Leti pravimo kolače koji se brzo pripremaju... i brzo pojedu... Ovo je pravi letnji, osvežavajući kolač, raskošnih boja i mirisa. Iskoristite bogatstvo plodova leta i uživajte u kombinovanju omiljenog voća...
Leti pravimo kolače koji se brzo pripremaju... i brzo pojedu... Ovo je pravi letnji, osvežavajući kolač, raskošnih boja i mirisa. Iskoristite bogatstvo plodova leta i uživajte u kombinovanju omiljenog voća...
Sastojci
Priprema
Voće operite, izvadite koštice, i ostavite da se malo ocedi od suvišnog soka. Kajsije iseckajte na komadiće.
Umutite penasto jaja sa šećerom i vanil šećerom žicom za mućenje. Dodajte mleko,jogurt i ulje, a zatim i brašno pomešano sa sodom i praškom za pecivom. Mutite toliko da se sve poveže.
Polovinu testa izlijte u podmazan i brašnom posut pleh (kod mene okrugli, vel.28), pa stavite u rernu zagrejanu na 190C da se zapeče.
Za to vreme pomešajte voće i ravnomerno ga pospite grizom i šećerom. Voće ne treba prethodno stiskati i cediti, kako bi kolač ostao sočan.
Kada gornja korica malo očvrsne, izvadite prvi deo biskvita iz rerne, pospite ravnomerno kašikom griza, pa preko njega lepo poređajte voće tako da potpuno prekrije biskvit i poravnajte. Odmah izlijte i drugi deo testa preko nadeva u tankom mlazu, tako da ravnomerno pokrijete voće (ne mora potpuno). Vratite u rernu i pecite dok ne dobije lepu, svetložutu boju.
Posluživanje
Ostavite kolač da se malo prohladi, pa poslužite mlak sa malo šećera u prahu.
Količine i vrste voća možete menjati po sopstvenom ukusu... ja sam baš za ove kiselo-slatke kombinacije...
Napomena: Jaja koja sam koristila bila su baš mala, pa ukoliko koristite veća, možda ćete na kraju morati dodati 20-30 g brašna više. Testo za biskvit ne treba biti jako gusto i lako se razliva u tankom mlazu.
68