Prije pečenja pire nakapajte otopljenim maslacem. Tako ćete tijekom pečenja dobiti finu koricu koja će dati bolji okus i ljepši izgled jela.
Moj profil
Dinstana mljevena janjetina prekrivena s pire krumpirom i pečena u pećnici do zlatnožute boje tradicionalno je britansko jelo Shepard's pie nekad pripremano kao ručak pastira.
Dinstana mljevena janjetina prekrivena s pire krumpirom i pečena u pećnici do zlatnožute boje tradicionalno je britansko jelo Shepard's pie nekad pripremano kao ručak pastira.
Sastojci
za
Priprema
1.
Luk sitno narežite, a mrkvu i celer narežite na tanke prutiće.
2.
Stavite ih na dobro zagrijano ulje i na srednje jakoj vatri pirjajte oko 5 minuta da dobije lijepu boju.
3.
Dodajte mljevenu janjetinu i pirjajte lagano miješajući oko 7-8 minuta.
4.
Dodajte Worcestershire umak, koncentrat rajčice i 1 žlicu Vegete.
5.
Pirjajte miješajući oko 1 minutu pa zalijte vodom.
6.
Kuhajte na srednjoj vatri oko 30 minuta dok tekućina gotovo potpuno ne ispari i umak postane gust.
7.
Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
8.
Kuhani krumpir ocijedite, propasirajte u pire, dodajte mu 60 g maslaca, mlijeko i dobro promiješajte.
9.
U namašćenu posudu za pečenje (Ø 26 cm i dubine oko 6 cm) prvo stavite pripremljenu janjetinu, a po njoj rasporedite pire od krumpira.
10.
Preostali maslac rastopite i njime premažite pire.
11.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 35 minuta.
Posluživanje
Izvadite iz pećnice i odmah poslužite toplo uz zelenu salatu.
4