Moj profil

zimnica - kiseli krastavci

46
zimnica - kiseli krastavci

ovo nam je najomiljenija zimnica.

ovo nam je najomiljenija zimnica.

Sastojci

Priprema

1.

krastavci

2l vode

1,5 l octa

40 dag šećera

10 dag soli

mješavina začina( kopar koromač papar u zrnu . . .

2.

krastavce dobro oprati i ostaviti ih na čistoj krpi da se posuše. prije toga oprati staklenke i ostaviti ih malo da se posuše.

stavimo u lonac vodu ocat šećer i sol i ostaimo da prokuha i neka malo kipi oko 5 min.

u čiste staklenke stavimo krastavce dodamo žlićicu začina i zlijemo do vrha vrućom tekućinom. dobro zatvorimo poklopcem.

sve staklnke sa krastavcima stavimo u pećnicu na 100c pola sata. isključiti nakon toga pećnicu ali je ne otvarati još pola do sat vremena. nakon toga otvoriti pećnicu i ostaviti ih da se potpuno ohlade najbolje preko noći.

tek tada ih premjestiti u smočnicu. mama me učila da je najbolje posložiti staklenke tako  da se ne dodiruju.

  • Zimnica(4)
  • Rrr(1)
  • Krastavci(1)
  • Kornisoni(1)
  • Ispobala-mirak(1)
  • Krastavci-kiseli(1)

8

Evo ih u pećici do sutra pa ću poslikati. Hvala na receptu

Ova mjera je za otprilike 7 kg paprike mislim da isto važi i za krastavce,a ako vam ostane tekućine ne je bacati vec spremiti u teglicu pa u frizider do drugog namakanja.Za sva kiseljenja koristim ovaj recept jedino za ciklu smanjim šećer jer je ona sama po sebi dosta slatka.

Hvala Stefice,razmisljala sam u medjuvremenu da mogu dok mi se peliv kuva ja da redjam krastavce u blago zagrejanim teglama (posto ionako sterilisem tegle u rerni,sada da  ih vadim i sacekam da se malo prohlade)pa ih obmotam necim da se ne ohlade brzo i onda odmah prelivam... A za koju kilazu je ova mera preliva,jel 5kg krastavcica ili manje?pozdrav

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata sa lubenicom
SaKaDi

Salata sa lubenicom