Varivo od slanutka, poriluka, graška uz dodatak zobenih pahuljica....
Varivo od slanutka, poriluka, graška uz dodatak zobenih pahuljica....
Sastojci
Priprema
Počnite sa sjeckanjem jedne glavice crvenog luka koja vam služi kao temelj ili početak variva. Operite i narežite poriluk. Narežite suhu slaninu na manje kocke.
Isjeckanom luku dodajte ulje i pržite ga. Važno je spimenuti da smo prethodno namočili suhi slanutak, ocijedili vodu, nalili drugu i kuhali oko 1 i pol sat. Grašku i poriluku treba znatno manje kuhanja naravno, nekih 20 - tak minuta.
Dakle luku dodamo slaninu, malo popržimo, zatim dodamo gotovo kuhani slanutak, poriluk i grašak, začinimo solju i paprom, dodamo list lovora, malo kima u zrnu i skuhamo do kraja., nekih 20 minuta. Dodamo i zobene pahuljice kojima treba nekih 10 minuta.
Posluživanje
Posluzite toplo uz kruh po izboru, dobar tek!
14