješati malo kreme i kad se dobro poveže, prebaciti tu smjesu u ostatak kreme i dobro promiiješati.
-
POSTUPAK
-
1.
Na pladanj staviti prvi biskvit i oko njega obruč za tortu.
-
2.
Natopiti ga preljevom, premazati kremom, poklopiti drugim biskivtom, staviti ostatak kreme.
-
3.
Natopiti treći biskvit i staviti ga na drugi sloj kreme – posložena
![]()
-
4.
Ostaviti u frižideru preko noći
-
5.
Drugi dan maknuti obruč, premazati cijelu tortu tučenim slatkim vrhnjem i ukrasiti po želji.
![]()
- 6.
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Komentari (89)
Učitaj prethodne komentareZnaci, evo je pravim upravo sad, to mi je treca torta u 2 dana, kod mene je februar mesec rodjendana....
Nego, da te pitam, je l' kad skuvas krem od mleka, skroba, meda i bele cokolade, je l' treba da bude zgusnut skroz kao, recimo, puding...ili ne, pa zbog toga kasnije dodajes zelatin?
Biskvit me odusevio... socan, ukusan, predivan ! Pekla sam ga u velikom plehu, pa prepolovila. Filovan je smjeson od oraha i putera-
Ne kužim zašto je samo meni ovaj biskvit užasno suh.
I napuhao se kao i Vlatki. Cijeli gornji dio sam odrezala. Baš mi je žao jer na slikama djeluje neodoljivo.
i meni se napuhao, ispao je ko lava cake -.- šteta da nema odgovora od vlasnice recepta, uz toliko pozitivnih komentara bilo bi lijepo kad bi nam bar NETKO rekao u čemu je problem
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Bok curke... evo ja sam malo zanemarila coolinariku, ma sto malo, skroz sam ju zanemarila... zao mi je, ali uz okretanje nove stranice u zivotu, preseljenje u daleku zemlju, dijete od 3,5 godine i bebe koja stize za tjedan-dva, stvarno vise nemam vremena ni energije.. vise uopce ne kuham/pecem rekreativno i zbog gusta, nego samo zato jer moram
Sto se tice biskvita, iskreno, nisam sigurna zasto se napuhne (i meni se napuhnuo, pa sam odrezala gornji dio koji je onda bio popapan) ... neki kazu da ne treba predugo mijesati sastojke nakon dodavanja brasna sa pp kad se spajaju u tijesto, mozda je u tome stvar?
Drago mi je da vam se biskvit svidja
Cula sam da je dosta popularan, da, i bas mi je drago, jer sam ga sama smislila 
i tak, napisala sam poveći komentar, ali nemam pojma jel objavljen, kod mene ga nema... ako se ne vidi pisat ću opet xD
nema ga -.-
da skratim:
hvala na odgovoru i čestitke na bebama
ja mislim da je problem u količini smjese za taj kalup, probat ću s pravokutnim plehom.
torta je u frižideru i čeka na ukrašavanje - ako se krema stisla :S ako nije, neće biti slika, ali ćemo ju pojesti žlicom xD
i da, super je biskvit, multipraktičan
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
a moze i to biti, jer stvarno dodje visok biskvit... iako, dogodi mi se povremeno i sa drugim biskvitima, uglavnom pokusavam krace mjesati kod dodavanja brasna, ono, da je dobro izmjesano, ali ne sad previse, kao kod zumanjaka sa secerom gdje prakticki ne moze biti previse mjesanja
Vidim bilo je i pitanje za kremu, imala sam losa iskustva sa razlijevajucim kremama, pa dodah zelatine za svaki slucaj
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
I da, hvala
uspjela torta! na kraju mi je još krema finija od biskvita
pogotovo onak hladna... uživancija 
nisam baš nešt ukrasila tortu, ali svi su bili oduševljeni izgledom i okusom! hvala na receptu :)