Moj profil

Flambirana piletina sa šparogama

35 minuta
5
Flambirana piletina sa šparogama

Rasplamsajte kulinarski "žar" u finom jelu od piletine i šparoga i uživajte u mekoći zalogaja prožetima konjakom i oraščićima.

Rasplamsajte kulinarski "žar" u finom jelu od piletine i šparoga i uživajte u mekoći zalogaja prožetima konjakom i oraščićima.

Sastojci

za
4 pileća filea (700 g)
30 g maslaca
1 mali luk
4 žlice konjaka
300 g zelenih šparoga

Priprema

1.

Piletinu posolite i popaprite, pospite brašnom, a zatim pržite na mješavini maslaca i ulja sa svih strana dok ne porumeni.

2.

Dodajte sitno narezani luk, pržite oko 2 minute dok ne omekša. Ulijte konjak i pažljivo zapalite. Ulijte 300 ml vode, dodajte temeljac i prokuhajte.

3.

Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 10 minuta dok piletina nije skoro gotova. Dodajte šparoge u umak, poklopite i kuhajte još 5 minuta da šparoge omekšaju.

4.

Umiješajte vrhnje i naribani muškatni oraščić.

5.

Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi (5 minuta) i ocijedite.

Posluživanje

Flambiranu piletinu poslužite s umakom i kuhanom tjesteninom.  

Savjet

Šparoge prethodno očistite od zadebljanih dijelova.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)