Moj profil

Waterzooi s piletinom na gantoaški način

60 minuta
55
Waterzooi s piletinom na gantoaški način

Pažnja posvećena u pripremi jela u kojem se isprepliće juha i poprženo povrće u ovoj kulinarskoj priči nagradit će vas ukusnim zalogajima fine piletine, poriluka, umaka s vrhnjem i papra u zrnu.

Pažnja posvećena u pripremi jela u kojem se isprepliće juha i poprženo povrće u ovoj kulinarskoj priči nagradit će vas ukusnim zalogajima fine piletine, poriluka, umaka s vrhnjem i papra u zrnu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
800 g piletine
1 žlica Vegete
nekoliko grančica timijana
1 manji luk (oko 80 g)
90 g maslaca
150 g poriluka
100 g mrkve
3 češnja češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Piletinu očistite, operite i stavite u lonac. Ulijte vode tek toliko da prekrije piletinu, stavite na vatru i pustite da zakuha.

2.

Kuhajte 2-3 minute, pokupite pjenu, pa dodajte Vegetu, lovorov list, papar u zrnu, grančicu timijana i luk u koji ste naboli klinčiće. Kuhajte oko 30 minuta ili dok piletina nije kuhana.

3.

Piletinu izvadite i pustite da se malo ohladi, a juhu procijedite. Piletini uklonite kožu i kosti, pa ju narežite ili natrgajte na veće komade.

4.

U tavi na 30 g zagrijanog maslaca stavite na tanje i manje prutiće narezane poriluk, mrkvu i celer. Pržite nekoliko minuta, dodajte protisnuti češnjak, još popržite i stavite sa strane.

5.

U loncu rastopite preostali maslac, dodajte brašno i kratko popržite neprestano miješajući.

6.

Ulijte procijeđenu juhu i dobro izmiješajte kako ne bi bilo grudica. Kada zakuha ulijte vrhnje, kratko prokuhajte i umiješajte poprženo povrće.

Posluživanje

Poslužite tako da u tanjur prvo stavite kuhani krumpir, narezanu piletinu i zatim prelijete juhom. Po potrebi posolite i popaprite.

Savjet

Umjesto vrhnja juhu možete obogatiti holandskim umakom.

  • Korijen-celera(1)
  • Waterzooi-s-piletinom-na-gantoaski-nacin(1)
  • Bogate-juhe(1)
  • Krem-juha(1)
  • Inmagazin(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Vrhnje-za-kuhanje(1)
  • Planetarno popularni začin(1)
  • Bijelo-brasno-glatko-tip-550(1)

1

Odusevljena sam. Nije zahtjevno a veoma fino. Umjesto tamjana, stavila zalfiju. Divan obrok.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gulaš od dunja i bukovače
biljka77

Gulaš od dunja i bukovače

“Kraljičin” gulaš od gljiva
el-Brujo

“Kraljičin” gulaš od gljiva