Evo nedjeljnog ručka… klasično, a opet drugačije. "Rosti" je krumpir na švicarski način. Tamo ga služe umjesto pomfrija.
Evo nedjeljnog ručka… klasično, a opet drugačije. "Rosti" je krumpir na švicarski način. Tamo ga služe umjesto pomfrija.
Sastojci
Priprema
Šnicele posolite i popaprite pa ih dobro istucite. Na svaki stavite fetu pršuta i šnitu feta-sira (isječenog u štapić). Umotajte u rolnicu, pričvrstite čačkalicama te panirajte u brašnu, jajima i mrvicama. na kraju pospite parmezanom. Pržite u dosta ulja na srednjoj vatri sa svih strana, polako.
Krompir ogulite, operite i izrendajte, začinite i iscijedite od suvišne tkućine. Rukama formirajte “pljeskavice” i pržite u ulju do zlatne boje, prvo s jedne pa s druge strane.
Spremite bešamel od malo masla, brašna i mlijeka. stavite na stranu.
Sitni rezanu kapulu zažutite na maslacu, dodajte vrganje (prethodno pomočene i procijeđene), šampinjone i zalijte vodom od vrganja. posolite, popaprite, kad se tekućina reducira spojite sa bešamelom i pospite peršinom.
hvala, ženske :) anuška, možeš običan bešamel, ili http://www.coolinarika.com/recept/moj-tatarski-umak ovaj koji je začas gotov:) poljubac
Kako je tebi ispao recept?
7