Moj profil

BRIAM - grcka povrtna plata

30 minuta
35
BRIAM - grcka povrtna plata

Briam je grcko jelo, idealno za vruce ljetne dane: lagano, zdravo, moze se jesti i hladno i toplo, moze biti prilog ili glavno jelo. Mi cesto pravimo duplu porciju, cuvamo u frizideru i jedemo u svakakvim varijacijama naredna 2 dana. 

Briam je grcko jelo, idealno za vruce ljetne dane: lagano, zdravo, moze se jesti i hladno i toplo, moze biti prilog ili glavno jelo. Mi cesto pravimo duplu porciju, cuvamo u frizideru i jedemo u svakakvim varijacijama naredna 2 dana. 

Sastojci

za
1 veliki patlidzan (ili 2 mala)
1 veca tikvica (ili dvije male)
2 velika zrela paradajza
1 zuta paprika (mogu i dvije babure)
2 velika crvena luka
6 cesna bijelog luka
1 saka svjeze mente
eventualno
200 gr feta sira

Priprema

1.

Patlidzane oguliti i izrezati na kriske promjera 0,5cm. Posoliti i staviti da se cjede.

2.

Pecnicu ugrijati na 180 stupnjeva.

3.

Sve ostalo povrce ocistiti, oguliti i narezati na krupnije komade u jednu vecu posudu. 

Patlidzane ocjediti i dodati u povrce (ne morate ih ispirati, jer ce oslaniti citavo jelo). Nauljiti maslinovim uljem, i dodati nasjeckanu mentu i persun. Rasporediti po najvecoj tepsiji sto imate (najbolje ona sto ide uz pecnicu)

4.

Briam peci dok svo povrce ne omeksa. To traje otprilike sat i pol vremena. Svakih pola sata, treba da se promjesa. Ako vamje pecnica prejaka, mozete na pola pecenja staviti foliju.

Ako ce vam briam biti glavno jelo, onda na kraju pecenja rasporedite fetu po vrhu i vratite u pecnicu dok se ne ugrije.

Posluživanje

Briam je ljetni mix svakakvog povrca kojeg volite ili slucajno imate u frizideru. A Grci ga uvijek prave sa veoma zrelim paradajzom, patlidzanom, tikvicama i lukom, te ga obilato poliju maslinovim uljem, persinom te par listica svjeze mente. 

Ako vam je briam glavno jelo: na kraju pecenja razmrvite fetu po povrcu i zapecite jos koji minut. Posluzite uz rizu, omiljeni kruh, krompir i dobili ste vegetarijanski rucak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)