Moj profil

Fuži s tunom i šparogama

30 minuta
12
Fuži s tunom i šparogama

Topla tjestenina pripremljena s mediteranskim sastojcima uz prošek, šumske šparoge i rastopljeni parmezan oduševit će ljubitelje morskih zalogaja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
75 ml prošeka
4 češnja češnjaka
½ vezice peršina
200 g šumskih šparoga
250 g fuži
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Fuže skuhajte al dente u kipućoj posoljenoj vodi tako da ostanu još malo tvdi. Ocijedite ih, operite pod mlazom hladne vode i ostavite ih sa strane.

2.

Šparogama odstranite donji tvrdi dio, a vrhove ostavite.

3.

U većoj tavi na dobro zagrijano maslinovo ulje stavite na kolutiće narezani mladi luk i kratko ga popržite. Dodajte ocijeđene i blago usitnjene filete tune iz limenke i samo kratko promiješajte, pa zalijte sa prošekom.

4.

Kad je tekućina gotovo pa nestala, dodajte nasjeckani češnjak i peršin, popaprite, pospite Vegetom mediteran i kratko promiješajte tek toliko da češnjak zamiriše. Dodajte naribani parmezan, prelijte s 500 ml vode i pustite da zakuha.

5.

Dodajte riblji ili povrtni temeljac, još kratko prokuhajte, pa dodajte vrhove šparoga i kuhajte ih dok ne omekšaju. Na kraju umiješajte fuže i miješajte dok se sve dobro ne zagrije.

6.

Po želji pospite nasjeckanim peršinom, naribanim parmezanom ili poprženim pinjolima.

Posluživanje

Uklonite s vatre i odmah poslužite.

Savjet

Divlje šparoge možete zamijeniti kultiviranima, ali ih u tom slučaju narežite na manje komade.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.