Moj profil

Svinjski vrat na povrću

75 minuta
20

Iako nije najkvaliteniji deo svinje, svinjski vrat je mekano, sočno i veoma ukusno meso. Uz dobar izbor povrća, uspešan ručak je izvestan.

Iako nije najkvaliteniji deo svinje, svinjski vrat je mekano, sočno i veoma ukusno meso. Uz dobar izbor povrća, uspešan ručak je izvestan.

Sastojci

za
3 odreska svinjskog vrata
1 glavica luka
1 struk praziluka
4 čena belog luka
1 koren šargarepe
1 veća cvekla
150-200 gr muskatne bundeve
200 g sira Gauda
suvi biljni zaćin
sveze mleveni crni biber

Priprema

1.

Meso očistiti od zaostalih koščica, začiniti suvim biljnim začinom i biberom i ispržiti na zagrejanoj masnoći, da porumeni sa obe strane.

Izvaditi iz tiganja i čuvati na toplom ili pokriveno aluminijumskom folijom.

2.

Pečurke iseći na listiće, a svo ostalo povrće na kockice, krupnije ili sitnije da bi istovremeno bilo termički obrađeno. Cvekla je najtvrđa i ona treba da je najsitnija.

3.

Prvo propržiti luk, pa dodavati u kraćim vremenskim razmacima, praziluk, šargarepu, krompir, pečurke, beli luk, napraviti mesta u tiganju za cveklu, ako ne želite da oboji svo ostalo povrće i na kraju bundevu kojoj treba najmanje vremena.

Dinstati oko 15 minuta, a pred kraj posuti suvi biljni začin i biber.

4.

U zemljanu posudu prvo presuti cveklu a preko nje i ostatak dinstanog povrća.

Na povrće poređati šnite Gaude, proprženo meso sa komadićima maslaca i seckanm peršunom.

5.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 45-50 minuta, što zavisi od debljine šnicli.

Posluživanje

Ideja za recept.

  • Svinjski-vrat(1)
  • SVINJSKO MESO(1)

3

fino 🙂

👍👋

Ja jako volim to meso, meko i sočno...fini ručak.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)