Moj profil

Integralne palačinke s povrćem

90 minuta
167
Integralne palačinke s povrćem

Pjenaste palačinke sa laganim kremastim nadjevom…

Pjenaste palačinke sa laganim kremastim nadjevom…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Palačinke
125 g integralnog brašna
žličica soli
1/2 pakovanja praška za pecivo
225 ml mlijeka
Nadjev
1 mala tikvica
2 češnja češnjaka
2 grančice svježe majčine dušice
nekoliko iglica svježeg ružmarina
200 g ricotte
2 žlice parmezana
začini sol, papar, Vegeta, muškatni orašćić
svežnjić svježeg vlasca
2-3 listića svježeg bosiljka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

PALAČINKE
1.

Pomiješajte obje vrste brašna sa praškom za pecivo.

2.

Jaja istucite pjenjačom uz dodatak soli te im naizmjence dodajte brašno i mlijeko.

3.

Dodajte maslinovo ulje i mineralnu vodu pa smjesu dobro promiješajte i stavite u hladnjak da odmara 30 min.

4.

Nakon toga ispecite palačinke na uobičajen način. Smjesa će biti nešto malo gušća nego što ste navikli i od ove količine dobit ćete 7-8 malo debljih palačinki.

5.

Pečene palačinke držite pokrivene do trenutka nadijevanja, najbolje aluminijskom folijom.

NADJEV
1.

Poriluk operite, uzdužno prepolovite i tanko nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Šampinjone očistite i narežite na tanke listiće, a tikvicu na male kockice.

2.

Na malo maslinovog ulja kratko popirjajte poriluk, a zatim mu dodajte mrkvu. Posolite i kratko pirjajte.

3.

Zatim dodajte šampinjone i pirjajte dok oni malo ne omekšaju pa im dodajte i tikvicu.

4.

Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte ga povrću. Čim češnjak zamiriši, povrću dodajte vino, povegetite i popaprite po ukusu. Dodajte i sitno sjeckani ružmarin i listiće majčine dušice, pa pirjajte dok sva tekućina ne ispari.

5.

Na samom kraju dodajte sitno sjeckani peršin, maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.

6.

Potom povrću dodajte ricottu, kiselo vrhnje i parmezan te sitno sjeckani vlasac i bosiljak. Začinite muškatnim orašćićem i dobro promiješajte tako da dobijete homogenu smjesu.

7.

Svaku palačinku premažite sa dvije žlice nadjeva i zarolajte.

Posluživanje

Palačinke poslužite kao glavno jelo uz sezonsku salatu, a po želji ih možete preliti nekim umakom na bazi jogurta ili vrhnja.

Presjek…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback