Zahvaljujući kućnim "zalihama" danas je u mojoj kuhinji ponovno zamirisala paška janjetina. Iako janjetinu spremam na razna načine, ovaj puta odabrala sam, za mene novi ali stari i zanimljiv recept iz knjižice " 100 Vegeta specijaliteta" iz 1982. godine, u kojem glavne uloge "igraju" lonac i janjetina. Uz niz sporednih uloga sve se odvija polako, spontano i s ljubavlju, da bi kraj "predstave" u blagovaoni bio dočekan s ovacijama. Evo i vama "karte" za dvije osobe za ovu "predstavu". Datum izaberite sami…….
Zahvaljujući kućnim "zalihama" danas je u mojoj kuhinji ponovno zamirisala paška janjetina. Iako janjetinu spremam na razna načine, ovaj puta odabrala sam, za mene novi ali stari i zanimljiv recept iz knjižice " 100 Vegeta specijaliteta" iz 1982. godine, u kojem glavne uloge "igraju" lonac i janjetina. Uz niz sporednih uloga sve se odvija polako, spontano i s ljubavlju, da bi kraj "predstave" u blagovaoni bio dočekan s ovacijama. Evo i vama "karte" za dvije osobe za ovu "predstavu". Datum izaberite sami…….
Sastojci
Priprema
Janjetinu izrezati na veće komade
Na ulju pirjati sitno sjeckani luk dok malo omekša, pa u lonac staviti janjetinu te je lagano pirjati na luku sa svih strana.
Kada janjetina promijeni boju dodati Vegetu, majčinu dušicu, kim, papar i sol, zaliti sa malo vode i još malo pirjati.
Zatim na janjetinu staviti na kolutiće narezanu mrkvu, dodati narezani kupus…..
…. a potom staviti i krumpir narezan na veće komade. Pirjati polagano dok sve ne omekša. Ne miješati već po potrebi lagano protresti lonac.
Poslužiti vruče.
16