Oblikovano tijesto stavite na pobrašnjenu plohu i pustite da odstoji da se malo osuši. Kod kuhanja kuhajte dio po dio da se tijesto ne zalijepi.
Moj profil
Tradicionalni domaći ručak pripremljen u blagdansko vrijeme biti će savršena odluka u vrijeme obiteljskog okupljanja.
Tradicionalni domaći ručak pripremljen u blagdansko vrijeme biti će savršena odluka u vrijeme obiteljskog okupljanja.
Sastojci
za
Priprema
1.
Kokoš narežite na manje komade i pospite Vegetom, slatkom paprikom i promiješajte.
2.
U široj posudi zagrijte ulje i stavite pržiti komade kokoši dok ne dobije zlatnožutu boju.
3.
Meso izvadite iz posude te na masnoću dodajte sitno nasjeckani luk i popecite dok ne izgubi tekućinu. Dodajte nasjeckani češnjak, mrkvu i celer narezane na sitnije kocke.
4.
Kad povrće omekša vratite meso, podlijte s vodom toliko da prekrije meso te pirjajte poklopljeno 20-ak minuta. Nemojte miješati nego protresite posudu.
5.
Nakon 20-ak minuta dodajte koncentrat rajčice, klinčiće, muškatni oraščić, crni papar i sol po potrebi. Ulijte vino te kuhajte otklopljeno još 20-ak minuta ili dok meso ne omekša (ako je prava domaća kokoš kuhanje će trajati i sat vremena).
6.
Za domaće šurlice ili makarune (na prst), od brašna, vode, jajeta, soli i maslinovog ulja umijesite čvrsto tijesto. Pustite ga da odstoji 1-2 sata.
7.
Tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj površini i narežite na kvadratiće (4x4 cm).
8.
Kvadratićima zavrnite dva suprotna kraja i stisnite potom da se zalijepe.
9.
Makarune skuhajte u posoljenoj vodi.
Posluživanje
Žgvacet poslužite s kuhanom tjesteninom.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
7