Moj profil

Tirolska juha od krumpira i maka

23
Tirolska juha od krumpira i maka

Kod nas, tradicionalno se mak koristi u slasticama, ali prošli put u Austriju, na odmor u Tirol,  potakli su me na kreativniju uporabu maka. Kad sam zavirila u njihovu domaću kuhinju i okružje, očarana uspjela sam stvoriti od par osnovnih sastojaka ovu krasnu juhu.

Kod nas, tradicionalno se mak koristi u slasticama, ali prošli put u Austriju, na odmor u Tirol,  potakli su me na kreativniju uporabu maka. Kad sam zavirila u njihovu domaću kuhinju i okružje, očarana uspjela sam stvoriti od par osnovnih sastojaka ovu krasnu juhu.

Sastojci

za
1 korijen peršina
1 velika glavica luka
4 veća krumpira
1 žlica sjeckanog lišća korijandera
1 l povrtnog temeljca
3 žlice mljevenog maka
1 žlica maslaca
nekoliko zrna crvenog papra
1 žlica sjeckanog vlasca

Priprema

1.

Krumpir i peršin ogulite, operite i izrežite na veće kocke. U posudu za kuhanje stavite maslac, na njemu prepržite luk sitno isjeckan , dinstajte dok ne bude staklast, dodajte korijen peršina i krumpir, te korijander, te blago prepecite.

2.

Sad na krumpir nalijte  bijelo vino, pa dodajte temeljac, kuhajte dok povrće ne omekša.

3.

Štapnim mikserom izmiksajte povrće i u njega ulijte pola vrhnja i dodajte mak, juhu pustite da se prožme još par minuta i začinite je po ukusu.

Posluživanje

Poslužite s preostalim vrhnjem, ili tučenim vrhnjem i sjeckanim vlascem, ružičastim paprom i prstohvatom maka.

  • Krumpir(2)
  • Juhe ............(2)
  • Mak(2)
  • Juha(1)

6

Ovu juhicu svakako treba probati, baš sam znatiželjna što to mak daje!!?

meni ima super okus, baš paše uz krumpir. klinci su jeli komade puretine diavola s njome i svidilo im se. ne morate staviti mak u nju, ako ne želite, možete ga staviti u manji dio juhe i probati kako vam se sviđa!

Tražim neobičnu juhu i ovo mi je jako zanimljivo. Ali kakav ima okus mak u juhi?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zagorska juha od krumpira
coolinarika

Zagorska juha od krumpira