Moj profil

Zimska pita s čvarcima

16
Zimska pita s čvarcima

Recept sam pronašla u zimskom gastro dodatku Glasa Slavonije (od prije 7 i pol godina). Okusom podsjeća na proju, ali malo bogatiju.

Recept sam pronašla u zimskom gastro dodatku Glasa Slavonije (od prije 7 i pol godina). Okusom podsjeća na proju, ali malo bogatiju.

Sastojci

100 g kukuruznog griza (palenta)
100 g čvaraka
1 kisela paprika
100-200 ml mineralne vode
200 ml mlijeka
150 ml ulja

Priprema

1.

Slaninu isjeći na kockice i propržiti na tavici (uz dodatak par kapi ulja ako slanina nema masnoće).
Čvarke samljeti. 
Nasjecakti šunkaricu, krastavčiće i kiselu papriku. 

2.

Pomiješati kukuruzno brašno, pšenično brašno, griz i prašak za pecivo.
U izmiješano brašno dodati svježi kravlji sir. Ako je potrebno sir ocijediti prije stavljanja u brašno. Dodati jaja, vrhnje, mljevene čvarke, slaninu, mlijeko, ulje i toliko mineralne vode da se formira srednje gusto tijesto. Koliko mineralne ide u tijesto ovisi o svježem siru.Meni je trebalo oko 150 ml.
Umiješati sjeckanu šunkaricu, sjeckane krastavčiće i sjeckanu papriku.
Posoliti i pobiberiti po ukusu. Stavila sam malu žličicu soli i bilo je taman. Ako su čvarci posoljeni, treba manje soli.
Istresti u manji  lim (18x29)  da debljina smjese bude oko 4 cm.
Peći u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta, da pita lijepo porumeni. 

3.

Jesti sa svježim sirom, jogurtom, kiselim vrhnjam...

  • Peciva-cvarki(1)

11

Milpet, baš tako- fino za ove zimske dane, a posebno nakon sve sile kolača koje smo ubacili u sebe. 😉Slavice, bit će prilike i još čvaraka. Sjeti se tada ove pite. 🙂

Đurđa hvala ti na lijepim riječima. 😘Vukice hvala! 😁

Lelo, izgleda da ćeš morati sama napraviti malo čvaraka. Malo masnije svinjetine narezati na kockice i eto ti čvaraka. Čisto da zadovoljiš želju.😉Zlata, pod hitno djedu peci pitu. Za divno čudo i moja Marina je jela ovu pitu, a inače nije ljubitelj čvaraka. 😎

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od dunja
slatkakuca

Pita od dunja

Recepti koji koriste slične sastojke

Gagee

Projice