Janjetina s ražnja,janjetina ispod peke,janjeće tripice,janjetina lešo,janjetina s bižima,bravetina sušena(kaštradina) bravetina na špicu ,sva ova jela spadaju u naša tradicionalne Poljičke specijalitete od ovčetine i janjetine ali od svih meni je najdraži janjeći rižot evo kako se priprema....
Janjetina s ražnja,janjetina ispod peke,janjeće tripice,janjetina lešo,janjetina s bižima,bravetina sušena(kaštradina) bravetina na špicu ,sva ova jela spadaju u naša tradicionalne Poljičke specijalitete od ovčetine i janjetine ali od svih meni je najdraži janjeći rižot evo kako se priprema....
Sastojci
Priprema
Za temeljac:
Za dobar rižot veliku ulogu vam ima temeljac ,dakle pristavite vodu i dodajte kosti sa začinima i skuhajte temeljac
Najprija na malo ulja udinstajte kapulu i pancetu zajedno
Zatim joj dodajte meso sitnije izrezano,češnjak i peršin i dinstajte 15 minuta
Sada ulijte 1 dc bijelog vina i po potrebi dodavajte temeljca ne previše taman da meso bude prekriveno tekućinom.
Rižoto je jelo uz koje morate biti i stalno ga mješati dakle otp 30-40 minuta ovako dinstajte meso podljevajući ga temeljcem.
Sada dodajte rižu i ponovno dinstajte podljevajte i mješajte,pred kraj dodajte žlicu masti ili maslaca
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara