Zelene lepinje

Blitvu očistiti, blanširati i sitno iseckati.

Brokulu obariti, dobro ocediti i sitno iseckati u električnoj seckalici.

Krompir obariti i izgnječiti.

U činiju za mešanje staviti krompir, blitvu, brokulu, jaje, kukuruzno brašno, parmezan, peršun, bosiljak, beli luk… i sve lepo promešati.

Kvasac sa mlekom i šećerom staviti da nadodje pa dodati u prethodnu smesu a onda dodati i belog brašna koliko treba da se dobije fino testo.

Ostaviti da naraste.

Rukama praviti što tanje lepinjice i ređati u pleh pa od gore premazati maslinovim uljem, utisnuti kolutove zelenih maslina i ostaviti malo da nadodje a onda peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-25 minuta.

Izvaditi na rešetku da se malo prohlade a onda servirati .

Detaljniji opis pripreme ovde .