Moj profil

Juha od povrća

40 minuta
17

Juhica s tikvicama, šampinjonima i lukavo odabranih sastojaka okrijepit će vas nakon zimskih radosti na otvorenom, a prepečenac i kremasti dodatak učinak će biti umnožen finim zalogajima.

Sastojci

za
50 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja
300 g tikvica
100 g luka
2 stabljike celera
250 g mrkve
300 g krumpira
½ vezice peršina
3 kriške Zlatnog prepečenca Žito

Priprema

1.

U širu i dublju posudu ulijte 3 žlice maslinova ulja, pa kad se zagrije, na njemu kratko popržite na četvrtine narezane šampinjone i na ploškice narezane tikvice.

2.

Začinite ih soli i paprom i pržite dok tekućina koju puste ne ispari. Izvadite ih i ostavite sa strane na toplom.

3.

Dodajte preostalo maslinovo ulje i na njemu popržite luk dok malo ne omekša. Dodajte na ploške narezane stabljike celera te mrkvu i krumpir narezane na kockice.

4.

Popržite nekoliko minuta da povrće malo omekša, pa dodajte nasjeckani peršin, sjeckanu rajčicu, povrtne temeljce i podlijte sa 700 ml vode.

5.

Poklopite, pustite da zakuha, pa smanjite vatru i kuhajte 15-ak minuta. Dodajte ocijeđeni i isprani slanutak te pripremljene tikvice i gljive.

Posluživanje

Kratko prokuhajte i poslužite uz prepečenac.

Savjet

U gotovu juhu možete umiješati i malo kiselog vrhnja ili milerama za kremastiji okus.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više