Da se hobotnica prije skuha prethodno ju zamrznite.
Moj profil
Brudet je poznat još i pod nazivom brujet ili brodet, a brudet od hobotnice najbolje je, kao i sve ostale brudete, poslužiti s palentom koju možete dodatno popeći da bi bila hrskavija.
Brudet je poznat još i pod nazivom brujet ili brodet, a brudet od hobotnice najbolje je, kao i sve ostale brudete, poslužiti s palentom koju možete dodatno popeći da bi bila hrskavija.
Sastojci
za
Priprema
1.
Hobotnicu stavite kuhati u kipuću vodu tako da je voda prekrije i kuhajte je dok ne omekša (oko sat vremena).
2.
Kuhanu hobotnicu izvadite, narežite na krupnije komade.
3.
U širokoj i dubokoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte narezani luk. Popecite ga, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sjeckanu rajčicu i Vegeta Natur za brudet.
4.
Pirjajte oko 10 minuta, dodajte hobotnicu i vino te nastavite pirjati dok ne dobijete umak.
5.
Za palentu, u 900 ml kipuće posoljene vode dodajte maslinovo ulje i uspite palentu. Dobro promiješajte i na umjerenoj vatri kuhajte 2 minute.
6.
Kada se zgusne izlijte u posudu pa narežite na komade.
Posluživanje
Brudet od hobotnice pospite peršinom i još topao poslužite uz palentu. Narezanu palentu možete kratko popeći na roštilju ili tavi, bit će hrskava izvana i još ukusnija.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara