ovo jelo mi je palo na pamet jednog ljetnog dana, kada je bila sezona raznog povrća, no kako moj suprug ne priznaje jela u kojima nema mesa, malo sam povrće "podebljala" sa kobasicom i slaninom..
ovo jelo mi je palo na pamet jednog ljetnog dana, kada je bila sezona raznog povrća, no kako moj suprug ne priznaje jela u kojima nema mesa, malo sam povrće "podebljala" sa kobasicom i slaninom..
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite, operite i narežite na ploške (krumpir možete narezati i na kockice, tako će se manje raspadati kad je pečen). Crveni luk ogulite i narežite na polumjesece. Slaninu narežite na kockice, a kobasicu na kolutiće. Sve izmješajte sa crvenom paprikom, soli i paprom. Malo pouljite i stavite peći na 180 C
Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće, te je do pola skuhajte u slanoj vodi. Tikvice narežite na kockice te ih kratko prokuhajte u slanoj vodi ( samo da malo omekšaju). Papriku također narežite na kocke i posolite.
Kada su krumpiri napola pečeni, dodajte mrkvu i tikvice koje ste prethodno prokuhali, te papriku. Sve pažljivo izmješate kako se ne bi izmrvilo. Nastavite dalje peći.
Pred kraj dodajte rajčicu narezanu na polumjesece i kratko zapecite. Ona se ne treba dugo peći jer se počne raspadati.
Jelo je gotovo kada je krumpir mekan (cca 45-60 min)
po želji u ovo jelo možete dodati i drugo povrće ( grašak, kukuruz, šampinjone, patlidžan itd.)
savjet: Ja ovo jelo pečem u plehu od pećnice, sastojke raširim po cijelom plehu kako bi se svo povrće fino zapeklo..može se peći i u manjem plehu, ali ako je sloj sastojaka deblji, produžuje se i vrijeme pečenja.
Posluživanje
Poslužite sa salatom po želji
4