Preskoči na glavni sadržaj
Prijava
fatma
17.3.2009. • Arhivirano

paelja

90 minuta
2

spanska kuhinja je nezamisliva bez paelje jako ukusno jelo sa kombinacijom morskih plodova i …..

spanska kuhinja je nezamisliva bez paelje jako ukusno jelo sa kombinacijom morskih plodova i …..

fatma
17.3.2009. • Arhivirano

Sastojci

za
paelja
2 pileta
24 puza
6 langusta vrsta rakova
zamjena 6 kom skampi
1kg musula (vrsta skoljki)
2 dcl ulja
300 gr pirinca
125 grama buranije
250 gr graska
6 srca articoke( moze i konzervirana)
1 glavica bjelog luka
4-5 kuhanih jaja
lorber
safran
so, biber
1 l bujona od kockice za supu

Priprema

1.

skuhati puzeve u slanoj vodi

2.

a rakove ili skampe u neslanoj

3.

oprati musule prokuhati i otvoriti

4.

sve ovo ostavit nastranu

5.

svako pile isjec na 6-8 komada

6.

u vecu serpu staviti 1 dcl ulja
i 2 cesneta bijelog luka

7.

isprzit meso

8.

kad piletina porumeni
dodati malo isjeckanog
bjelog luka

9.

dodati buraniju isjecenu
na komadice

10.

dodati grasak i srce articoke

11.

sve pomjesati sa bujonom i
toplom vodom

12.

posoliti dodati lovor
safran i poklopiti

13.

kuhati oko 30 minuta

14.

u drugu serpu staviti 1/2dcl
ulja dobro opran pirinac

15.

izmjesati a zatim sipati u
serpu u kojoj se kuha povrce

16.

dodati malo vode
kuhati 15 minuta pa dodati
languste, musule ili skampe
i puzeve

17.

kuhati jos 5-10 minuta
pazljivo izmjesati jelo
staviti u zemljanu ciniju
i zapeci u pecnici oko 5
minuta.

18.

ukrasiti kolutovima tvrdo
kuhanih jaja

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)