Testo podeliti na dva dela i razviti oklagijom ili masinom za testo, ne previse tanko. Obe tako dobijene kore iseci na kvadrate velicine 6×6 cm i ivice kvadrata premazati vlaznom cetkicom.

Za nadev, sunku sitno iseckati i pomesati sa sirom. Dodati parmezan i sitno seckani persun i posoliti i pobiberiti po ukusu.

Na svaki kvadrat od testa staviti po malo nadeva.

Kvadrate preklopiti po dijagonali i pritisnuti ivice prstima.

Zatim na tako dobijene trouglove poloziti prst i presaviti prvo jedan ugao.

Potom presaviti i drugi ugao ka sredini.

Dobro pritisnuti,kako se tortelini prilikom kuvanja ne bi otvarali.

Na kraju, vrh i donju ivicu tortelina saviti nagore.

10.

Za sos, proprziti seckani crni i beli luk na maslinovom ulju, a zatim dodati paradajz i krckati na umerenoj vatri dok visak tecnosti ne ispari ( 7-8 min.). Zacine dodati tek na kraju, da sos ne bi prskao.

11.

U medjuvremenu, skuvati torteline u kljucaloj, posoljenoj vodi. Tortelini su gotovi nakon otprilike 5 min.

12.

Gotove torteline preliti vrucim sosom i posuti rendanim parmezanom.

43

24.3.2021.23:09

Za koliko osoba ispadne tortellina?

23.11.2011.17:46

Premija, drago mi je sto si probala! Sledeci put slobodno probaj jedan dok se kuvaju, tako ces sigurno znati kad su gotovi.

23.11.2011.13:29

Pravila sam ih i napravila gršku,predugo kuhala pa mi je punjenje ispalo :/Ali pojelo se bez obzira na to 🙂Za drugi put znam 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)