… zapravo iz pećnice koja glumi peku, ali je super :-)
… zapravo iz pećnice koja glumi peku, ali je super :-)
Sastojci
Priprema
Vratinu posolite i popaprite, prelijte sa 2 žlice ulja pa ostavite malo stajati da upije začine (može i večer prije).
Krumpir ogulite pa isjecite na komade podjednake veličine.
Očistite i pripremite ostalo povrće.
Na mješavini ulja popržite meso po par minuta sa svake strane dok ne dobije boju, pa ostavite sa strane.
U posudu u kojoj je bilo meso pretresite povrće, dodajte sol, papar i ostale začine pa promješajte da pokupite i masnoću zaostalu od mesa. Sve potom dobro promješajte sa krumpirom.
Kad ste popržili meso, na istu masnoću izlijte vino i dok kuha postružite sve ostatke mesnih sokova sa dna posude, da se prožmu sa vinom.
U to ubacite povrće i dobro promješajte.
Po vrhu složite komade vratine.
Posudu dobro zatvorite aluminijskom folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 2 sata.
Povisite temperaturu na 250 stupnjeva, otklopite, izvadite meso u manji pekač i zalijte ga sosom iz peke a krumpire vratite u pećnicu na još 15-ak minuta da se malo zapeku.
Dobar tek :-)
Kako je tebi ispao recept?
2