Moj profil

Fina riblja juha

45 minuta
214
Fina riblja juha

Nije poznata samo kvarnerska, nego i njezina, nešto jednostavnija, dalmatinska varijanta. U svakom slučaju, neodoljiva riblja juha poslužit će kao savršen uvod u ručak sastavljen od mediteranskih specijaliteta.

Nije poznata samo kvarnerska, nego i njezina, nešto jednostavnija, dalmatinska varijanta. U svakom slučaju, neodoljiva riblja juha poslužit će kao savršen uvod u ručak sastavljen od mediteranskih specijaliteta.

Sastojci

za
350 g krumpira
700 g rajčica
2 češnja češnjaka
500 g škarpine ili arbuna
2 žličice Vegete

Priprema

1.

U hladnu vodu stavite krumpir narezan na veće kocke, dodajte oguljene rajčice, luk, pola vezice peršina, češnjak, maslinovo ulje, pa kuhajte dok krumpir ne bude gotov.

2.

Povrće preselite u električnu sjeckalicu i dobro usitnite.

3.

U hladnu vodu stavite ribu, žlicu maslinovu ulja, Vegetu i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta. Kuhanu ribu izvadite na tanjur.

4.

U usitnjeno povrće dodajte 500 ml tekućine u kojoj se kuhala riba, kuhanu rižu i promiješajte.

Posluživanje

Ovu finu riblju juhu poslužite ukrašenu komadićima kuhane ribe i posutu preostalim nasjeckanim peršinom.

Savjet

Bistra juha od lešane ribe (riblji temeljac) odlična je za pripremu ribljeg rižota.

  • Juhe ............(46)
  • Riba(7)
  • Riblja juha(4)
  • Juha(4)
  • Vrste obroka(2)
  • Sastojci(2)
  • Juhe-riba(2)
  • Ribe...(2)
  • Lagana jela(1)

7

Ovo je jedna od varijanti, iako rajčice bih radije preselila u brujet (brodet), nikako u juhu. Juha se inače kuha zajedno sa ribom (u protivnom nije to - to), odnosno riba se prije izvadi jer se uglavnom prije skuha od većine povrća. No, zgodan je recept, čisto malo za promjenu i ne sumnjam da je slastan. Probat ću ga, no teški sam protivnik stavljanja spomenutog proizvoda (i ostalih sušenih) u sve što je od ribe. Ubijek okus totalno.

Meni ne smeta previše rajčice… Ne postoji jedna i jedina riblja juha, kao što ne postoji jedna i jedina pileća juha. Ovo je samo jedna varijante riblje juhe i čini se odličnom, a na nama je da je isprobamo… ili neku drugu, kako nam dođe.

Poštovani Barolo, s obzirom da je Podravka vlasnik Coolinarike, naravno da koristimo priliku da putem recepata promoviramo primjenu vlastitih proizvoda. Na vama je da predložene recepte pripremite prema danoj uputi ili prema vlastitom ukusu. Izbor je na vama. :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riblja juha ♥
anka-1955

Riblja juha ♥