Moj profil
ivana0206
30.10.2009.

teletina ispod peke

90 minuta
39

Krasno jelo koje nemora biti isključivo pod pekom već se kamuflira folijom ili glinenom pekom.

Krasno jelo koje nemora biti isključivo pod pekom već se kamuflira folijom ili glinenom pekom.

ivana0206
30.10.2009.

Sastojci

za
teletina krumpir povrče…
2 kg teletine
3 kg krumpira
5 mrkvi
3 paprike (babure)
3-5 grapolo rajčice
1 vezica peršina
2-3 češnjaka
4 većih glavica luka
1 celer
02-04 dcl vina
začini
2 žlićice soli(po ukusu)
1 žličica papra u zrnu
2 žličice crvene paprike (slatke)
2-4 grančice ružmarina
1 žličica oregana
papar
1-2 feferona
2-4 lista lovora
01 dcl ulja (suncokretovog)
01dcl ulja (maslinovog)

Priprema

1.

zagrijemo pećnicu ili naložimo vatru(ako pećemo na peki klasičnoj),pečnica mora biti na 200-250°c .

2.

u peku posložimo teletinu koju začinimo solju, paprom, crvenom paprikom .

3.

kada je meso složeno stavimo krumpir narezan na 4 djela i posložimo ga okolo mesa.

4.

kada smo sve složili poslažemo mrkvu papriku i grapolo rajčice na sve to i začinimo uljem, lovorom ,paprom u zrnu, oreganom ružmarinom i feferonima .

5.

sad kad je sve složeno kako treba zalijemo vinom i stavimo peći.

6.

pečnica mora biti dobro ugrijana a ako radimo na otvorenoj vatri treba ostati žar koji stavljamo na poklopac same peke.U pečnici se peće kao i na vatri 45-70 minuta (ovisno o jačini pečnice)

  • Glinena-posuda(2)
  • Tajo-is(1)
  • Teletina-u-komadu(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Lunch(1)

5

Bok, možeš li mi reći jel teletinu režeš na komadiće ili staviš sve u komadu (vidio sam da ljudi rade na oba načina, nisam siguran koji je bolji)? ... ti ne radiš nikakav pac - samo prije pečenja posoliš?

Pa dobar tek Srk!

Dobar  recept

Sutra  pecem  telecu  vratinu  ispod  peke 🍴