Tjestenina s tunjevinom, limunom i češnjakom

Lilest

18.3.2022. • Arhivirano

Sastojci

160 g tunjevine iz ulja

200 g tjestenine (linguine ili špageti)

1 žlica soli za kuhanje tjestenine

1 mala kapula

1 režanj češnjaka

1 prstohvat suhog nasjeckanog peperoncina

1/4 žličice papra

1/2 žličice soli

1 žlica nasjeckanog peršina

1/2 žličice limunovog soka

malo naribane limunove korice

maslinovo ulje

naribani parmezan za posluživanje

po želji: 5-6 crnih maslina narezanih na kolutiće i 1 žličica kapara

Priprema

Zakuhajte veliki lonac slane vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju do al dente. Sačuvajte ½ šalice vode od kuhanja tjestenine, a zatim ocijedite tjesteninu.

U međuvremenu pripremite umak. U velikoj tavi popržite nasjeckani luk na maslinovom ulju na laganoj vatri dok ne omekša. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i peperoncin. Kratko pržite samo da zamirišu. Zatim dodajte ocijeđenu tunjevinu, limunov sok i koricu, sol i papar (ako koristite kapare i masline, dodajte i njih). Miješajte na vatri 1 minutu pritom gnječeći tunjevinu da se usitni. Dodajte onoliko vode u kojoj se kuhala tjestenina koliko je potrebno da se umak razrijedi.

Zatim dodajte ocijeđenu tjesteninu i sitno nasjeckani peršin te nastavite miješati dok se tjestenina dobro ne obloži umakom. Ukrasite peršinom pa poslužite vruće s ribanim parmezanom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)