Tijesto za pogaču, kao i nadjev, možete oblikovati i na drugi način, primjerice poput štruce, ili pri izradi tijesta nadjev umiješati u tijesto. Pritom vam je potrebno samo pola od navedenih namirnica za nadjev.
Moj profil
Putujući Sredozemljem od Turske, Italije, Francuske pa do Hrvatske, našu su “gastro ekipu” oduševljavale razne pogače pripremljene na sličan način, uvijek jednostavne, ali ukusne.
Putujući Sredozemljem od Turske, Italije, Francuske pa do Hrvatske, našu su “gastro ekipu” oduševljavale razne pogače pripremljene na sličan način, uvijek jednostavne, ali ukusne.
Sastojci
za
Priprema
1.
Luk narežite na kolutiće, pelate nasjeckajte na kockice i stavite na zagrijano ulje. Kratko propirjajte, dodajte šećer, timijan, bosiljak i žlicu Vegete.
2.
Pirjajte dok tekućina ne ispari. Na kraju dodajte narezane masline i nasjeckani peršin pa ostavite da se ohladi.
3.
Kvasac razmutite s malo šećera i tople vode te ostavite neka se diže.
4.
U prosijano brašno dodajte ulje, sol, dignuti kvasac pa uz dodavanje tople vode umijesite glatko tijesto. Razdijelite ga na dva dijela.
5.
Jedan dio tijesta razvaljajte i stavite u namazan i pobrašnjen pleh (ø 32 cm). Rubove tijesta malo podignite i po površini tijesta rasporedite pripremljeni nadjev od rajčice.
6.
Drugi dio tijesta također razvaljajte i stavite ga preko nadjeva. Površinu izbodite vilicom i ostavite 10 minuta neka se diže.
7.
Pogaču pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 do 50 minuta.
8.
Nakon pečenja poškropite je vodom, pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se malo ohladi.
Posluživanje
Pogaču možete poslužiti toplu ili hladnu.
Savjet
odlicna pogaca. sledeci put cu smanjiti brasno za 100g, a proporcionalno i ostale sastojke za testo. fil je odlican i vrlo ukusan. pogaca je jako fina i hladana, sutradan. preporucujem.
10