Moj profil

Tatar biftek

56
Tatar biftek

Dragi moji darujem vam pravi afrodizijak :D nastao kao posledica jahanja Tatara, koji su tokom svojih ratnih pohoda govedje meso stavljali pod sedlo i jahali po 2 dana…zatim ga, tako "izjahang", dakle mlevenog :D mazali na hleb…

Dragi moji darujem vam pravi afrodizijak :D nastao kao posledica jahanja Tatara, koji su tokom svojih ratnih pohoda govedje meso stavljali pod sedlo i jahali po 2 dana…zatim ga, tako "izjahang", dakle mlevenog :D mazali na hleb…

Sastojci

Zacini
po 20 gr. (zapravo merenje je najmanje bitno, sve je stvar ukusa) crni luk
morska so (vegeta)
tucana paprika
1 kasika worcester sosa
malo kečapa
0.5 cl konjaka
malo svezeg peršuna
par kapi limuna
za ljubitelje ljutog malo chili sosa/tabasco
oko 350-400 gr. junećeg/goveđeg bifteka

Priprema

Zapravo u originalu ide 179 začina i trava!!! U praksi to izgleda ovako…
1.

Veoma važna stvar je mariniranje bifteka. Dakle, ono mora stajati 72 sata u ulju kako bi omeksalo…

2.

U multipraktiku iseckati crni luk, beli luk, peršun, krastavčiće ( 1-2 ) i kapare. Dodati marinirano meso koje ste prethodno iseckali na kockice.
( Par puta sam meso za tatar seckala na dasci skoro sat vremena…samo što mi ruka nije otpala :P, ali u tome i jeste čar…)
Ukoliko meso pripremate u multipraktiku povedite računa da ne preterate (nikako ne treba podsećati na paštetu!)
U činiji umutiti oko dve kašičice senfa, kašiku worcestera, tucanu papriku, so, biber, chili sos (ko voli ljuto), kecap ( ja sam čak ubacila i kašiku ajvara ;))

3.

Tako pripremljenim začinima dodati usitnjeno meso sa lukom. Sve dobro sjediniti, dodati jedno žumance, par kapi limuna i 0, 5cl konjaka!

4.

Ispeći tost hleb, premazati ga puterom, a zatim sledi dobar sloj Tatar bifteka ( mada ja mnogo više volim kada mi ostane mog hleba od graham brašna, pa ga fino zapecem u rerni hleb
Prijatno i uživajte u čaroliji…

Posluživanje

Služiti uz dobro crno vino!
Moja porcija je iznosila oko 350-400 gr.
Bilo nas je četvoro i mogu vam reci da nam je zafalilo…
Okupili se sve sami ljubitelji Tatar Bifteka i dobrog vina :D

  • Tatar-biftek(2)
  • Meso(2)
  • Namazi(1)
  • Biftek(1)
  • Tata(1)
  • Party(1)
  • Tartar-biftek(1)
  • Novo(1)

19

Zdravo svim sladokuscima.

Iskreno ja ga radim često i uvijek sam sebe iznenadim.Zavisno od osobe do osobe niko ga ne radi isto.Što više začina imate to je bolje i obavezno ga radite sjeckanog ručno i nikako u blenderu jer jako gubi na kvalitetu i okusu.🍽

Odlicno!

Nadam se da ce uspeti…cekam da cujem rezultate! Pozdrav : )

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Namaz sa sremusem
ceca989

Namaz sa sremusem

Recepti koji koriste slične sastojke

Gurmanske cufte
ratatouille

Gurmanske cufte