Moj profil

Torta od badema s jestivim cvijećem

60 minuta
4

Osim što ga možete pokloniti i nekome uljepšati dan, cvijećem možete ukrasiti i deserte. Savjetujemo da koristite jestivo cvijeće koje operite i posušite prije dekoriranja. Na ustupljenom receptu za tortu od badema s jestivim cvijećem zahvaljujemo Nini Mrvica s bloga Bakeme 

Osim što ga možete pokloniti i nekome uljepšati dan, cvijećem možete ukrasiti i deserte. Savjetujemo da koristite jestivo cvijeće koje operite i posušite prije dekoriranja. Na ustupljenom receptu za tortu od badema s jestivim cvijećem zahvaljujemo Nini Mrvica s bloga Bakeme 

Sastojci

Za biskvit:
225 g šećera
150 ml ulja
180 ml mlijeka
Za kremu od vanilije (puding krema):

Priprema

1.

Za biskvit, pećnicu zagrijte na 180 °C. Pripremite okrugli kalup promjera 22 cm, dno mu obložite papirom za pečenje, a rubove namastite.

2.

Jaja, vanilin šećer i šećer izradite mikserom.
Dodajte ulje, mlijeko i kiselo vrhnje te kratko povežite.

3.

U zasebnoj posudi pomiješajte mljevene lješnjake, brašno i prašak za pecivo pa ih dodajte mokrim sastojcima.

4.

Biskvit stavite u pripremljen kalup i pecite 40-ak minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
Biskvit nakon 10 minuta izvadite iz kalupa, a zatim ga ostavite na rešetki za hlađenje da se potpuno ohladi.

5.

Za kremu od vanilije, prašak za puding pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.
Od 350 ml mlijeka oduzmite 5 žlica pa ih dobro pomiješajte sa smjesom pudinga i šećera.

6.

Ostatak mlijeka stavite u lonac s debljim dnom, zagrijte do vrenja, odmaknite s vrate, dodajte razmućenu smjesu s praškom za puding te vratite na vatru. Vatru sada smanjite na srednje jaku do laganu. Nastavite miješati oko 2 minute, odnosno dok se krema ne zgusne.

7.

Kremu prebacite u posudu otpornu na toplinu, što vam je veća posuda, brže će se ohladiti krema. Kremu prekrijte prozirnom folijom te ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi.
U ohlađenu kremu smiksajte 100 g maslaca sobne temperature.
Krema je odmah spremna za korištenje.

8.

Na pladanj za torte ili okrugli tanjur postavite biskvit. Ja ga postavim naopako (tako da mi je donja stranica okrenuta prema gore). Biskvit potom premažite kremom.
Ohladite dva sata ili preko noći.
Cvijeće operite i posušite na kuhinjskom papiru.

Posluživanje

Prije posluživanja tortu ukrasite cvijećem. 

Savjet

Pri odabiru cvijeća nemojte koristiti cvijeće tretirano kemikalijama. 

  • Uskrs sa najkremastijim desertima(1)
  • Cvijeće na tanjuru(1)
  • Torta-od-badema(1)
  • Nina mrvica(1)
  • Puding-krema(1)

1

prekrasno