Zagrebački odresci

Name: Zagrebački odresci
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g telećih odrezaka; 1 žlica Vegete; 100 g prešane šunke (narezane na ploške); 150 g sira ementalera (narezanog na ploške); ulje za pečenje; 80 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka; 3 jaja; 100 g krušnih mrvica; 220 g riže; 40 g maslaca; 150 g luka; 200 g graška; 1 žlica Vegete; Vegeta Maestro crni papar mljeveni

50 minuta

522

Ne tako davno tipičan zagrebački nedjeljni ručak započeo bi domaćom juhicom, ajngemahtecom, nastavio se punjenim odreskom od teletine, uz prilog rizi-bizi, a za desert – kremšnite s čokoladom. Zagrebačke, dakako!

Nagradni natječaj

Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Sudjeluj

Sastojci

600 g telećih odrezaka

1 žlica Vegete

100 g prešane šunke (narezane na ploške)

150 g sira ementalera (narezanog na ploške)

ulje za pečenje

Za paniranje

80 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

3 jaja

100 g krušnih mrvica

Za prilog

220 g riže

40 g maslaca

150 g luka

200 g graška

1 žlica Vegete

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Nagradni natječaj

Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Sudjeluj

Priprema

Narezane odreske potucite batom za meso i pospite Vegetom.

Na polovicu svakog odreska stavite ploške prešane šunke i sira. Odreske preklopite, a krajeve pričvrstite čačkalicama.

Ovako pripremljene odreske uvaljajte u brašno, razmućena jaja i krušne mrvice.

Odreske pecite na zagrijanom ulju sa svake strane oko 5 minuta.

Za prilog, rižu skuhajte, ali ne do kraja, i ocijedite.

Na maslacu popecite nasjeckani luk, a zatim pirjajte podlijevajući vodom dok luk ne omekša.

Dodajte grašak, pola količine Vegete i oko 100 ml tople vode. Kuhajte dok grašak ne omekša.

Na kraju umiješajte rižu, pospite preostalom Vegetom i dodajte još 100 ml tople vode. Promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

Posluživanje

Rizi-bizi popaprite i poslužite kao prilog uz zagrebački odrezak.

Savjet

Nadjevene odreske možete dobro potući batom za meso. U tom ih slučaju ne morate pričvrstiti čačkalicama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.