Moj profil

Zeleni rolat

389
Zeleni rolat

Na pocetku svecanog rucka, ili za posebne prigode, ovaj zanimljivi rolat bice odlican hors-d`oeuvre.

Na pocetku svecanog rucka, ili za posebne prigode, ovaj zanimljivi rolat bice odlican hors-d`oeuvre.

Sastojci

Za rolat
500 g spanaca/spinata
100 g margarina
80 g brasna
4 dl mleka
1 ravna kasicica soli
malo bibera/papra
Nadev
2 kisela krastvacica
malo kuvane sargarepe
Za premazivanje i dekoraciju
200 g majoneza
naribani kackavalj
cvetovi od sargarepe
francuski persun

Priprema

1.

Spanac oprati i kratko blansirati u kipucoj vodi. Ocediti i sitno naseckati.

2.

Na otopljenom margarinu, proprziti brasno, dodati spanac, posoliti i sipati hladno mleko uz neprestano mesanje.

3.

Kuvati krem dok se ne zgusne, a zatim ohladiti.

4.

U ohladjenu smesu sa spanacem dodati zumanca i penu od 5 belanaca.

5.

Pazljivo izmesati, sipati u pleh od pecnice oblozen masnim papirom.

6.

Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C, oko 30 minuta.

7.

Pecenu koru staviti preko vlazne kuhinjske krpe i zaviti kao rolat.

8.

Kad se kora ohladi, premazati pripremljenim filom.

9.

Za fil izmesati sir, sitno seckanu sunku i krastavcice, dodati kiselo vrhnje i po zelji malo seckane kuvane sargarepice.

10.

Gotov rolat premazati majonezom, odgore narendati kackavalj i sve dekorisati cvetovima kuvane sargarepe i listicima persuna.

Posluživanje

Rashladiti pre posluzenja i seci na snite. Za neke svecanije prilike posluziti uz slane korpice napunjene salatom, sirom…bice odlicno hladno predjelo.
Bon appetit!

  • Predjelo(9)
  • Slani-rolat(7)
  • Predjela(7)
  • Slani-rolati(5)
  • Slana rolada(4)
  • Party(4)
  • Špinat(4)
  • Hladna predjela(4)
  • Hladno predjelo(3)

42

Kod mene ovog puta crvena varijanta,ali bilo ga je u svim bojama 🙂

lipa moja...nije zelen , al je kažu degustatori predobar

fala ti ❤️  

Prvi put sam radila ovakvo nešto i oduševljena sam!!

Odličan recept!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zelena rolada
odslatkoga

Zelena rolada